עוגת נס קפה נועם זיגדון שתמכר לכם את המתוק
עוגת נס קפה משגעת של נועם זיגדון
תתכוננו לטעום את אחד הקינוחים הכי מדהימים שאי פעם תנסו! עוגת נס קפה נועם זיגדון מצליחה לשלב בצורה מושלמת בין טעמים עשירים, קפה ממכר וטקסטורה אוורירית, שלא ניתן לעמוד בפניה. כשנכנסים למטבח ומכינים אותה, הלקוחות לא יוכלו להפסיק ללחוש "וואו!" בכל ביס. מדובר בעוגה שתאתגר את נפשותיכם ותטרוף את החושים. הבישול כאן לא רק נוגע בטעמים אלא גם מורה אותנו על סבלנות, אהבה וקשב לפרטים הקטנים. קחו נשימה ועשו מקום בדרך לבטן, כי גם היא הולכת להתמלא בעונג!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
המצרכים הדרושים
לאורך השנים, ניסיתי אינספור מתכונים לעוגות, אך אף אחת לא מדורגת כמו עוגת הנס קפה הזו. בואו נבחן את מה שצריך כדי להגיע לתוצאה אגבית ומעלפת:
- 2 כוסות קמח חיטה – הקמח הוא הבסיס של כל עוגה, מכאן נבנית העוגה האוורירית.
- 1 כוס סוכר – זה מה שנותן לעוגה את המתיקות בה היא זקוקה.
- 1/2 כוס שמן – לשדרוג המרקם ולהפוך את הביס ליותר נימוח.
- 4 ביצים – ממש לא ניתן לעבור על המנהל הזה.
- 1/2 כוס מים רותחים – הכנת הקפה נעשית בצעד הבא.
- 2 כפות נס קפה – זה המזון הנפלא שעושה את כל ההבדל.
- 1/2 כוס קקאו – קצת שוקולדי לעשירות נוספת.
- 2 כפיות סודה לשתייה – נותן לעוגה את הקפיצה האלוהית.
- 1 כפית וניל – מתקתק וכל כך חשוב כדי לעגל את הטעמים.
עכשיו, בואו נדמיין איזה טעמים ואיזה ריחות יסחפו אותנו בזמן שאנחנו מערבבים את המצרכים האלה. הקפה הכהה והחמימות של הווניל יתמזגו ליחד ויתנדנדו בקצב המתוק של המתיקות.
מרכיבים חלופיים
עוגת הנס קפה הזאת היא כמובן מתכון קלאסי, אך ניתן בדרך כלל לשדרגו לפי ההעדפות האישיות:
- עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או בבננה מעוכה.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח טפיוקה.
- אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ׳יפס כדי לשדרג את העוגה ולתת לה פאנץ' נוסף של טעמים.
- כמובן, במידה ורוצים, אפשר לשדרוגים כמו לקשט עם קצפת או רוטב שוקולד לפני ההגשה.
שלבי ההכנה
אחרי שסקרנו את כל מה שדרוש, בואו נתקדם עם ההכנה. כל שלב כאן הוא חוויה מדהימה בפני עצמה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה בינונית, מערבבים את נס הקפה עם המים הרותחים עד שהקפה נמס לחלוטין.
- בקערה גדולה, מקציפים ביצים עם הסוכר עד שהן יוצאות לבנות ונפוחות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת הקפה למשקה ומערבבים שוב.
- סוחטים את הווניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים לתערובת לנוח בעוד כ-10 דקות.
- מעבירים לתבנית באורך 25 ס"מ, משומנת עם מעט שמן.
- אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר על רשת.
- מגישים עם אבקת סוכר מעל אם רוצים.
תוך כדי ההכנה, תרגישו את הריחות מתפשטים ברחבי הבית. שימו לב לערבוב ולא להוסיף יותר מדי פתרונות – עוגה זו כמו שעון שוויצרי, מדויקת ומרשימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה דעתכם להוסיף קצת צבע או טעם נוסף לעוגה המושלמת הזאת? יש בה פוטנציאל שדרוג אינסופי!
- שדרגו את הטעמים עם תוספת קצפת נקייה, שמעליה פוזרים קקאו.
- שכבת שוקולד מריר מעל שתהפוך את העוגה לגדולה יותר.
- אפשר להוסיף פירות כמו פטל או פירות יער בצד כדי לגוון את החוויה.
- תוספת של אגוזים קצוצים תוסיף טקסטורה מיוחדת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! עוגת הנס קפה יכולה להחזיק בכיף במקרר עד כמה ימים. רק אל תשכחו לשמור אותה בתיבה סגורה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה זו נמסה מצוין. קחו בחשבון שצריך להקפיא אותה כשהיא כבר קרה. עטפו אותה גם בשקית ניילון.
ממה קיבלתי את הטעם המיוחד?
מדובר בשילוב של הקפה האיכותי, הסוכר והאבקה שגורמת לעוגה לעמוד ככה גאה על השולחן.
איזה משקה כדאי להגיש עם העוגה?
מומלץ להגיש תה או קפה. נהדרים ביותר עם המתיקות של העוגה!
מה עושים אם הבצק לא מתערבב כמו שצריך?
תוסיפו מעט מים או קפה נשאר למילוי היבש והקמצוץ של קמח הוא פשוט יותר מדי.
האם ניתן להוסיף שוקולד צ׳יפס לעוגה?
כמובן! זה מוסיף הרבה טעמים שונים ועשירים, שמומלץ לא להתעצל עליהם.
איך שומרים על העוגה לאורך זמן?
אם אתם רוצים שהעוגה תישאר טריה, אל תשכחו לשמור אותה בקירור ולכסות אותה היטב.
אילו תוספות מומלצות?
אפשר להוסיף אגוזי לוז, שוקולד קצוץ, ריבה או קצפת.
מה המומלץ להגיש לצידה?
אנחנו ממליצים לחכות להמלבך את העוגה ולטבול אותה בשוקולד נוזלי!
האם יש שפותחות אחרות לעוגה?
בוודאי! אפשר להכין את המתכון גם בצורה של מאפינס או פחזניות, במקרים מסוימים.
עכשיו כשהריחות המשגעים סביבכם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! מי לא ירצה לנסות את הקינוח האגדי הזה? אתם תוכלו לעשות להם טובות ולהיות גורמי השינוי במטבח שלהם! בתיאבון!