עוגת שוקולד יום הולדת חן במטבח – מתכון מושלם!
עוגת שוקולד יום הולדת חן במטבח
כאשר השוקולד פורץ פנימה, יוצא לו טעם עשיר ומענג. אינכם יכולים לדמיין מה מתחולל כאשר עוגת יום ההולדת נחתכת, והחתיכות נמסות בפה. עוגת שוקולד יום הולדת זו היא כזו שלא תשאיר אף עין יבשה. היא מלאת שוקולד מריר, אוורירית ומשגעת, כאשר כל ביס ממנה הוא חוויה. בכל שנה, כשמגיע התאריך המיוחד, אתם מוזמנים להוציא את המתכון המדהים הזה ולהפתיע את הקרובים לכם במתנה ממנה יישאר טעם נפלא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת עוגת שוקולד מדהימה, עלינו לדאוג למרכיבים איכותיים. כאשר אנו מדברים על שוקולד, ברור שזוהי הבחירה שלנו. שוקולד מריר איכותי הוא המפתח לעוגה הזו. יחד עם זאת, ישנם עוד רכיבים חשובים שיעניקו לעוגה את הטעם המושלם.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 200 גרם חמאה
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1/2 כוס קקאו (ללא סוכר)
- 1 כוס קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ’יפס לשדרוג טעם (אופציונלי)
אם אתם מעוניינים לגרסה ללא גלוטן, אפשר להמיר את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח תפו”א. כך תוכלו ליהנות מעוגה עדיין מאוד טעימה ובריאה.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בגובה 23 ס”מ.
- ממיסים בסיר קטן את השוקולד והחמאה יחד עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה והמלח.
- אחר כך, מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהחומרים מתאחדים.
- אם משתמשים, מוסיפים את השוקולד צ’יפס לתערובת.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
- מניחים להתקרר לחלוטין על רשת לפני הגשתה.
לאחר ההכנה, תחושת הסיפוק היא מתנה בפני עצמה. ניחוח השוקולד יפלוש לכל פינה בחלל, ואי אפשר להתעלם מהיחודיות שזו העוגה הזו מוסיפה למסיבת יום ההולדת.
תוספות ושדרוגים אפשריים לעוגה
כמובן, אפשר לקחת את העוגה הזו לרמות חדשות! להוסיף קצפת במרקם נימוח מעל, פירות יער עונתיים בגובה, או שכבת ריבת שזיפים שתחמיא לשוקולד. תוכלו גם לנסות קישוטים מגרלדין או סוכריות צבעוניות.
עבור חובבי השוקולד, אולי כדאי לשקול להכין רוטב שוקולד חם להגיש עם כל חתיכה, כך שהשוקולד פשוט יזרום מכל צדדיה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שילדיי יאהבו את העוגה הזו?
בימינו, אין כמעט ילד שלא מת עליו שוקולד. העוגה יש את הכל – טעם ביס מרהיב וגובה מושלם להנאה מרובה.
האם העוגה מתאימה גם למבוגרים?
בהחלט! זו עוגה שמקבלת שובה רבה ממבוגרים. תוספות תוכלו לשים שתתאימנה לטעמו של כל אדם.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה הזו?
העוגה תישאר טרייה וטעימה עד חמישה ימים אם היא נשמרת במקום קריר ואטום.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
אין בעיה. עבור הייטב את העוגה, חותכים אותה לחתיכות מבוקשות ומקפיאים אותה בשקיות אטומות.
מה עושים אם אין קקאו בבית?
מאוד פשוט, אפשר לשים במקום קקאו קקאו גולמי, גם טעים וגם בריא.
האם אפשר לשדרגו עם אגוזים?
בוודאי! אגוזי לוז, פקאן או שקדים קצוצים יוסיפו לעוגה קראנץ’ שעושה הבדל משמעותי.
איך ייראה לי התהליך אם אני טבעוני?
במקום ביצים, תוכלו להשתמש בבננה מעוכה או ביוגורט סויה. וזה בעיקר כל מה שצריך.
באילו תוספות מומלץ להגיש את העוגה?
קצפת, גלידה, רוטב שוקולד ואפילו תותים פרוסים. הכל מתקבל בברכה.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
אם אתם חסרי סבלנות, בהחלט שכן. עוגות שוקולד מצטיינות בכך שהן נשמרות היטב גם לאחר כמה ימים.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אין בעיה, תוכלו להשתמש בשוקולד מתוק או חלב במקום – אבל תשימו לב, טעם העוגה ישתנה.
כמו שיש לנו בר מצווה או חתונה, כך יש עוגת יום הולדת שמעלפת את כל החושים שלכם. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, תנו לכולם ליהנות!