עוגת מייפל ללא גלוטן עם קמח שקדים במתכון קל ומיוחד
"`html
עוגת מייפל מדהימה ללא גלוטן עם קמח שקדים
תארו לעצמכם שאתם מתעוררים בבוקר עם ריח מהפנט של עוגת מייפל חמה ורכה שממלא את הבית. זו לא סתם עוגה, זו עוגה של רגעים מיוחדים, רגעים של מפגשים עם משפחה וחברים, ואפילו רגעים קטנים של נחת עם כוס קפה ליד. העוגה הזו מתהדרת בתערובת המושלמת בין מתיקות המייפל לניחוח הקטות של קמח השקדים, כשכל ביס ממנה מזכיר את הילדות. אם אתם מחפשים מתכון שמענג את החושים, אז אתם במקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצר את העוגה המעלפת הזו אנחנו צריכים את החומרים הבאים:
- 200 גרם של קמח שקדים
- 150 מ"ל מייפל טהור
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס מומס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 50 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס טחינה גולמית. העוגה עדיין תצא נימוחה ומדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהחומרים מוכנים, בואו נתחיל בהכנה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את קמח השקדים, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם המייפל, שמן הקוקוס ותמצית הווניל עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה מרובעת (בקוטר 20 ס"מ) ששומן עם מעט שמן קוקוס.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש כאשר דוקרים במרכז העוגה.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר לפני שחותכים.
עכשיו אתם בוודאי מתרגשים מהתוצאה! העוגה הזו היא לא רק מתוקה, היא גם בריאה יותר ממרבית העוגות בזכות קמח השקדים, שמספק שומנים טובים וחלבון. היא ממש נמסה בפה, וליטוף של מייפל למעלה הופך אותה למושלמת. אני ממליץ להגיש עם כוס קפה או תה – זה שילוב מנצח!
שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה הסופר טעימה הזו, הנה כמה רעיונות:
- למרוח שכבת ריבה על בסיס פירות יער או תותים מעל העוגה.
- להגשת תוספת של שמנת מתוקה או קצפת – ואוו, זה באמת משגע!
- להוסיף קקאו קמחי לעיסה כדי לייצר עוגת שוקולד עם מייפל – גן עדן!
- לפתות את העוגה מטעמים שונים עם קבוצות של פירות יבשים כמו משמשים או חמוציות.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש כשהוא ננעץ במרכז העוגה. אל תדאגו אם אתם רואים קצת שומן, זה חלק מהמייפל.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, אשמח להודיעכם שהעוגה נשמרת היטב במקרר עד 4 ימים. עטפו אותה בניילון נצמד כדי לשמור על רכותה.
מה אפשר להגשת עם העוגה?
מומלץ להגיש עם פרוסות של אגסים או תפוחים. אפשר גם לשדרג עם קצפת מתוקה או ריבת פירות.
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך זה עשוי להצריך שינוי בכמויות כי קמח קוקוס סופג יותר נוזלים.
האם יש אפשרות להכין את העוגה ללא מייפל?
אפשר להחליף את המייפל בדבש, אך תזכרו שהטעם ישתנה קלות.
למה כדאי לי להכין עוגת מייפל?
העוגה מנצחת על טעמים מדהימים, וההכנה כל כך פשוטה! היא דלת פחמימות יותר מעוגות קלאסיות.
האם אפשר לק freeze את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת מצוין במקפיא ועד 3 חודשים. לא לשכוח לאטום טוב בכדי למנוע ממנה להתייבש.
האם אפשר לגוון את העוגה?
בהחלט! אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס, פירות יבשים או אגוזים כדי לתת לעוגה טעם נוסף ואגדי.
כמה זמן לפני שאני מכין את העוגה עלי להוציא את החומרים מהמקרר?
רצוי להוציא את החומרים כחצי שעה לפני ההכנה, זה עוזר לכל המרכיבים להתאחד טוב יותר.
מה עושים אם העוגה לא תופסת את הצורה?
לא ליאוש! לפעמים זה קורה. תוודאו שהתנור מחומם כראוי ובדקו את זמן האפייה שלכם.
אני מקווה שתיהנו מהמתכון המהמם הזה, ואין ספק שהעוגה תגרום לכל אחד להתמכר. כשאתם מכינים אותה, אל תשכחו לשתף את התמונות ברשתות החברתיות שלכם! שיהיה בתיאבון!
"`