עוגת קרם קוקוס שתכבוש את הלב שלכם
מתכון לעוגת קרם קוקוס – חוויית טעמים שלא תשכחו
עוגת קרם קוקוס היא אחת מהמאכלים המדהימים שמבינים רגשות! מדובר בחוויה של טעמים שמתאימים באופן מושלם לקיץ ולכל שנה. כל ביס באפייה הזו הוא כמו סיור טעים ברחבי האיים הטרופיים, כשנגיסות הקוקוס מחממות את הלב מבלי להזדקק לאוויר חם. תמליצו למישהו לנסות את המתכון הזה והם לא יוכלו להתנגד. רק כשנכנסים למטבח, מגלים מה באמת קורה שם! אתם עוד תמצאו את עצמכם מעבירים את המתכון הזה הלאה, טועמים שוב ושוב, ומגלים שזה משהו ששווה לחלוק עם כל העולם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להציג את כל הרכיבים הנדרשים להתענגות הכה מתוקה הזו. דעו שהחומרים מתאימים לכל המתוקים שם בחוץ, ולעיתים קרובות ניתן למצוא להם תחליפים. כך שאם אתם לא מוצאים איזה מרכיב, אל תתייאשו!
מרכיבים לעוגת קרם קוקוס
- 230 גרם קמח (אפשר קמח כוסמין לצמחונים)
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם חמאה רכה
- 3 ביצים גדולות
- 200 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 400 מ"ל חלב קוקוס (בעדיפות אגרונומית)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- קמצוץ מלח
- גרידה מלימון אחד
- לבזוק מעל: קוקוס טחון וצימוקים טחונים
כמובן ששפת התנאה לא נגמרת כאן. אתם יכולים גם לשדרג על ידי הוספת אגוזי מלך או פיסטוקים, לתוספת טעם משגע! מהנסיון שלי, כאשר אני מוסיף כמה פירות יער כמו תותים או פטל, זה מוסיף פלפל לתערובת, וכולם שואלים מה הסוד למטעמים האלו.
שלבי ההכנה
בואו נצלול יחד לתוך שלבי ההכנה, כך שתוכלו להכין את העוגה המדהימה הזו בקלות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ על ידי משיחת שמן או שומן.
- בקערה גדולה, טורפים בעזרת מטרפה את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת נעשית קלה ואוורירית.
- מוסיפים ביצים אחת אחת, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את שמן הקוקוס המומס ובוחשים עד שהתערובת נטמעת.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקמצוץ מלח וגרידת הלימון.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה באיטיות, תוך ערבוב עדין.
- לאחר מכן, מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית שהכנו ואופים במשך כ-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לכמה דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
- מפזרים מעל קוקוס טחון וצימוקים, נותנים לעוגה לנוח ומגישים.
השלבים הם קלים יחסית, אך שימו לב שהעוגה הזו זקוקה לאהבה ולסבלנות. כל ביס ממנה הוא עולם ומלואו!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כעת, בואו נדבר על כל השדרוגים המגניבים שאפשר לבצע על העוגה שלנו. אם רוצים לגוון את המתכון, נוכל לשקול את ההצעות הבאות:
- נוסיף שוקולד מריר קצוץ קוביות קטנות, שייתן טעם אגדי!
- נחליף את חלב הקוקוס עם יוגורט קוקוס, על מנת לקבל עוגה רכה ונימוחה יותר.
- מוסיפים אגוזי קוקוס פרוסים לאפייה פריכה.
- הוסיפו פירות כמו פרוסות בננה או קליפות תפוזים מסוכר.
יש המון שדרוגים אפשריים! כל מה שצריך זה מעט דמיון. עוגה זו היא בסיס מצוין שניתן להוסיף עליו ה-מון!
שאלות ותשובות
מתי הכי טוב לאכול את העוגה הזו? בוקר, צהריים, ערב – תעשו מה שיש לכם חשק. עוגת קרם קוקוס מתאימה לכל רגע!
איפה אני יכול למצוא חלב קוקוס? במרכולים, בסופרמרקטים או בחנויות טבע יש מגוון רחב של מוצריםעל בסיס קוקוס.
השיטה הכי טובה לשמור על העוגה? שומרים במקרר בקופסה סגורה היטב, כך שהטעמים יישארו טריים לאורך זמן.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! נוכל להקפיא פרוסות ולפני ההגשה להפשיר במשך כמה שעות בטמפרטורת החדר.
למה להשתמש בקמח כוסמין? קמח כוסמין הוא בריא יותר. הוא שומר על יתרונותיו התזונתיים ויש לו טעם אגדי!
איך אוכל להפוך את העוגה לטבעונית? ניתן להחליף את הביצים ב-3 בננות מעוכות או ב-100 גרם של רסק תפוחים. שמן קוקוס יכול להחליף שמן קנולה.
יש לבדוק אם העוגה מוכנה עם קיסם?» בהחלט! כאשר קיסם יוצא יבש, זה משאיר משגע!
כמה זמן אוכלים את העוגה? בדרך כלל, העוגה מחזיקה מעמד 5-7 ימים במקרר.
למה כדאי לעצב את העוגה בקוקוס טחון? הוא נותן טעם מרענן וישאיר אותנו עם טעם שיישאר בפה למשך זמן רב.
איך מונעים מהעוגה להישבר לאחר האפייה? המפתח הוא להניח לה להתקרר בתבנית כמה דקות לפני שמוציאים.
אז עכשיו, כשאתם מחזיקים במתכון המושלם לעוגת קרם קוקוס, הגיע הזמן לקום מהמחשב! כנסו למטבח, הציעו לחברים, ואל תשכחו – אם ממש אהבתם, שתפו את המתכון הזה עם כולם! שיהיה בתיאבון והכי טעים שיש!