עוגת קרם שניט מתכון מנצח שיהפוך אתכם למכורים
עוגת קרם שניט – מתכון מנצח!
אם יש דבר שיכול להפתיע אותנו כל פעם מחדש, זו עוגת קרם שניט. מדובר במנה שמסעירה את החושים ומאפשרת לנו לחוות טעמים מרגשים בכל ביס. כל כך הרבה טעמים וריחות שנמסים בפה, שהפכו את העוגה הזו לקלאסיקה אהובה. עוגת קרם שניט היא מדהימה, ממכרת ומשגעת, והאמת היא שברגע שמתחילים להכין אותה, אי אפשר להפסיק! האם אתם מוכנים לחוויית אפייה בלתי נשכחת?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מגישים ל: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתחיל להקציף ולערבב, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים הנדרשים. על מנת להגיע לתוצאה מושלמת, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם של חמאה רכה
- 250 גרם של סוכר
- 5 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח תפו”ח
- 1/2 כפית של אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית של מלח
- 100 מ"ל של חלב
- 1 כף של תמצית וניל
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם שוקולד מריר מומס (לקרם)
- 100 גרם שוקולד חלב מומס (לקרם)
זהו! עכשיו, לפני שאנחנו פועלים, חשוב לדעת שישנם מספר מרכיבים חלופיים אפשריים. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים ב-!3 כפות מחית בננה. כמו כן, אפשר להחליף את השמנת המתוקה בחלב קוקוס או קרם סויה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה להתחיל במלאכת האפייה! בכל שלב, כדאי לקרוא בעיון ולא לפספס שום פרט קטן. כי כשמדובר בעוגת קרם שניט, גם הפרטים הקטנים עושים את ההבדל. מוכנים? בואו נצא לדרך!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים חמאה וסוכר עד שהתערובת מתבהרת ונראית אוורירית.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח תפו”ח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה בהדרגתיות, ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים חלב ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 30-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש במרכז העוגה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
- מניחים בשמנת מתוקה להקצפה ואוחזים בידי אמן, מקציפים עד לקצפת יציבה.
- לוקחים חצי מהקצפת ומערבבים עם שוקולד מריר ממוקם.
- לוקחים את החצי השני ומערבבים עם שוקולד חלב ממוקם.
- פורסים את העוגה לשניים ומניחים שכבת קרם על החצי התחתון.
- מניחים את החצי העליון והשכבה האחרונה של קצפת מעל.
- מקשטים לפי טעמכם ומתבלים בשוקולד מגורר.
עכשיו, במשמעת של אורח חיים בריא, אפשר להוסיף כמה תוספות לשדרוג העוגה. לילדים תמיד מומלץ להוסיף רסק תפוחים או אגסים. עבור המבוגרים, כדאי לנסות להוסיף מעט ליקר שוקולד או ליקר פירות.
המלצות לתוספות ושדרוגים
זה הזמן לשדרג את העוגה עם טעמים נוספים! תוכלו למשל:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים בין השכבות
- למזוג מעט רוטב שוקולד מעל
- לקשט בפירות טריים כמו תותים או דובדבנים
- לנסות לטפטף מעט דבש על הקצפת כדי לשדרג את המתיקות
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
אפשר בהחלט! שמן קוקוס יכול להיות חלופה נהדרת לחמאה ולתת לעוגה טעם אגדי.
איך שומרים על העוגה טרייה?
שמירה על העוגה במקרר, בתוך קופסה סגורה, תעזור לשמור עליה טרייה למשך מספר ימים.
למה שוקולד מריר עדיף על שוקולד חלב?
שוקולד מריר מכיל פחות סוכר ומציע טעמים עמוקים יותר שמדגישים את מתיקות הקצפת.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן?
כן! ישנם קמחים ללא גלוטן שמספקים תוצאות מצוינות, רק חשוב לוודא שיש להם את מאפייני האפייה הנדרשים.
האם אפשר להכין את העוגה גם ביום קודם?
בהחלט, הכנה מראש חוסכת זמן ומאפשרת לנוחות מושלמת במפגשים.
איך מקשטים את העוגה בצורה יפה?
השקיעו מעט זמן בעיצוב בעזרת קצפת, פירות או שוקולד מגורר. זה מוסיף טאץ’ מיוחד.
למה כדאי לקשט בקצפת מעל?
הקצפת מעניקה לעוגה מראה מושלם ולא פחות חשוב – טעם שמתמזג נפלא עם השוקולד.
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי להגביר את הטעם?
אולי מקור כדי לשדרג את הטעם – דובדבנים חמוצים או רוטב פירות.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
הורידו את כמות הסוכר והשמרו על טעמים טהורים ומדהימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
העוגה קפואה מצוינת! הקפיאו אותה בשכבה אטומה היטב מבלי לקרר יותר משלושה חודשים.
אתם לא יכולים לדמיין כמה כיף זה להכין את העוגה הזו! שלא תפספסו את ההזדמנות, שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. זה הזמן לתגובה מדהימה על העוגה המושלמת שלכם והאורח חיים האגדי שלכם. bon appétit!