עוגת מייפל בחושה עם שמנת חמוצה שלא תצליחו resist!
"`html
עוגת מייפל בחושה עם שמנת חמוצה
בשעה טובה, אנו עומדים להעלות את חגיגת האפייה לדרגה חדשה לגמרי! מדוע? כי אנו מכינים עוגת מייפל בחושה עם שמנת חמוצה שעושה עיניי כל אוהבי המתוקים לנצוץ! מדובר בעוגה שהיא פשוט מדהימה, ממכרת, והריח? באוויר מרחף ניחוח אגדי שרק ממתין שיגיעו אליו. כל ביס ועיכול שלה מצריכים חוויה שלמה, כאשר השילוב של המייפל והקצפת המפנקת מחביבים עלינו. העוגה הזאת לא רק נראית טוב, היא גם משגעת את כל מי שטועם! אז קדימה, בואו נכין את העוגה המושלמת הזו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- דרגת קושי: קל
- מכיל כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, הגיע הזמן להתארגן על רכיבי המתכון המנצח שלנו. אין צורך לדאוג, מדובר ברכיבים שזמינים בכל סופר! הכנת העוגה הזו היא שיח על משפחה, אהבה ומסורת מפתיעה.
- 300 גרם קמח לבן (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן בשביל גרסה ללא גלוטן)
- 200 גרם סוכר חום ומעט סוכר לבן (כדי להקנות טעם מתוק במיוחד)
- 2 ביצים (אפשר להשתמש גם בביצים מהצומח)
- 200 מ"ל שמנת חמוצה (שימו לב! זה מה שגורם לעוגה להיות אוורירית ונימוחה)
- 100 מ"ל שמן קנולה או שמן זית (בחרו את הסוג שמרגיע אתכם)
- 100 מ"ל סירופ מייפל (אבל לא סירופ מייפל רגיל, אלא מהסוג האמיתי והאיכותי)
- כפית אבקת סודה לשתייה
- כפית קינמון (כמובן שלא נשכח את התיבול המיוחד)
- קורט של מלח (מלח עוזר להרים את כל הטעמים)
כמובן, כמו תמיד, אפשר להפתיע עם תוספות שונות כגון אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ למי שמחפש את התוספת המושלמת. אל תחשבו על זה כעל מגבלה. זה בדיוק המקום בו אפשר לתת לדמיון שלכם לפרוץ.
שלבי ההכנה
רגע, לפני שנוכנים להיכנס למטבח, כדאי להזכיר שמהלך זה מלא בתשוקה ורמזי טאץ' אישי. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ותשימו רפידת אפייה בתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ. זה יבטיח שהעוגה לא תידבק.
- בקערה בינונית, מערבבים את הסוכר עם הביצים עד שהן מתמזגות היטב, זה המפתח לתוצאה רכה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן – זה הזמן להציב גם את הסירופ מייפל!
- מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתחילה להיות אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- כעת, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה וערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה. אל תעבדו יותר מדי על זה!
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש במרכז.
- מחכים שהעוגה תתקרר מעט ואז הופכים אותה על צלחת. אל תתפתו לאכול אותה עדיין, תנו לה להתייצב.
כמו שאתם יודעים, כל עוגה זקוקה לטאץ' הסופי שלה. אנחנו ממליצים להניח מעט קצפת מתוקה או רסק פירות מעל. זה פשוט נמס בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אין סוף לרעיונות כשזה מגיע לתוספות! תוכלו להוסיף אגוזי לוז קלויים לקישוט או שוקולד מריר למי שמחפש משהו יותר כבד. אתם יכולים גם לשדרגו עם ציפוי של קרם פטיסייר או רוטב שוקולד על העוגה – זה יהיה פשוט מושלם! כל אחד יכול להדזש את העוגה בהתאם להעדפותיו. אל תאמרו לי שלא אצלתם לשתף את האירועדון הקולינרי שלכם עם העוגה המעלפת הזו.
שאלות ותשובות
מה משך זמן ההכנה הכולל של העוגה?
בישול העוגה אינו לוקח הרבה זמן, דבר שיכול לעניין אתכם. הכנת העוגה לוקחת כ-20 דקות, בעוד הזמן הנדרש לאפייה הוא כ-40 דקות.
מה אפשר להשתמש במקום שמנת חמוצה?
אם אתם מחפשים אופי דומה, תוכלו להשתמש ביוגורט טבעי או ביוגורט ללא לקטוז. הם משיגים את האפקט של רכות פנימית בעוגה.
האם ניתן לשנות את הסוכר בסוכר דל קלוריות?
ישנם תחליפים מצוינים בסופר שיכולים להתאים באותה מידה. חשוב שהחלף יהיה מתאים למינון יין שווה.
האם זה מתכון של סבתא?
לא בדיוק. מדובר במתכון שכולל שידרוגים חדשים ועכשוויים, אבל יש בו יסודות קלאסיים.
מאיזה קמח כדאי להשתמש?
היה והדבר נוגע אליכם – קמח חצי-חצי הוא בחירה טובה. הוא מעניק לעוגה את הטעם הייחודי.
איך ניתן לאחסן את העוגה לאחר האפייה?
כמובן, לשים אותה בקופסה אטומה אך בישיבה בטמפרטורת החדר! אם אתם רוצים לשמור על העוגה למשך זמן ארוך, קררו ותכניסו למקפיא.
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
תסמכו על רצועת קיסם שיכולה להראות אם העוגה מוכנה. אם אינו יוצא לח, העוגה מוכנה.
האם תוספת של שוקולד רצויה?
בהחלט! תוספת של שוקולד עושה פלאים עם עוגות עוגה. תשקלו לשלב גם ציפוי של שוקולד.
האם זה מתכון קל להכנה?
בהחלט! עוגת מייפל בחושה עם שמנת חמוצה היא אחת העוגות הקלות להכנה.
האם אני יכול להכין את העוגה עם קמח מלא?
אפשר בהחלט! קמח מלא מעניק לעוגה עור מעודן, אך שימו לב שהתוצאה תהיה מעט יותר כבדה.
מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם כולם! כמו עוגה שנמסה בפה, זר הקשרים שעוטף אותה גם הוא מדהים! מי לא יאהב עוגת מייפל בחושה עם שמנת חמוצה? קדימה, שתפו ותאהבו!
"`