עוגת שוקולד כשרה לפסח פרווה שלא תרצו לפספס
עוגת שוקולד כשרה לפסח פרווה
אין דבר שאנחנו אוהבים יותר מעוגת שוקולד עשירה, במיוחד כשמדובר בעוגה כשרה לפסח! המתכון הזה שמסוגל לרגש כל אחד ואחת מקנה לנו את האפשרות להרגיש את הטעמים, המראות והניחוחות, מבלי להתפשר על הכשרות או על האיכות. מה שנדרש זה רק כמה מרכיבים פשוטים, וההצלחה מובטחת. אנחנו כאן כדי לשתף אתכם בעונג הזה, כי העוגה הזו היא פשוט אגדית, מדהימה ופשוט מושלמת למי שכבר התחיל לחשוב על חג הפסח. בין אם אתם מארחים את כל המשפחה או סופגים את החג לבד, המסע שלנו לעוגת השוקולד הזו יגרום לכם לרצות להכין עוד ועוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המתקבלות
זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפייה: 45 דקות
רמת קושי: בינונית
מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת השוקולד הכשרה לפסח זו מצריכה את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם שוקולד מריר (מומלץ שוקולד עם 70% קקאו ומעלה)
- 150 גרם שמן צמחי (כגון שמן קנולה או שמן קוקוס)
- 1 כוס סוכר (אפשר להכניס גם סוכר חום אם רוצים טעמים עמוקים יותר)
- 3 ביצים מקטגוריית חופש (אם נוסעים לתחליף טבעוני, ניתן להשתמש ב-90 גרם של רסק תפוחים)
- 1 כוס קקאו איכותי
- 1 כוס מים רותחים
- 2 כוסות קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
שימו לב, אתם יכולים להתנסות עם מרכיבים שונים כדי להתאים את העוגה לטעמכם האישי. לדוגמא, אם תרצו לשדרג אותה, ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד בציפוי פנימי.
שלבי ההכנה
ליצירת העוגה המדליקה הזו, המשיכו לפי השלבים הבאים:
- ממיסים את השוקולד המריר ושמן הצמחי יחד בקורא גז או במיקרוגל עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים טוב לאחר כל הוספה.
- מניחים את הקקאו לתוך התערובת ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- שמים כעת את המים הרותחים ומערבבים מהר.
- נוסיף את הקמח, הסודה והמלח, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת בעזרת שמן צמחי.
- אופים בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות, עד שהעוגה נראית גבוהה ומשופעת.
- אחרי שהעוגה אפויה, נותנים לה להתקרר לחלוטין לפני שחותכים.
אם אתם רואים שהעוגה לא עלתה מספיק, זה בסדר! חשוב לא להתבלבל עם הזמן ולתת לה לסיים את האפייה כמו שצריך. העוגה צריכה להיות אוורירית ומשגעת, אז אל תמהרו להוציא אותה מהתנור!
שדרוגים ותוספות אפשריים
העוגה שלנו היא ממש, אבל ממש הרבה יותר טובה עם תוספות! אפשר לרחוץ אותה בגלז' שוקולד מעל, קצפת פרווה או לקשט בפירות יער. אם רוצים לרענן את הטעמים, אפשר להוסיף לתערובת גם כמה טיפות של ליקר פירות או אפילו תמצית תפוז. אתם תגלו שזה משדרג את העוגה לכדי דבר ממכר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה הזו בלי ביצים?
כן, תחליף את הביצים ברסק תפוחים ואפילו טחינה. תנסו, זה מגניב!
באיזה תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תבנית מסיליקון עמידה בחום או תבנית חד פעמית מצוינות, וחשוב לשמן לפני האפייה.
האם העוגה נשארת טריה זמן רב?
בהחלט! אם שומרים במיכל אטום, היא תישאר טריה למשך כמה ימים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, אתם יכולים להיות רגועים!
אפשר להקפיא את העוגה?
כן, עוגות שוקולד מצוינות להקפאה. אבל שימו לב, להקפיא בנפרד בחלקים ואז למקם בהם בין נייר פרגמנט.
איך להעביר את העוגה למקום אחר בלי לשבור אותה?
תנו לה להקרר לגמרי לפני ההעברה, ואז תוכלו להניח אותה בזהירות על צלחת שטוחה.
מה הכי טעים להגיש עם העוגה הזו?
קצפת פרווה, לא ספרנו את זה? או אולי גלידת שוקולד צדדית!
האם ניתן להפוך את העוגה ליותר בריאה?
בהחלט! אפשר לצמצם סוכר, להשתמש במרכיבים טבעיים יותר כמו דבש ולהחליף שמן בקוקוס רך.
איך יודעים אם השוקולד כשר לפסח?
חפשו את הסימן הכשר לפסח על האריזות ודאגו לרכוש רק מחנויות מורשות.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן! אבל במידה ויש אלרגיות, יש לשים לב למרכיביה. טעים ומושלם גם לילדים!
בתור תחנה אחרונה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם ובני משפחתכם. גם אם הכנתם את העוגה ויצאתם עם עוגה מדהימה, לא תפסידו אם תשתפו ותזכו לשדר את הטעמים המושלמים הללו. אני ממתין לכם על שולחן החג, עם עוגת שוקולד כשרה לפסח שבאמת מתעלה על כל ציפיות!