עוגת שוקולד חלבית עם שמנת מתוקה שתשגע אתכם
"`html
עוגת שוקולד חלבית עם שמנת מתוקה
אם אי פעם חשבתם שהשוקולד הוא האושר עלי אדמות, תכינו את עצמכם לחוויה עילאית! אנחנו הולכים ליצור עוגת שוקולד חלבית כזו, שתגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות עם כל נגיסת עונג! אי לכך, אנחנו מבטיחים שהעוגה המדהימה והמשגעת הזו לא תשאיר אף אחד אדיש, ואם אתם חולים על שוקולד – אתם במקום הנכון. רוצים לדעת עוד? המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו זקוקה למספר רכיבים פשוטים כדי להתממש ולהתגלם במתכון מופלא. כמובן, עלינו להקדיש תשומת לב לרכיבים האיכותיים. אז, על מה נדבר כאן? על רכיבים שמבטיחים שהעוגה תהיה לא רק טובה, אלא אגדה של עוגות שוקולד!
- 250 גרם שוקולד חלב איכותי
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים מופרדות
- 150 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
ככל שהשוקולד איכותי יותר, כך העוגה תהיה משגעת יותר. אתם מבינים? בדיוק כמו בבחירת העוגה, כך גם בבחירת השוקולד – אם תבחרו את הטוב ביותר, תקבלו את הטוב ביותר!
שלבי ההכנה
בשלב זה, הגיע הזמן להיכנס לעניין. נדבר על שלבים פשוטים, שיביאו לתוצאה הכי טעימה שיש! ההכנה של עוגת השוקולד הזו כוללת אספקטים שיביאו אתכם למומחיות האפייה. מוכנים?
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (אוויר חם).
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה על אדים.
- מניחים לתערובת להתקרר מעט.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותפחה.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- במיכל נפרד, מניחים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים.
- כשהקמח התערבב היטב, מוסיפים אותו לתערובת השוקולד ואת השמנת המתוקה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת (גודלה: 23X23 ס"מ) ואופים כ-35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לגמרי לפני החיתוך.
והנה, החלק הכי מהנה – אחרי שהעוגה יוצאת מהתנור, המקום האהוב עליהם? במטבח כמובן! ניתן למצוא את עצמכם מתקלחים באושר סביב העוגה החמה הזו. מה שנשאר לכם לעשות זה לקשט, אך על כך נדבר בהמשך.
מרכיבים חלופיים
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם לא לבד! יש המון אפשרויות שיכולות להתאים לכל אחד ואחת, משום שלכולנו מגיע לטעום את העוגה המדהימה הזו!
- שוקולד מריר עבור חובבי השוקולד הכהה.
- יצירת עוגה ללא גלוטן עם קמח שקדים או קמח תפו”א.
- להשתמש בשמנת קוקוס כתחליף לשמנת המתוקה.
- עבור גרסה דל פחמימות, ניתן לשים סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים להפוך את העוגה למוגשמת במיוחד, יש כמה דרכים לשדרג אותה! קישוטים הם עונג בעיניים. תוספות אלו יכולות לייצר תחושה של חגיגיות עילאית!
- הוספת אגוזי לוז קצוצים מעל לקבלת קראנץ' משוגע.
- למי שאוהב פירות – תוספת של פירות יער טריים מעל.
- אפשרות להוסיף שכבת קצפת מעל, והעוגה לא רק נראית מושלמת, אלא גם שנותנת לעוגה נימוחה ונפלאה.
- קשטו עם שוקולד מרוסק או ציפוי שוקולד מסביב.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה לאחר ההכנה?
העוגה נשמרת היטב במקרר בשקית אטומה למשך עד שבוע. אם אתם רוצים לשמור אותה לאורך זמן, ניתן להקפיא אותה לשימוש עתידי.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חצי מריר?
בהחלט! השוקולד החצי מריר יתן טעם עשיר יותר לעוגה. תנסו ותגלו!
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם שוקולד רטוב, תנו לעוגה עוד כמה דקות באפייה.
האם ניתן להכין את העוגה עם קמח כוסמין?
בוודאי! קמח כוסמין יכול להוות אלטרנטיבה נהדרת לקמח רגיל.
מה אפשר לעשות אם העוגה לא תפחה כמו שצריך?
יכול להיות שהחמרים לא היו טריים. חשוב לבדוק את תאריכי התפוגה של אבקת הסודה לשתייה.
האם אפשר לשדרג את המתכון למתוק יותר?
ודאי, ניתן להוסיף עוד סוכר, או לערבב חתיכות שוקולד בתערובת לפני האפייה.
איזה קינוח אפשר להכין בעקבות העוגה?
אתם בהחלט יכולים להפוך אותה לפנד לייק או להכין ממנה סנדוויצ’ים עם קצפת!
מה הדין אם אני אוהב יותר שוקולד מריר?
כמובן! אנו ממליצים לשים שוקולד מריר מהשוקולד שאתם אוהבים.
כמה קלוריות יש בנגיסת עוגה?
קלוריות יכולות להשתנות בהתאם לרכיבים, אך יש לצפות לסביבות 250 קלוריות לחתיכת עוגה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותה יום לפני ולהשאיר אותה במקרר עד להגיש.
סיימתם עם המתכון? האם הרגשתם את הצפייה והעונג בזמן ההכנה? אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב מתוק, כי עוגה זו – פשוט מדהימה!
"`