עוגת סולת של פעם שהטריפה את הסבתות!
עוגת סולת של פעם
ישנם מתכונים שמחזירים אותנו אחורה בזמן, למטבח של סבתא, לימים בהם החום של הקיץ היה מתמזג עם ריח מתוק של עוגות פשוטות, כל כך מזינות וממכרות. אחת מהעוגות האלו היא עוגת הסולת, המשלבת טעמים של ילדות, זריזות במטבח וחגים משפחתיים. כולנו מכירים את הרגע שבו העוגה יוצאת מהתנור, גובהה מוקף באדים מתוקים ותוך שניות היא נעלמת מהשולחן. אם אתם מוכנים למסע טעים בזמן, בואו נכין עוגת סולת מדהימה יחד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מגיש 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להצליח בהכנת עוגת הסולת שלנו, נצטרך לצאת למסע קטן בסופר, לעבור בין המדפים ולחפש את המרכיבים המיוחדים. היכון, התארגן ושיהיה לנו בהצלחה!
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר
- 1.5 כוסות יוגורט (לגרסה דל פחמימות, אפשר להמיר ביוגורט דל שומן או יוגורט צמחי)
- ½ כוס שמן מתובל (אולטרה מדהים אם תשימו שמן זית)
- 1 קפסולת וניל או 2 כפיות תמצית וניל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (רשות, אבל ממכר)
- 2 כפות אגוזים קצוצים (כמו פיסטוקים או שקדים, לא חובה אבל מוסיף טעם אגדי)
- 1 רבע כוס מים
שלבי ההכנה
ותראו מה יש לנו כאן – מתכון מהיר ונוח להכנה, שעושה את העבודה בכל חייג. בואו נצלול ישר לעניינים!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה בינונית את הסולת, הסוכר, אבקת הסודה, הקינמון והאגוזים הקצוצים.
- בקערה נפרדת, מוסיפים את היוגורט, השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- יוצרים חור במרכז תערובת הסולת ומוזגים לתוך החור את תערובת היוגורט.
- מערבבים היטב בתנועות סיבוביות עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה או משמנים את התבנית בשמן.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- ממתינים כשעה לפני חיתוך העוגה, או אם אתם סופר אמיצים, חותכים ואוכלים חם.
מרכיבים חלופיים
לטבעונים שבינינו, גם לכם יש את האפשרות להכין גרסה ממכרת! במקומות בהם מופיעים שמן או יוגורט, אפשר להשתמש בשמן קוקוס וביוגורט או חלב שקדים. כך תזכו בעוגת סולת בריאה ומושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נציג כמה רעיונות טפלים, כדי להעניק לעוגה שלכם טוויסט נוסף:
- פזרו מעל העוגה פירות יבשים קצוצים כמו תמרים או צימוקים, זה פשוט משגע!
- להוספת טעמים קיץ, ניתן להוסיף רבע כוס תמצית תפוז.
- גם שוקולד מריר קצוץ יכול להתמזג בצורה נפלאה עם העוגה.
- אוהבים מעט חריף? תוכלו להוסיף מעט שטיחיי צ'ילי לתערובת בזמן ההכנה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה מעולה לאחסון במקפיא. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
האם ניתן להמיר את הסולת בקמח?
כן, אבל התוצאה לא תהיה זהה. עוגת הסולת פירושה טקסטורה וכוח שונה, כך שלפעמים כדאי פשוט לנסות את המתכון כמו שהוא.
כמה זמן החזקה עוגה בחוץ?
עוגת סולת נשמרת היטב בטמפ’ החדר, כל עוד היא עטופה היטב, עד חמישה ימים.
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או תמרים טחונים. היא תצא פשוט אגדי.
מה אם רוצים נמוך קלוריות?
השתמשו בעדשות כגון תחליף שוקולד ללא סוכר וביוגורט דל שומן.
איזה משקאות מתאימים עם העוגה?
תה חם או כוס קפה עשויים להוסיף יתרון טעים לעוגה המדהימה.
האם ניתן להכין את העוגה במיקרוגל?
בהחלט! התוצאה תהיה מעט שונה, אבל יש אפשרות לאפות במיקרוגל.
למה אני צריך להמתין לאחר האפייה?
כשהעוגה מתקררת היא מתייצבת והטעמים מתאגדים, מה שמעניק לה את המרקם הנימוח שכולנו אוהבים.
האם יש מגבלות על אחסון העוגה?
זו עוגה מתוקה, אז היא תשמר טוב מאוד במקפיא, רק אל תשכחו שצריך לעטוף אותה היטב.
אני מחפש רעיונות לאירוח. האם זה מתאים?
בהחלט! העוגה הזו משגעת בכל אירוע, ילדים ומבוגרים אוהבים. אין כמו עוגה ביתית כדי לרגש ולחבר.
כך, היה לנו מתכון מדהים, מושלם לעוגת סולת של פעם, שלא תפסיקו לאהוב. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות, תנו לכולם לגלות את הקסם הזה! עם כל ביס תרגישו את הילדות חוזרת. למי שחושק במתכון שיגרום לכל אחד ללקק את האצבעות, אתם מוזמנים לרוץ למטבח ולהתחיל לאפות!