עוגת קינמון ואגוזים עם שמנת חמוצה – מתכון מנצח!
עוגת קינמון ואגוזים עם שמנת חמוצה
מהרגע הראשון שתריחו את הריח המדהים של עוגת קינמון ואגוזים עם שמנת חמוצה מתפשט בחלל, תבינו שזהו רגע ששווה לחכות לו. אם אתם אוהבים עוגות רכות, אווריריות ונימוחות, שמומלץ ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, אז הגעתם למקום הנכון. אז הכינו את התנור, כי הממלכה המתוקה שלנו עומדת להתמלא בניחוח אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- משך אספקת: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 12-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהעוגה הזו היא חלום שנעשה מציאות, חשוב להצטייד בכל הרכיבים הנכונים. אז אלו רכיבים נדרשים עבור עוגת קינמון ואגוזים המהממת:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שמן
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמנת חמוצה (אפשר לשלב עם יוגורט אם רוצים גרסה בריאה יותר)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
אז אחרי שיש לכם את כל החומרים המדהימים, אפשר להתחיל במלאכה. יהיו רגעים שלא תאמינו כמה זה קל ומהיר להכנה, אתם תתמוגגו!
- תניחו קערה גדולה על השיש ותערבבו בתוכה את הסוכר החום והשמן.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב עד שהתערובות מתאחדות.
- שמים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל וממשיכים לערבב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם התערובת הנוזלית ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לבסוף, מכניסים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים בעדינות כדי לא לשפשף את האגוזים יותר מדי.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מפעילים את התנור על 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 40-30 דקות.
- אחרי שהעוגה השחימה ובושל ריח מדהים, ממתינים שהעוגה תתקרר לפני חיתוך.
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. השמנת החמוצה יכולה להחליף בחלב סויה או יוגורט קוקוס. תגלו שאפילו בעבודה עם רכיבים טבעוניים, העוגה תצא משגעת!
תוספות ושדרוגים שקצת יענגו אתכם
עוגת קינמון ואגוזים הזו יכולה להיות מעולה עם תוספות שונות. ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ, פירות יער או אף לזרות מעט אבקת סוכר למראה חגיגי. אם חיפשתם מתכון פשוט אך מאפשר לכם לנסוע לדמיון שלכם, אז זוהי אישור שלכם לשחרר את היצירתיות!
שאלות ותשובות
באילו חומרים אפשר להשתמש במקום אגוזי המלך?
ניתן להשתמש בכל אגוז אחר – כמו אגוזי פקן, שקדים או אפילו צנוברים לתוספת משגעת.
האם ניתן לפספס את השמנת החמוצה ואם כן, מה כדאי לשים במקום?
בהחלט! אפשר לשים יוגורט, חלב או רסק תפוחים, כל אחד מהם מביא לקינוח את המגע המיוחד שלו.
מה אם אני רוצה להכין את זה בלי סוכר?
אולי תנסו להכין את עוגת קינמון ואגוזים עם דחפים טבעיים כמו דקל או סוכר קוקוס.
האם ניתן לאכול את העוגה הזו חמה?
בוודאי! עוגה חמה עם קפה בצד זו חוויה שעליכם לנסות.
מה עושים אם העוגה לא מתרוממת כמו שצריך?
ודאו שהשתמשתם בסודה לשתייה ותסמכו על הספיקה של החומרים שלכם – כל חוסר תיאום יכול לפסול את העוגה.
האם יש צורך לשמן את התבנית?
כן, מומלץ למנוע דבקיות ואי נוחות כשמוציאים את העוגה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
לגמרי! היא שומרת על טעמה נהדר ומתקתקה למספר ימים.
האם זה מתכון שאני יכול לשנות אותו בעתיד?
בהחלט! תרגישו חופשיים לניסוי עם רכיבים נוספים או להוסיף יותר קינמון בשביל טעם גבוה יותר.
האם יש אפשרות להכין עוגה מיניאטורית?
בוודאי, אתם יכולים לקצר את זמן האפייה אם תשתמשו בתבניות קטנות.
איך שומרים על העוגה לעוד יום?
שמרו את העוגה בכלי סגור במקרר, והטעמים ידברו.
איזה מתכון ממכר, נכון? אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת קינמון ואגוזים עם שמנת חמוצה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים. מי יודע, אולי הם יהנו ממנו באותה המידה!