עוגת נשיקות ושמנת מתוקה שלא תוכלו להתנגד לה!
"`html
עוגת נשיקות ושמנת מתוקה – מתכון אגדי
קהילת האופים, שימו לב! מתכון בלתי צפוי הולך להיכנס למטבח שלכם ולמלא בתבלינים של רגש והנאה. כשמישהו מדבר על עוגת נשיקות מתוקה, החלטתי לקחת את אהבתי למתוק צעד נוסף קדימה, וליצור עוגה מעלפת! עוגה שמסמלת מתיקות שאין לה תחליף. העוגה הזו היא ממש מהנסיון שלי – כל ביס ממנה יגרום לכם להרגיש כאילו אתם מרחפים בעננים. יש משהו ממש מושלם בעוגה הזו, שישר משתדרגת את כל אירוע במשפחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים שיביאו לתוצאה מושלמת:
- 4 חלבונים
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (60 גרם)
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית וניל
- קורט מלח
- לקישוט: פירות יער/שוקולד צ׳יפס/קוקוס גרוס
עכשיו, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החלבונים בחתיכות טופו או בזרעי צ'יה שהוחדרו למים. זה לא מדהים?
שלבי ההכנה
בכדי להצליח בעוגת הנשיקות והשמנת המהממת הזו, כדאי לעקוב אחר הצעדים המפורטים כאן:
- נחמם את התנור ל-150 מעלות צלזיוס.
- נפריד בעדינות את החלבונים מהחלמונים ולשים את החלבונים בקערה נקייה.
- נוסיף לקערה קורט מלח ונקציף את החלבונים עד שהיו קצפת רכה.
- לאט לאט נוסיף את הסוכר ונמשיך להקציף עד שהקצפת תהפוך למוצקה ומבריקה.
- ננמיך את מהירות המיקסר, נוסיף את הקמח, הווניל והשמן בהדרגה תוך ערבוב עדין.
- נעביר את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- נאפה במשך 25 דקות או עד שהעוגה נראית יציבה וזהובה.
- נניח לעוגה להתקרר בטמפ' חדר.
- בזמן שהעוגה מתקררת, נקציף את השמנת המתוקה עד שהיא מתגבשת.
- נמלא את העוגה בשמנת המוקצפת בעדינות ונקשט בפירות יער או שוקולד צ׳יפס.
בתוך כל שלב, טבעו הריח של העוגה מתחיל להתפשט וממלא את הבית בתחושה של היכל מתוק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל קלאסיקה, גם לעוגת הנשיקות הזו יש שדרוגים מרהיבים שאפשר לחשוב עליהם. תוכלו להוסיף סירופ שוקולד מעל, או לפזר אגוזי לוז קצוצים. למי שהולך על בריאות, אנחנו יכולים להוסיף אגסים או תפוחים שבושלו בסירופ מייפל ולפזר שברי אוראו מעל.
אם אתם רוצים לטפח את החווית הטעמים, מוסיפים תמצית מנטה, או אפילו פירות טריים. מה מדהים יכול לצאת מזה!
שאלות ותשובות
ש: האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית ישירה?
בגדול, האפשרות קיימת אך אני ממליץ על תבנית עם נייר כי זה מקל על ההגשה ומונע הידבקות.
ש: האם ניתן להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן?
בוודאי! קמח שקדים או קמח תפו”ח יעשו עבודה מעולה. זה יהיה ממש מבואש זהה!
ש: האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, זה רק משפר את בעל הטעמים. כל מה שצריך זה לשמור במקרר.
ש: מה אפשר לשים במקום שמנת מתוקה?
מתכון לקצפת מהטופו יכול לעבוד נחמד, מומלץ גם לשקול רסק תפוחים לאלו שממש רוצים שזה יהיה בריא.
ש: איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש, אבל שימו לב כי עם נשיקות, חשובה לעקוב אחרי צבע השוליים, אם הם זהובים – זה טוב.
ש: האם ניתן לקשט את העוגה?
בוי, בהחלט. לא רק שהפירות היער מדהימים, גם קישוטים עם קקאו או ציפוי שוקולד יהיו מהממים!
ש: האם יש מבחר של טעמים לעוגה?
עסקנו הרבה על טעמים, אבל הייתם קופצים מעבר לפירות הדר, שלב של קינמון יכול להוסיף נופך מדהים.
ש: איזה סוג קמח הכי טוב?
אני ממליץ על קמח תפו”ח, זה נותן אווריריות למתכון.
ש: כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
העוגה יכולה להחזיק יום-יומיים במקרר ועדיין להיות בריאה ומדהימה!
אתם יודעים מה לעשות לאחר שהכנתם את העוגה? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ את האהבה! מדובר במתכון ממש משגע, והדבר המושלם שיש לכם! הכינו והתחילו לחוות מתוק!
"`