עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן שתגרום לכם להתמכר
"`html
עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן
אתם יודעים איך זה כשיש מתכון שמצליח להלהיב את כולם? נכון, זה כמו קסם מתוק שנסחף אתכם אל עולם שלא רציתם לעזוב. אז תכינו את עצמכם, כי אנחנו עומדים לצלול לתוך מתכון שמכיל ריבת חלב ושוקולד לבן, מדובר בקלאסיקה מעודכנת וטעימה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. מדובר בעוגה מדהימה, ממכרת ובעלת טעמים משגעים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנה של המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לאחר שהרגשנו את חווית הקסם, הגיע הזמן לדבר על החומרים. שימו לב שהבחירה ברכיבים היא קריטית להצלחת המתכון. אנחנו מנסים לשלב בין ניחוחות, טעמים ואפילו צבעים, כי מה יותר יפה מעוגה שמזמינה אתכם לקינוח?
- 200 גרם שוקולד לבן קצוץ
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס ריבת חלב מדהימה
- 1/2 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קמח מצה (או קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- שוקולד צ'יפס לבן לקישוט (שלא נעים חסר פחות מ-100 גרם)
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם טעמים או מגבלות תזונתיות ספציפיות, אל תשכחו להסביר על הווריאציות השונות. העוגה הזו פועלת נהדר גם בגרסה טבעונית! פשוט ניתן להשתמש במעך בשר של בננות במקום ביצים, ובתערובת של שמן קוקוס עם חצי כוס מים במקום חמאה. גם הקמח יכול להיות קמח שקדים, להעניק לעוגה טעם אגדי וטבעוני בו זמנית. כך כולם ייהנו!
שלבי ההכנה
עכשיו נתמקד בשלב המרגש – ההכנה! אם תרצו, אפשר להיכנס למטבח אולי עם כוס תה רותח ולתת לכל הירח להביט עליכם.
- מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בועטים לתוך קופסה גדולה את השוקולד הלבן והחמאה וממיסים אותם במיקרוגל או בבן מארי עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את ריבת החלב תוך ערבוב מתמיד עד שהחומרים מתאחדים.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב בין כל הוספה.
- במשקל נוסף מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה והמלח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת עם נייר אפייה בתחתית.
- מפזרים את השוקולד צ'יפס הלבן מלמעלה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
אפשרויות שדרוג
כמובן, כמו בכל מתכון טוב, יש גם שדרוגים. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, או חצי כוס קוקוס טחון לתערובת כדי לקבל טעם קרמי ומיוחד. יש מי שאוהבים לשים פירות טריים מעל העוגה, כמו תותים או פירות יער, וזה נותן לעוגה מראה מרהיב וטעימה מדהימה!
שאלות ותשובות
מהו הטעם החשוב בעוגה הזו?
במהות, מדובר בשילוב המושלם בין מתיקות ריבת החלב לחמיצות השוקולד הלבן, מה שמוביל אותנו לפניה רחבת היקף של טעמים שמעסיקים את החיך.
האם אפשר להכין את העוגה יומיים מראש?
כמובן! וזה אפילו מועיל. העוגה מתייצבת יותר לאחר יום של מנוחה במקרר. ובכן, היא תרגיש עוד יותר מושלמת.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם לאחר ההכנה עדיין נשאר לכם קצת עוגה (מוזר, אבל קורה), תוכלו לעטוף אותה היטב ולהקפיא. יש להפשיר במקרר לפני ההגשה.
מההה ההופעות שהעוגה היא גובהה?
זו עוגה נמוכה יחסית, אך עדיין יכולה להיות גבוה יותר אם תוסיפו עוד קמח או מצות.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, אתם במצב טוב – גם כאשר קצוות העוגה מתחילים להתרחק מהתבנית.
מה עושים אם אין לי שוקולד לבן?
אפשר להמיר אותו בשוקולד מריר ולקבל טעם אחר, אבל שווה לנסות את האופציה המקורית לפחות פעם אחת!
מה הכי טוב להגיש עם העוגה הזאת?
תה מתוק, קפה או אפילו כדור גלידה בצד – הבחירה היא שלכם, העיקר להיות עם כוס ביד.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בוודאי! זו עוגה שקל להכין ושנראית כמו שף עבד עליה שעות ארוכות.
האם ניתן להשתמש בריבות שונות לעוגה?
בהחלט! על תקף לריבה הצמחית האהובה עליכם או ריבת פירות יער.
מהן התוספות שניתן להוסיף בעוגה היום?
אגוזי לוז קצוצים מעל מפנקים, או שילוב של חמאת בוטנים כדי להוסיף ניחוח מיוחד.
אז יש לכם מתכון שמדבר על הילד שבפנים, החוויות המתוקות ואינספור הדרכים שבהן ניתן לרגש ולאהוב. אם עוגת ריבת החלב הזו גרמה לכם להרגיש את ההתרגשות, תשתפו אותה עם חברים ברשתות החברתיות ואל תשכחו לספר גם להם!
"`