עוגת קרמבו עם פודינג שוקולד שלא תוכלו לפספס!
עוגת קרמבו עם פודינג שוקולד
אין ספק שנשארו לכם רגעים שבהם ישבתם ליד השולחן, מסתכלים על עוגת קרמבו, מגרדים את הגרוח על הקצה של האצבעות ומבקשים שהעולם יעצור. עוגת קרמבו זו לא סתם עוגה – זהו שילוב שמעלה זיכרונות מתוקים, ממש כמו נשיקות מתוקות בין שפתיים. היום אנחנו פונים למטבח כדי ליצור עוגה מדהימה, שמשלבת פודינג שוקולד נימוח וקרמבו אוורירי. אם אתם מתודלקים ברצון טעימות משגעות ועונג למעמד, הגעתם למקום הנכון. דברו עם הפופקורן, כי זה הולך להיות שיא המופע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן המתנה: 3 שעות (כולל קירור)
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם רכיבים שיביאו אותנו לעולם קסום של טעמים. במקום להביא אתכם לסופר, אנחנו מקסימים אתכם עם רכיבים שנמצאים ברוב הבתים. התוצאה? עוגה אגדי שאתם לא רוצים להחמיץ!
- 250 גרם ביסקויטים (מומלץ ביסקויטים שטוחים)
- 200 גרם שוקולד מריר (כשהאיכות גבוהה, יש לכך השפעה על הטעם)
- 500 מ"ל חלב
- 2 חבילות פודינג שוקולד (לאינסטנט)
- 200 גרם שמנת מתוקה
- 100 גרם קצפת מוכנה (תורמת לטקסטורה האוורירית)
- מים חמים (לטבילה של הביסקויטים)
- קקאו ומעט שוקולד מגורר לקישוט
והנה טיפ קטן: אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לשלב בין השניים. אם אתם רוצים לשדרג את הבריאות – ישנם פודינגים עמידים יותר בריאים, שווים לכל נפש!
שלבי ההכנה
אחרי שהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה, על מנת ליצור את העוגה הכי טעימה שיש!
- ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או על באן מארי עד שהוא נמס לחלוטין.
- מפרידים בין החלמונים לחלבונים. מקציפים את החלבונים עד שהופכים לקצפת רכה.
- בקערה נוספת, מערבבים את החלב עם הפודינג לפי ההוראות על האריזה.
- לאחר מכן, מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הפודינג ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- בעזרת מרית, מכניסים בעדינות את החלבונים המוקצפים לתערובת השוקולד, כדי לשמור על אווריריות.
- טובלים את הביסקויטים במים החמים, ולאחר מכן מסדרים בתבנית (למרשם 20 ס"מ).
- יוצרים שורה של ביסקויטים, ואז מוזגים חצי מתערובת השוקולד.
- מניחים עוד שורה של ביסקויטים ומוזגים את שאר התערובת השוקולדית מעל.
- מפשלים את השמנת המתוקה ונמזגים מעל עם קצפת מוכנה ליצירת שכבה רכה.
- מניחים את העוגה במקפיא למשך 3 שעות לפחות לפני ההגשה.
שדרוגים לסגנון שלך
אחרי שהכנתם את העוגה מדהימה הזו, ישנם כמה אפשרויות לשדרג אותה. אפשר להוסיף פירות פירות יער בעלי טעם שחור, ששדרגו את המעמד בצורה מדהימה, או לשים תוספות קקאו על השכבה האחרונה של הקצפת. רוצים לבחור בדרך הבריאה? עוגת קרמבו תהיה מוצלחת גם כשאתם משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום השוקולד המריר בעוגת הקרמבו?
ניתן להשתמש בשוקולד חלב או חצי-חצי שוקולד מריר ושוקולד חלב. כמו כן, שוקולד לבן גם ייתן עוגה מעניינת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר במשך 5-7 ימים. אך מי יצליח לשרוד כל כך הרבה זמן כשיש כאן טעם מושלם שגורם לסערה קייצית?
האם אפשר להכין את העוגה ביום לפני הסעודה?
בהחלט! עוגת קרמבו כל כך טעימה כשיש לה זמן להתייצב במקפיא, ולכן הכנה מראש היא רעיון מצוין.
מה עושים אם אין חלב בבית?
אפשר גם להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שיבולת שועל, קוקוס או שקדים. הכל טעים ובריא!
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! ישנם פודינגים טבעוניים, קצפת טבעונית בכדורסל, וביסקויטים ללא גלוטן. החרצית כאן היא מערך החלבונים.
האם צריך לאפות את העוגה?
למזלנו, זהו מתכון ללא אפייה – אתם מקבלים עוגה אוורירית מבלי לעמוד ליד התנור!
איך אני יודע שהעוגה מוכנה להגיש?
כשהעוגה מתייצבת על פני השטח ולא מתנדנדת! אתם יכולים גם לבדוק שדרגת היציבות התייצבה עם קיסם.
יש לי אורחים עם אלרגיה לגלוטן, מה לעשות?
כפי שמוזכר, ניתן להשתמש בביסקויטים ללא גלוטן למתכון זה, כך שגם הם ייהנו מיצירה זו.
מדוע חשוב להמתין 3 שעות לפחות?
המתנה תסייע לפודינג לצאת כמו שהוא נועד להיות, ואם תנסו לזרז את זה – תתאכזבו.
אילו קישוטים נוספים אפשר להוסיף מעל העוגה?
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, שברי תותים וחתיכות שוקולד. הקישוט הוא מה שמשווה את העוגה למופע!
לאחר שגמרתם עם המתכון הפלא הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! כך תוכלו להפיץ את המתוק לשמיים!