עוגת פרג בחושה עם ציפוי שוקולד – מתכון מנצח!
עוגת פרג בחושה עם ציפוי שוקולד
נדמה כי כל פעם שאנו מתמודדים עם כוס קפה או תה, נשארת בפי תחושת צורך במשהו מתוק, משהו ממכר שיגרום לנו ללקק את האצבעות. עוגת פרג מציעה בדיוק את זה. מדובר במשהו אגדי, שכאשר נבנה כאורח מזדמן באירוח, הצלחה שלו מובטחת. השילוב של שוקולד עם הפרג המיוחד יוצר חוויה סנסורלית שאי אפשר לעמוד בפניה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר הצלחנו לדגדג לכם את בלוטות הטעם, הגיע הזמן להכיר את מרכיבי המתכון. עוגת הפרג שלנו תוכל להתאים גם לגרסה טבעונית וגם לגרסה ללא גלוטן, כך שגם אלו שבדרך כלל לא מזמינים עוגות יכולות ליהנות מהטעם המשגע.
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים (או תחליף ביצה טבעוני במים)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס פרג טחון
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות אבקת חרדל (לא חובה, אך מוסיפה טעם יחודי)
- שוקולד מריר למוזגים (יכול להיות גם שוקולד חלב למי שאוהב)
שלבי ההכנה
אני אוהב לנסות להעניק לחברים שלי מתכונים שמובילים לתוצאות מדהימות בקלות רבה. זה בדיוק מה שאנחנו הולכים לעשות כאן. בסופו של דבר, מדובר במתכון שגודלו יכול להיות גבוה, נמוך או אוורירי, בהתאם לאיך שאתם רוצים ואיך שאתם אוהבים.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ב mixing bowl גדול, מערבבים את הסוכר, הביצים והשמן עד שהקצפת נראית מושלמת.
- הוסיפו את המים והמשיכו לערבב עד שהנוזלים מתאחדים.
- ב bowl נפרד, מערבבים את הקמח, הפרג, הקינמון, אבקת הסודה לשתייה ואבקת החרדל.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת הגרגורית לתוך תערובת הנוזלים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת. הרימו את התבנית כדי לוודא שאין לחצים באוויר.
- אופים במשך 35-40 דקות. שימו לב: במהלך זה, הבית יתמלא בריח חמים שהופך כל אחד ממשוגע.
- אחרי שהעוגה התקררה, הניחו אותה על רשת והקפיצו עליה שוקולד מריר שיצבו את המעטפת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בין אם אתם רואים את עצמכם כקולינריים נלהבים או כטירונים במטבח, אתם יכולים לשדרג את העוגה הזאת בכמה דרכים מגניבות:
- לגוון את השוקולד – לנסות עם שוקולד לבן או שוקולד מריר עם נגיעה של פיסטוק.
- להוסיף אגוזים קצוצים כגון אגוזי לוז או פקאנים לתוך התערובת.
- לשדרג עם דקורציות – פירות טריים כמו תותים או אוכמניות יכולים להוסיף צבע ועסיסיות.
- לנסות להוסיף רוטב קפה או קקאו מעל העוגה.
עכשיו כאשר יש בידיכם מתכון מנצח, אתם חייבים לשאול את עצמכם: כיצד לתבל את כל העניין? אתם יכולים לערבב את הקקאו עם תמציות טעם כמו תמצית מנטה או קפה – מה שיביא את העוגה ללב התאבון!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגה טרייה?
כדי לשמור על טריות העוגה, כדאי לאחסן אותה בקופסה אטומה. זה עוזר לשמור על לחות העוגה ולמנוע ייבוש. לשמירה לאורך זמן, ניתן להקפיא ולפני ההגשה, להפשיר בטמפרטורת החדר.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בוודאי! ניתן להחליף את הביצים עם חלופה טבעונית – כף של זרעי פשתן עם 3 כפות מים. שאר המתכון נשאר כמו שהוא!
מהו הטעם של עוגת פרג?
עוגת פרג יש לה טעם עדין ומתקתק, שמרקם שלה הוא אוורירי ונימוח. השוקולד המעלף מעניק לה עוד המון ריח וטעם.
האם ניתן להכין את העוגה עם קמח כוסמין?
כמובן! קמח כוסמין מוסיף טעמים נוספים ואפשר גם לשלב אותו עם קמח אחר על מנת להבטיח את המרקם הנכון.
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקפיא?
באופן כללי, העוגה יכולה להחזיק במקפיא עד כשלושה חודשים אם היא ארוזה היטב. פשוט יש להזכיר לכם לתייג תאריך להכנתה!
עד כמה מסוכנת יחסית פרג?
ככל שמדובר בכמויות שאנו מוסיפים לאוכל, פרג נחשב בטוח ורק במינונים גבוהים הוא עשוי לגרום לעייפות.
האם ניתן להוסיף פירות לעוגה?
אכן כן, אתם יכולים להוסיף תותים או פירות אחרים לתוך התערובת או מעל העוגה לאחר שהשוקולד הצטנן.
מה טמפרטורת האפייה האידיאלית?
חום של 180 מעלות צלזיוס זה הטמפרטורה האידיאלית עבור עוגות בחושות. היא מבטיחה אפייה אחידה.
האם יש לקחת את העוגה בתבנית מסוימת?
מאוד מומלץ להשתמש בתבנית לאפיית עוגות, מסוג של נון-סטיק, כדי להקל על ההוצאה של העוגה לאחר האפייה.
מהי דרך ההגשה הטובה ביותר?
לחתוך למשולשים והגישו עם קצפת או כדור גלידה בצד. זה ישדרג את החוויה!
אם המחשבה על עוגת פרג בחושה עם ציפוי שוקולד עשתה לכם חשק, אתם חייבים לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם!