עוגת לימון עם אינסטנט פודינג שמתמוססת בפה
עוגת לימון נפלאה עם אינסטנט פודינג
כשהשמש זורחת, והלב מתגעגע לטעמים קיץ מדהימים, אין כמו עוגת לימון להכניס אותנו לאווירה! ההזדמנות לכין עוגה רכה ונימוחה שמהווה חגיגה של טעמים מתוקים עם נגיעות חמציות היא פשוט מושלמת. עוגת הלימון הזו, שהיא גם מושלמת וגם ממכרת, תחזיר אתכם לילדות, ותזכיר לכם את מתכוני סבתא המופלאים. תארו לעצמכם לפרוס עוגה גבוהה המפיצה ניחוחות של לימון עם כל ביס – בהחלט מעלף!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מותאם ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנת העוגה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים המדהימים שיביאו ליצירת עוגה אגדה:
- החומרים הבסיסיים: 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 1/2 כוס מים
- 1 חבילה (שקית) אינסטנט פודינג בטעם לימון
- 2 כוסות קמח
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- אופציה: קליפת לימון מגורדת לקישוט
במסגרת כל רכיב, אי אפשר לשכוח את מה שיש לכל אחד מהם להציע. הלימון, למשל, מוסיף חמיצות משגעת שעושה את כל ההבדל. וגולת הכותרת היא כמובן ה"אינסטנט פודינג", שמעניק לעוגה מרקם אוורירי ונפלא שבאמת יגרום לכם ללקק את האצבעות!
אפשרויות למרכיבים חלופיים
עוגת הלימון הזו היא כל כך גמישה, שאפשר לשדרג אותה בעשרות דרכים. למשל, מי שמעוניין בגרסה טבעונית, יכול להחליף את הביצים ב-ל’লב של עץ شזר לגזרים, שמוסיפים לעוגה מתיקות ומעניקים לה גם ערכים תזונתיים. בנוסף, אם אתם נמנעים מגלוטן, במקום קמח חיטה, תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח דוחן!
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נקפוץ למדריך המפורט של ההכנה. הכנה פשוטה במהירות ובשמחה!
- נאחס לכל הרכיבים על השולחן כדי שיוכלו לשתף פעולה בצורה מושלמת.
- בקערה גדולה, היכן שנחזור את כל המאפיינים, נשבור את הביצים ונערבב אותן עם הסוכר.
- נוסיף את השמן הצמחי ומיץ הלימון, ונמשיך לערבב עד שהכל מתערבב היטב.
- נשפוך פנימה את אינסטנט הפודינג ונערבב עד שהכל משולב.
- נוסיף את המים ונערבב שוב כל הזמן מהירות. השיטה היא להיות סבלניים – אבל לא יותר מדי!
- נניח קמח, סודה לשתייה ומלח, ונמשיך לערבב עד שהקמח נטמע בתערובת.
- נשתף את התערובת בתבנית אפייה משומנת, מוזמנים לבצע טריק עם מסרק לשבירת הבועות ולהרגיש טוב!
- נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות, עד שהעוגה תפוחה ושטוחה.
- נחכה שמעט יתקרר, ולאחר מכן נפרוס את העוגה כדי שהריחות ידברו בעד עצמם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשיש בידינו את העוגה המדהימה הזו, מה דעתכם לשדרג אותה שיכבה של קרם לימון? קרם פטיסייר עם טעם לימונים או אפילו ציפוי עם קצפת זה רק חלק מהאפשרויות. ואימא שלכם תסכים לכם אם תבקשו פירות טריים מעל – תותים, תפוזים או פירות יער – והרי לכם שילוב אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה בלי אינסטנט פודינג?
בברור. אפשר להכין אותה בעזרת גבינת שמנת, אך המרקם יהיה שונה לגמרי. היה סבלני עם התהליך!
מה כדאי לעשות אם העוגה לא עלתה כמו שציפיתי?
כדאי לבדוק את תום חום התנור, לעיתים המעלות מטעים. חשוב לוודא שהתנור עובד היטב.
אילו שינויים אפשר לעשות בעבודה עם הקמח?
אופציה לשדרוג היא להשתמש בקמח שיפון או קמח אורז, תתחילו למדוד את השיפוט!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! לאחר אפייה ואתם רוצים לשמור על טריות העוגה, ניתן להשאיר אותה במקפיא – אך מומלץ לחתוך אותה לפני ההקפאה.
מה ההמלצה לאחסון העוגה?
אחסנות באוויר צלול ללא צלחות היא גם שיקול חשוב, פשוט לגלם בנייר קל וככה לשמור על רכותה.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם היא נשמרת נכון, היא יכולה להחזיק עד שבועיים. אבל עם כל הטעמים האדירים, קשה להאמין שתשאר יותר מיום או יומיים.
כיצד תהיה הטעם אם אוסיף פירות?
כאשר מדברים על טעמים, הוספת פירות להפתעה מביאה מתיקות נוספת ואיזון מושלם של חמוץ ומתקתק.
אילו תבלינים אפשר להוסיף לעוגה?
אם אתם רוצים להפתיע, קינמון מוסיף טוויסט מיוחד וטעמים קרמיים.
האם יש לחמם את העוגה לפני ההגשה?
עוגת הלימון טעימה גם חמה וגם קרה. אתם מוזמנים לנסות זאת!
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
כשהעוגה מוגשת עם גלידה או קצפת, זה הכי טעים שיש!
עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון המעלף הזה, יהיה זה חטא לא לשתף את זה ברשתות החברתיות ולהתפנק עם החברים! אל תשכחו לספר להם כמה עוגת הלימון הזו מדהימה – עדיף להביא להם פרוסה לשטח!