עוגת שוקולד טבעונית עם המרכיב הסודי שבטוח יפתיע
עוגת שוקולד טבעונית המרכיב הסודי
אם חיפשתם משהו שיפוצץ לכם את הטעמים בפה ויסחוף אתכם להנאה שאין דומה לה—זהו בדיוק המתכון! עוגת שוקולד טבעונית שלנו לא רק מתהדרת בשוקולד עשיר ומענג, אלא יש לה מרכיב סודי שמשדרג אותה למגע אגדי ממש. מדובר בעוגה שלא תשאיר אף אחד אדיש, ואם יש לכם רגעים שבהם אתם רוצים לפנק את עצמכם או את האורחים בדרך היחודית והטעימה ביותר—זוהי הבחירה המושלמת עבורכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 8-10 מנות
העוגה הזאת במיוחד מתאימה עבור כל חובבי השוקולד והטבעונות וגם למי שפשוט אוהב מתוקים באשר הם. היא מושלמת לארוחות משפחתיות, ימי הולדת או סתם כשבא לכם משהו מתוק. הניחוחות שמפיצים את עצמם בזמן האפייה יכבשו את ליבכם!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי (רצוי 70% ומעלה)
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 1/2 כוס שמן קוקוס בושל
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 200 גרם קמח שקדים או קמח חצי חצי (גלוטן ודל פחמימות)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (למגע נוסף של טעם)
- 1/4 כפית מלח (אשר מבליט את מתיקות השוקולד)
- 3/4 כוס אגסים או בננה מעוכה (המרכיב הסודי!)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים אלה יוצרים שילוב של טעמים עזים ונפלאים המהווה בסיס מצוין לעוגה מדהימה. האגסים או הבננות המועכים מתפקדים כלקחת את הפלא הזה לרמה חדשה של שאגת טעם שהם פשוט ממכרים!
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים שוקולד מריר יחד עם שמן קוקוס וחלב קוקוס בסיר קטן על חום נמוך ומערבבים עד שהתערובת נמסה ונעימה.
- מוסיפים סוכר, קינמון ומלח לתערובת ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את האגסים או הבננה המועכים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח, קקאו ואבקת סודה לשתייה.
- מחברים את התערובת היבשה לתערובת הלחה, מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעבירים לתבנית את הבצק ואופים 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני הפריסה.
- לשדרוג: מפזרים אבקת סוכר מעל העוגה באהבה!
اثر מרהיב נוסף של עוגת השוקולד שלנו הוא שהיא אוורירית, נימוחה ולא תשאיר אתכם אדישים. אם יש לכם ילדים או אורחים, הם ילקקו את האצבעות!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית נוספת, ניתן להשתמש בחלב שקדים במקום חלב קוקוס, ואגוזי לוז או קוקוס טחון במקום אגוזי מלך. העוגה תישאר מדהימה גם עם החלופות הללו!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי לשדרג את העוגה עוד יותר, תוכלו לשקול להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת قبل האפייה; זה נותן ביסים נמסים שימשכו את כל המשפחה. אפשר גם לשים כמה פירות יער מעל העוגה מיד אחרי הוצאתה מהתנור. ובשביל האומייגאד של הטעמים—רוטב שוקולד מעליה לאחר האפייה.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חלב קוקוס? מצוין. אפשר להחליף בחלב שקדים או חלב סויה, ולתוצאה המושלמת תתווסף קצת חמאת שקדים כדי לשדרג את הטעמים.
האם אפשר לשדרג את העוגה? בהחלט! הוספת אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר תעזור להעניק לשוקולד טעמים עזים ומעלה.
כמה זמן הניתוק מהתנור? חשוב להמתין 10-15 דקות לפני שפורסים את העוגה, כדי שהיא תשמור על העיצוב שלה.
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא סוכר? בוודאי! אפשר להשתמש בסטיביה או דחוסי תמרים במקום סוכר חום, אך טפחו על התוצאות.
ילדים יכולים לאכול את העוגה? ברור! זו עוגה נהדרת, בריאה ונפלאה עבור הילדים, ומצד שני—בערך לטובתה שלהם!
מה עשוי לגרום לעוגה להתייבש? דברים כמו אפייה יתרה עלולים לייבש את העוגה. הקפידו לבדוק את הקיסם כדי לוודא שהוא יוצא יבש אבל לא שטוח.
כיצד ניתן לשמור על העוגה? לאחר שהעוגה התקררה, אפשר לשמור אותה במקפיא או במקרר בכד כדי שזה יאריך את חיי המתיקות.
מה אם אני לא אוהב קקאו? השתמשו בקמח שקדים אבל אל תשכחו להקטין את כמות היבשים וכך תמצאו את עצמכם באורו שלנו.
מדוע חשוב להשתמש בשוקולד איכותי? שוקולד איכותי מבטיח שהעוגה תהיה במיטבה, נתון למרקים ולא מתוק מדי.
האם אני יכול להוסיף תמצית אגוזים? בהחלט! תמצית אגוזים תוסיף עוד טעמים שיחברו באופן מושלם בשוקולד.
עכשיו כשיש לכם את המתכון הנפלא הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם משפחה וחברים! המתכון הזה לא רק יפנק אותכם אלא גם את כל הסובבים אתכם. בואו נגרום לכולם ללקק את האצבעות!