עוגת סולת תפוזים בלי קוקוס שתשגע אתכם
עוגת סולת תפוזים בלי קוקוס
מכירים את הרגע הזה כשפתאום מתקפת אתכם החשק למשהו מתוק, אבל גם קליל ורענן? משהו כזה שלפעמים תופס אותנו מבלי שנדע מה לחדש במטבח? אז יש לי כאן מתכון ששווה הצצה! עוגת סולת תפוזים בלי קוקוס – המנה המדויקת שתגרום לכם להתאהב מחדש בעוגות. מתכון משלנו, שמשלב את הטעמים העשירים של התפוזים עם המרקם הנימוח של הסולת. זהו רגע מושלם לשתף עם חברים או סתם לפנק את עצמכם, כי זו עוגה מדהימה, ממכרת, ואפילו פשוטה להכנה! הולכים על זה?
זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מינימום המנות: 8
הרכיבים הדרושים
עכשיו תדמיינו את עצמכם במטבח, מריחים את ניחוחות התפוזים, תשומת הלב נמשכת אליכם מכל פינה. הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את עוגת הסולת המעלפת הזו:
- 1 כוס סולת (בערך 150 גרם)
- 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
- 1 כוס מיץ תפוזים (בערך 250 מ"ל)
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמן (בערך 120 מ"ל)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- קליפת תפוז מגורר (תפוז אחד)
- קורט מלח
- 2 כפות אגוזי לוז טחונים (אופציונלי, להעשיר את המרקם)
אם אתם יותר בכיוון הבריאותי, אפשר להחליף את הסוכר בממתיק דל קלוריות כמו סטיביה – פשוט תדרשו כמות מותאמת להמתקה מבחינת הטעם.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב המהנה – להכין את העוגה המהממת הזו! שלבים פשוטים וברורים שמבטיחים תוצאה מענגת:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, בוחרים את הסולת, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את שמן התפוזים והביצים, ואז מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- שופכים את מיץ התפוזים והקליפה המגורדת לתערובת, מערבבים שוב.
- סוחטים את אבקת הסודה לשתיה לתוך התערובת ומערבבים עוד.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי לוז, זה הזמן לשים אותם.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מצננים על רשת למשך 10 דקות, ואז הופכים על צלחת.
וזהו! עוגה שממכרת כמעט לא נותרה. לאור ניחוחות התפוזים שממלאים את הבית, חייבים להדגיש שאפשר להכין את העוגה הזאת גם שנים לפני בעזרת רכיבים שונים; שדרוגים נוספים כמו שוקולד מריר קצוץ או פירות יער – פשוט אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לפני שאתם מבלים בזמן שעליכם לחכות שהתפוזים יתחילו להרוויח לעוגה את קסמם – הנה כמה רעיונות לתוספות אפשריות:
- שוקולד מריר קצוץ – הנאה משגעת עם טוויסט מתוק.
- פירות יער קפואים (כגון: אוכמניות, דובדבנים) – מוסיפים חמיצות שהולמת בצורה מושלמת.
- תוספת של קינמון לקערת התערובות – טעם חורפי ללב בגדי.
אפשר גם ללקק את האצבעות על ידי הצגת העוגה על שולחן המפנקים, וכמובן שלא ניתן להתנגד למעט קצפת מעל – תענוג ביס אחרון!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוגה נפלה ואינה גבוהה?
תהליך ההקצפה חשוב מאוד. וודאו שהביצים מוקצפות היטב, כך שהעוגה תוכל לקבל נפח בזמן האפייה. תוספת של אבקת סודה לשתייה – לא לשכוח!
האם ניתן להשתמש בקמח במקום סולת?
אם אתם רוצים לעבור לסגנון קלאסי יותר, אפשר לנסות עם קמח גם, אבל זה יהפוך את העוגה לפחות אוורירית.
אפשר להכין את העוגה מראש ולהקפיא?
מאוד אפשרי! פשוט הקפיאו ולא שימו פוליל ולא גב, וזה יעבור באויר! כדאי להניח שהיא תישאר מזינה מאוד גם לאחר ההקפאה.
האם אפשר להשתמש בתפוזים אחרים?
עוגת הסולת מאוד גמישה. ניתן להשתמש בקלמנטינות או אפילו במיקס של תפוזים והדרים כמו גרדיניוס או לימונים.
איך ניתן לשמור על העוגה רכה לאחר האפייה?
שימו בבקשה במיכל אטום, או עטפו בניילון נצמד, שיביאו לשמירה על הלחות.
מה התאפשר להשתמש בתוספות נוספות?
אהבנו להוסיף אגוזי כ Hazelnuts, שקדים קצוצים, או אפילו שוקולד! כל דבר שיביא ביס משגע בעת לקיחת חתיכות מהעוגה.
האם זה מתכון שיש לו גרסה ללא ביצים?
בהחלט! במקום ביצים ניתן להשתמש בתחליפים כמו מחית פירות (כגון חצי בננה או יוגורט נון-דairy). זה יביא לתוצאה מאוד נחמדה.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
העוגה תישמר למשך 3-4 ימים במקרר. אבל יש סיכוי שתסיימו אותה הרבה לפני!
אילו רטבים מומלצים להגיש עם העוגה?
פירות יער מרוססים בדובדבן או כמות קטנה של רוטב שוקולד – הזמן להתפנק!
תמכו בפוסט זה על ידי שיתוף המתכון ברשתות החברתיות, והביאו את המתכון המהמם הזה לחברים ולמשפחה! שתפו את האהבה, ותהנו מהעוגה המושלמת!