עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס שתשגע אתכם
עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס
האם אי פעם חוויתם את התחושת הנמסה בפה כשאתם לוקחים ביס מעוגת שוקולד עשירה, ורק מתחשק לכם לקפוץ ממאושרות? מה אם נאמר לכם שישנה עוגה שהשוקולד שלה מדהים, והקוקוס שלה מקנה לה טעם אגדי? אנחנו קוראים לזה עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס מושלם, והיא משגעת במקסימום! מדובר בעוגה שמספקת טעמים עשירים, נעימה לאכילה, וגם מאוד קלה להכנה. כל אחד ואחת מאיתנו יכולים להרגיש שפים מהסרטים עם מתכון כזה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | זמן אפייה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8-10
- זמן הכנה כולל: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה שמספיקה ל-8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כשהמחשבות שלנו על קוקוס ושוקולד מתערבבות בצורה מושלמת, אנחנו לא יכולים להתעלם מהמרכיבים שיביאו אותנו למקום הזה. המיין טריקים להצלחה הם שימוש במוצרים איכותיים, ובמיוחד כשהדבר מגיע לשוקולד. כאן תחוו את חוויית המתקתקות והמרקם המושלם:
- 1. 200 גרם שוקולד מריר (רצוי 70% קקאו)
- 2. 150 גרם חמאה
- 3. 1 כוס סוכר חום כהה
- 4. 4 ביצים
- 5. 1 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
- 6. 1/2 כוס קקאו איכותי
- 7. קורט מלח
- 8. 1 כוס שמן קוקוס (שיהיה נוזלי)
- 9. 200 מ"ל קרם קוקוס (לקרם)
- 10. 1/4 כוס אבקת סוכר (לקרם)
- 11. פרוסות קוקוס קלוי (לקישוט)
וכמובן, אפשר תמיד לשדרג את החוויה על ידי הוספת אגוזים קצוצים, שוקולד מרוסק נוסף, או פירות כמו בננות או דובדבנים לקישוט!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לחבר את כל החלקים יחד, ותודו זה אף פעם לא היה כזה קל להכין עוגה כזו מפוארת! מהניסיון שלי, תהליך ההכנה פשוט להפליא ותוצאותיו מעלות חיוך על הפנים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 350 מעלות פרנהייט).
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקדרה מעל מים רותחים (באן מארי) עד שהתערובת חלקה.
- מסננים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב כל הזמן.
- מניחים את הקמח, הקקאו והמלח ומערבבים שוב עד שהתערובת נמסה.
- מוסיפים את שמן הקוקוס המומס ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים פיתה עם נייר אפייה בתבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ ומשפכים לתוכה את התערובת.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהקצה מוצק אך המרכז עדיין רך.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני שמעבירים לרשת קירור.
- בזמן שהעוגה מתקררת, מכינים את הקרם: מערבבים את קרם הקוקוס עם אבקת הסוכר עד שהתערובת חלקה ולא גושית.
- מריחים את הקרם ונותנים לו לחכות במקרר כדי שיתייצב טיפה.
- אחרי שהעוגה התקררה לחלוטין, מפזרים את הקרם על העוגה בעזרת מרית או כפית.
- מפזרים פרוסות קוקוס קלוי על גבי הקרם להגשה.
- העוגה מוכנה להרפתקה שגורמת לזכרונות מהילדות לחזור, והתחושה היא באמת היא מידית!
ואחרי שסיימנו עם ההכנה, יש עסקת שדרוגים שממש מחכה לכם! האם חשבתם על להוסיף שכבת גנאש שוקולד מלמעלה? או אולי לנסות וריאציה עם אגוזים קצוצים בפנים? ואם בא לכם לדעת, קינוח כזה הוא מושלם לסיום כל ארוחה חגיגית או סתם כחטיף שישדרג לכם את היום!
שאלות ותשובות
כמה זמן לפני ההגשה כדאי להכין את העוגה?
מומלץ להכין את העוגה לפחות יום קודם. היא משתבחת עם הזמן, והטעמים מתמזגים בצורה טובה יותר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים כתחליף לקמח החיטה. היא יצא מדהימה בכל מקרה!
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור את העוגה עד 3-4 ימים במקרר. היא לא מאבדת את טעמה ובמקרים מסוימים היא אפילו משתבחת!
מהם תחליפים אפשריים לחמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה צמחית כדי לשמור על מרקם אוורירי ונימוח.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! היא נשארת באיכות מצוינת גם לאחר הקפאה. כדאי לעטוף היטב בניילון נצמד.
מה הסוד שלי להצלחה בעוגה זו?
המרכיבים האיכותיים! בחרי שוקולד מריר איכותי ולא לחסוך בחמאה. התוצאה היא עוגה מדהימה בלי מתחרים!
האם ניתן להוסיף שום תבלינים לעוגה?
מומלץ להוסיף טיפונת קינמון או ואן מגורר לתוספת טעם פירותי ועשיר יותר.
מה אפשר לשים במקום קרם הקוקוס?
לגמרי אפשר לשים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר אם רוצים טעם אחר. ניתן גם לקשט עם פירות טריים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם – אם הוא יוצא יבש או עם פירורים לחים, העוגה מוכנה!
האם אני יכול לקשט את העוגה עם פירות?
בוודאי! פירות כמו תותים, חמאות או דובדבנים מוסיפים גם צבע וגם טעם משגע!
אז אחרי שכל זה נאמר, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס זו חוויה שאין להמון אנשים! שתפו, תקשיבו לתגובות, ואולי תוכלו לספר לנו על התוצאות שלכם!