עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה שאי אפשר לפספס
עוגת מייפל ואגוזים עם שמנת חמוצה
בחיים שלנו יש רגעים קטנים, ששמים אותנו באווירה קסומה, רגעים שגורמים לנו לעצור ולהתענג. ובכן, מה אם אני אגיד לכם שהמומחיות שלי היא ליצור רגעים כאלה במטבח? לא סתם רגעים, אלא עוגת מייפל ואגוזים משגעת שתעשה לכם חשק לעוד חתיכה. יש משהו פשוט מדהים בחיבור בין מתיקות המייפל לאגוזים הקראנצ'יים, והוספת שמנת חמוצה הופכת את כל החוויה למעלפת. זו לא עוגת צפוף כמו בחלק מהמקרים, אלא עוגה אוורירית ונימוחה, שעושה חשק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- לכמה מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, דמיינו את עצמכם עומדים במטבח, הופכים את הבית לממלכה הקסומה שלכם, ובוחרים את החומרים הקסומים להכנת העוגה. הנה רשימת המרכיבים שדרושים לנו. אל החשש! כל רכיב פה הוא אגדי!
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס מייפל טבעי
- 1/2 כוס שמן (או חמאה רכה)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
אפשרויות חלופיות
למי שעוקב אחרי טרנדים בריאותיים, אין דאגה! ניתן להמיר את קמח החיטה בקמח שקדים לגרסה ללא גלוטן. מי שאוהב טעמים נוספים, יכול להוסיף כדור וניל לתוך הקמח, והעוגה תצא אפילו יותר עשירה.
שלבי ההכנה
וכעת, זה הזמן להיכנס לעבודה! יש לנו כאן עוגה עם כל כך הרבה טעמים וריחות, שלא תרצו כלל לסיים את הבישול. היו מוכנים למחצלות הקסומות ולאנרגיה החיובית שנפיצה! לדאוג לאפיית העוגה בצורה מדויקת:
- מחממים את התנור ל190 מעלות צלזיוס.
- שמים קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח בקערה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים שמן, ביצים, שמנת חמוצה ומייפל עד שהתערובת חלקה.
- מקפלים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה.
- מקפלים את אגוזי המלך קצוצים לתוך התערובת.
- יוצרים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 22 ס"מ ומשמנים אותה.
- ש pouring the mixture into the prepared baking pan.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- חותכים לחתיכות ומקשטים באבקת סוכר אם רוצים.
תוספות ושדרוגים
העוגה הזו מעולה בפני עצמה, אבל תמיד אפשר להוסיף טעמים חדשים עם שדרוגים. למשל, אם אתם רוצים לתת טוויסט שוקולדי, הוסיפו כמה פיסות שוקולד מריר לתערובת. רוצים משהו פריך? רסק תפוחים יכול לשדרג את העוגה ויתן לה רכות נוספת. והכי מגניב – אם תוסיפו לקישוט אגוזים מסוכרים או רוטב שוקולד, תקבלו עוגה שלא תוכל להיות מושלמת יותר!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש במייפל סינטטי?
בהחלט, אבל אם אתם רוצים את הטעם האגדי והאמיתי, השקיעו במייפל טבעי, אחרת תפסידו את כל הקסם.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם תשמרו אותה במיכל אטום, היא תישאר טרייה עד חמישה ימים – אם יש לכם את הסבלנות להחזיק אותה כל כך הרבה זמן!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! עוגת מייפל ואגוזים מתגלה כהקפאה מצוינת. ניתן להקפיא אותה ולקחת חתיכה בכל פעם שצריך מתוק.
מה עשיתי לא נכון אם העוגה לא תופסת?
אולי הקטנתם את כמות הסודה לשתייה או שהקמח היה יתוש מדי. היזהרו ממדידות מדויקות!
מה לגבי חומרים אורגניים?
בהחלט! שמן וחמאה אורגניים יכולים להביא טעמים עזים יותר, ובוודאי שווה לבדוק!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
כן! ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים ואת השמנת החמוצה בטופו שעורבב עם מיץ לימון.
אני אוהב את העוגה הזאת! איך אני יכול לשפר אותה?
הייתם יכולים להוסיף שוקולד מריר או פירות יער כדי להקפיץ את הטעמים.
האם אני יכול להשתמש באגוזים אחרים?
בהחלט! שקדים ופקאן יהיו גם מושלמים בשילוב עם המייפל.
אילו ליווי מושלם לעוגה הזאת?
כוס קפה איכותי או תה אדמה יכולים להוות השילוב המושלם. ומה לגבי כדור גלידה וניל להשלמה?
האם אני יכול להמיר את שמן הקנולה בשמן זית?
כמובן, אך עליכם לדעת שזה ישפיע על הטעם והעוגה תצא עם טוויסט מעניין!
אני ממליץ לכם מאד לנסות להכין את העוגה הזו. אין דבר יותר משגע מלראות פנים מאושרות סביב שולחן האוכל. שתפו את המתכון עם חברים וגם הם ייהנו מהרגעים הקסומים במטבח!