עוגת קוקוס סולת תפוזים כמו בארומה שתכבוש אתכם
עוגת קוקוס סולת תפוזים כמו בארומה
ברוכים הבאים לעולם של מתוק ומרענן – עוגת קוקוס סולת תפוזים, שילוב מדהים של טעמים ושימוש בחומרים פשוטים שהופך את כל התהליך למקסים במיוחד. מה שמיוחד בעוגה הזאת, זו התחושה שהיא כאילו לוקחת אותנו למסע בין הקוקוסים הטריים של החופים לחמימות של סבתא במטבח. כן, כן, זו עוגה של סבתא, אך עם טוויסט טעים! כשאתם מכינים עוגה כזו, אתם לא סתם מכינים קינוח – אתם לוקחים את כל המשפחה לחוויה של פעילות משותפת, טעמים משגעים וזיכרונות חדשים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו? אספנו כאן את כל הרכיבים יחד עם הסברים מרגשים על כל אחד מהם. בואו נבדוק:
- 200 גרם סולת – המקור לדחיסות של העוגה, והיא בהחלט נותנת לנו את התחושה המעטה של ביס מהעבר.
- 150 גרם קוקוס טחון – הקוקוס הוא זה שהופך את המנה למעלפת ולממכרת.
- 150 גרם סוכר – מתיקות שהופכת כל ביס לאגדי. אפשר להשתמש בסוכר חום למי שרוצה טעם עמוק יותר.
- 1 שקית אבקת אפייה – כדי שהעוגה תהיה אוורירית, אנחנו זקוקים לפלא הזה.
- 3 ביצים – כן, כן, מסייעות במבנה ובמרקם הנימוח של העוגה.
- 90 מ"ל מיץ תפוזים – התחליף הקלאסי לנוזלים, הוא מעניק טוויסט מרענן.
- קליפת תפוז מגורדת – להוסיף ניחוח מסובב ומקפיץ!
- 100 מ"ל שמן – עוזר להחזיק את הכל יחד ולעשות את העוגה לחבר נפלא לכל בוקר.
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בנונבר שביצים (כמו טחינה, או בננה מעוכה) ולשמור על מרכיבים אחרים דומים. כמו כן, אפשר גם לשדרג לגרסה ללא גלוטן על ידי שימוש באבק שקדים במקום סולת!
שלבי ההכנה
השלבים המפורטים ידריכו אתכם בדרך לעוגה הקסומה הזו. מדובר ממש בכמה צעדים פשוטים, ותאמינו לי, זה משתלם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית מתאימה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים ביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת ללבנה ואוורירית.
- מאיחדים את השמן ומיץ התפוזים יחד, ומוסיפים לתערובת הביצים.
- מערבבים היטב ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הסולת, הקוקוס ואבקת האפייה.
- מצרפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מסיימים עם קליפת התפוז, ומערבבים מעט נוספות.
- מעבירים לתבנית ואופים 30 דקות, או עד שהעוגה עשויה ונעשתה בגובה.
- מניחים לה להתקרר מעט לפני הפריסה.
- אוכלים ונהנים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן שאפשר להוסיף שדרוגים ממש מגניבים לעוגה. תראו כמה רעיונות מתוקים:
- שוקולד מריר או חלב מרוסק – מי לא אוהב שוקולד? הוספת שוקולד תעשה את העוגה ליותר ממכרת.
- אגוזים קצוצים – למשל, אגוזי לוז או קשיו שיתנו פריכות!
- פירות יבשים – תמרים או משמשים יבשים שימלאו את העוגה בטעמים נוספים.
- שכבת ריבת תפוזים – שכבת ריבה תראה מצוין מעל העוגה ותוסיף לה גם מתיקות נוספת.
לא משנה באיזה שדרוג תבחרו – העוגה הזו תעיף אתכם למחוזות אחרים.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה הזו מראש?
כמובן! העוגה שומרת היטב במקרר עד שלושה ימים. תורידו מעט טעמים ובשבוע ליד תוודאו שזה ללקק את האצבעות!
האם ניתן להחליף את הקוקוס?
בהחלט! במקום קוקוס, אפשר לשים אגוזי לוז קצוצים או פשוט לשמור על ריחות של תמציות פירות.
מה לעשות אם אין לי סולת?
אם אין לכם סולת, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א למי שמעוניין.
איך אדע אם העוגה מוכנה?
מומלץ לאפות 30 דקות ואז לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בטח! אפשר להקפיא את העוגה ואפילו להפשיר אותה מבלי לאבד את הטעם.
מה יכול להיות כרגע תוספת מושלמת?
כמובן שקרם רוּא (שמנת מתוקה מוקצפת) ייתן פונקציה נהדרת ואם תרגישו נועזים, אפשר לשים ממש חתיכות פרי כמו תותים.
מה הסוד למרקם נימוח?
אם תקפידו bien על לחות בהחלט תכינו עוגה אוורירית כזו שתימס בפה.
האם זה מתכון של סבתא?
כמובן! זה קלאסי, נוסטלגי ואין תחליף לתמונות של ילדים שאוהים אצלי בקיץ!
איפה כדאי לקנות סולת באיכות גבוהה?
ממליץ לבדוק בסופרמרקטים מתמחים במזון בריא, או באינטרנט, תמצאו הרבה ספקים מעולים!
מה הכי מומלץ לשתות עם העוגה?
קפה חזק, תה ירוק מרענן, ומה שנראה לכם – פשוט תיהנו!
זו עוגה מדהימה, והבישול שלי לא יהיה שלם בלי חלקית מהתוצרים שלנו. אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהטעמים העילאיים של העוגה הזאת. בואו נעשה את זה!