עוגת סולת בחושה קלה שכבשה את כל הלבבות
המשדרגת המושלמת לכל Anlass: עוגת סולת בחושה קלה
אם אתם חושבים על מאפה שיכול להפוך כל ארוחה לחגיגה אמיתית ולקפוא את השפתיים שלכם, אל תבזבזו עוד רגע. אנחנו מציגים לכם את עוגת הסולת המבושלת על בסיס סולת קלילה ומעלפת, שהשילוב שלה עם דבש או ריבה יכולים להפוך אותה לממתק בלתי נשכח! מדובר במתכון מדהים שהיה ניתן למצוא במטבח של סבתא, וכעת אנחנו מתחדשים בו במדויק עם טוויסטים שמשדרגים את החוויה לעולם אחר. ברמת קושי קלה, עוגת הסולת הזו מתאימה הן למתחילים והן למנוסים, ותוך מספר דקות תמצאו את עצמכם בעיצומו של תהליך בישול מרגש של עוגה ממכרת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולק"ב
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נבקש מכם לעיין ברשימה המופלאה של המרכיבים. כל רכיב כאן משחק תפקיד חשוב, וכשכולם מתאגדים, התוצאה משגעת!
- 300 גרם סולת
- 400 מ"ל מים רותחים
- 200 גרם סוכר
- 200 גרם חמאה מומסת
- 1/2 כוס חלב
- 2 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית וניל
- קמצוץ מלח
- ריבת תותים או דבש כקישוט (לא חובה)
שלבי ההכנה
השלבים כאן לא רק פשוטים, אלא גם יכולתם להיות האגרופי שברו את הגבול של לאפות. כל קערה ו כל מפית מסמלים את הכוונה שלנו, אז בתיאבון!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסולת בקערה גדולה.
- יוצקים את המים הרותחים על הסולת, ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- מניחים לתערובת לעמוד כחצי שעה כדי שהסולת תספוג את הנוזלים.
- מוסיפים לקערה את הסוכר, חמאה מומסת, חלב, ביצים, אבקת סודה לשתייה, וניל ומלח.
- מערבבים הכל היטב, עד שהתערובת חלקה ודומה לבצק.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתנפחת ומשחימה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
כדי לתת לעוגה שלכם טוויסט שונה, אתם יכולים לנסות גרסה טבעונית, על ידי החלפת הביצים ב-5 כפות חלב צמחי כמו חלב סויה או חלב שקדים ולדאוג שהחמאה תהיה חלופה צמחית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את העוגה שלכם לשלב נוסף של טעם ומראה, אנחנו ממליצים לנסות מספר תוספות אותן תוכלו לשלב במתכון. לא תאמינו איך פשוטות הן יכולות לשדרג את העוגה!
- לשדרוג קלאסי, פזרו אגוזי פקאן קצוצים או שקדים על חלקה העליון של העוגה לפני האפייה.
- שדרוג מרענן מחייב מעט קוקוס מרוסק לשילוב בטעמים שונה.
- שוקולד מרוסק או שוקולד צ׳יפס לאוהבי השוקולד.
- אפשר גם להוסיף פירות כגון תפוחים או אגסים קצוצים לתוך התערובת.
שאלות ותשובות
למה חשוב להשתמש במים רותחים בסולת?
תהליך ההכנה הזה מסייע לסולת לינוק את הנוזלים בצורה מספקת, מה שמוביל לעוגה גבוהה ואוורירית!
האם ישנן חלופות לסוכר?
בהחלט! ניתן להחליף את הסוכר בדוגמא באגבה, דחוסת תמרים או סוכר קוקוס.
האם העוגה תצא בסגנון פריך?
לא! בזכות הסולת והחומרים הנוספים, העוגה יוצאת רכה ונימוחה, שבדיוק ככה אנחנו אוהבים.
מומלץ להגיש את העוגה עם רוטב כלשהו?
בהחלט, רוטב שוקולד חם בהחלט משדרג את המראה ואת הטעם.
כמה ימים יכולה העוגה להחזיק במקרר?
במצב מופה ומכוסה, העוגה יכולה להחזיק עד 5 ימים במקרר.
אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בוודאי, אפילו מומלץ. העוגה תהפוך עוד יותר טעימה לאחר שהטעמים יתמזגו!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוגה לאחר שהתקנתם אותה היטב, ותוך כדי הקפיאה רצוי לעטוף אותה היטב בנייר נצמד.
מהם הטיפים הטובים ביותר לאפייה מוצלחת?
ודאו שאתם מודדים את כל החומרים מראש, ואנחם את התנור לטמפ' הנכונה לפני הכניסה לעוגה.
האם יש בעיה במעבר מעוגת סולת פשוטה לעוגה מפוארת ולקישוטים נוספים?
לא, אתם יכולים לשדרג את העוגה בכל שלב, לדוגמה על ידי מסלול של שמנת מתוקה או תוספות כיד הדמיון.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה?
שימו את העוגה בקופסה אטומה במקרר. בשום פנים ואופן לא להניח אותה באוויר הפתוח!
אני ממליץ בכל הלב להכין את עוגת הסולת הממכרת הזו. שתפו את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות, שהכולם ייהנו מההחדרה המטורפת הזו!