עוגת שוקולד בתבנית אינגליש קייק שכולם אוהבים
"`html
עוגת שוקולד בתבנית אינגליש קייק
אם יש משהו שלעולם לא נמאס ממנו, זה עוגת שוקולד. לא משנה אם אתם מתכוננים לארוחה, לחגיגה משפחתית או סתם פינוק לעצמכם, עוגת שוקולד היא תמיד בחירה מדהימה. עם השוקולד הממכר, הטעמים העשירים והמרקם הנימוח – מי יכול להגיד לא? אתם יכולים כמעט לשמוע את השוקולד ממלמל "אני כאן כדי להיות אגדי!"
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו ממלאים את המטבח שלנו בריחות שוקולד מעולים, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. אל תדאגו, כולם יכולים למצוא את הרכיבים האלה בקלות!
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום או סוכר קנים
- 3 ביצים גדולות
- 180 גרם קמח
- 50 גרם קקאו איכותי (לא ממותק)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (אופציונלי, למי שאוהב)
במקום השוקולד המריר, ניתן להשתמש בשוקולד חלב למי שמעדיף את המתיקות שלו. גם עם קמח ללא גלוטן העוגה תצא מושלמת למי שיש לו רגישות. לא חייבים להגביל את עצמכם, פשוט תיהנו!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל החומרים, אתם מוכנים להיכנס למטבח ולהתחיל את החגיגה השוקולטית!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (יכולת גם להוסיף קמצוץ קנמון לעדות השוקולד).
- מניחים את השוקולד והחמאה על סיר כפול (באן מארי) עד להמסה מוחלטת.
- מערבבים את הסוכר לתוך התערובת המומסת עד שהכול מתמזג יחד.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב טוב.
- מסננים את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה והמלח, ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- שמים את התמצית וניל ומערבבים שוב.
- אם אתם בוחרים להוסיף שוקולד צ'יפס או אגוזים, עכשיו זה הזמן!
- משמנים תבנית אינגליש קייק ושמים בתוכה את התערובת.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני ההגשה.
אנחנו ממליצים להמתין בסבלנות! כמה דקות נוספות של המתנה ויש לכם עוגת שוקולד שנמסה בפה ואי אפשר להסיר ממנה את העיניים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
חשוב להוסיף ששדרוגים זה לא רק בכסף – זה גם טעמים! יש המון אפשרויות לייחד את העוגה שלכם:
- להוסיף דובדבנים או פירות יער טריים.
- מלח ים מעל (זה מדהים על שוקולד!)
- שכבת קרם פרש או קצפת מתוקה מעל.
- חבילת אגוזים קלויים קצוצים שתשדרגו את העוגה בצורה משגעת.
שאלות ותשובות
למה צריך להשתמש בשוקולד מריר? שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, מה שמקנה טעמים עשירים יותר.
האם אפשר לאפות בתבנית אחרת? בהחלט! אתם יכולים להשתמש בתבניות שונות, כמו תבנית עגולה.
העוגה לא תפחה כמו שציפיתי, מה לעשות? יכול להיות שתחממו את התנור פחות מדי, לפעמים צריך להיות מיוחד ולהתנסות.
האם ניתן להמיר את החמאה בשמן? אפשר להשתמש בשמן קוקוס אך יתכן שהמרקם לא יהיה כמו עוגה "מסורתית".
מה עושים אם העוגה יצאה יבשה? אפייה מדויקת היא חשובה מאוד; אתם יכולים להוסיף סירופ שוקולד מעל.
איך שומרים על העוגה לאורך זמן? העוגה תישמר היטב בכלי א airtight. היא גם תישאר רכה ונימוחה.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן? בהחלט! עוגת השוקולד שלכם תצא מעלפת גם בלי גלוטן.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר? העוגה נשארת רעננה במשך כ-5 ימים במקרר.
האם אפשר להקפיא את העוגה? כמובן, העוגה מתאימה להקפאה! כדאי לחתוך לפרוסות לפני ומומלץ לעטוף היטב.
אפשר להכין עוגה הזו ללא ביצים? בהחלט! ישנם תחליפים שונים כמו רסק תפוחים או בננה מתובלת.
עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה, תזכרו לשתף את עוגת השוקולד המושלמת הזו עם חברים ומשפחה – הריח הנדיר יעשה פלאים! תהנו ותספרו לנו איך יצא!
"`