עוגת יום הולדת ללא סוכר שכולם יאהבו
עוגת יום הולדת ללא סוכר – מתכון משגע!
דמיינו את הרגע המושלם שבו אתם חוגגים יום הולדת, ובמהלך החגיגה כולם מתהדרים בעוגת יום הולדת עסיסית מרהיבה. אבל מה קורה כשאתם ובני משפחתכם מתחילים לדאוג לגבי הסוכר? הכמיהה לעוגת יום הולדת נהדרת נשארת, ובדיוק בגלל זה הכנתי עבורכם מתכון מעולה – עוגת יום הולדת ללא סוכר! זו עוגה שמפיצה שמחה וריגוש בדיוק כמו שצריך בימי הולדת, ובנוסף לכך היא גם בריאה יותר. ובאמת, מתי הייתה הפעם האחרונה שצחקתם וגיחכתם תוך כדי שאתם לועסים משהו מתוק וטעים? לא משנה מה תבחרו לשים עליה – קצפת טבעונית, פירות, או רוטב שוקולד משגע – היא פשוט מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למבחר רכיבים בריאים וממכרים. הרכיבים לא כוללים סוכר, אבל אל לנו לדאוג, כי הם יפיקו טעמים נפלאים ועמוקים!
- 200 גרם קמח שקדים – הקמח המושלם כדי להעניק לעוגה מרקם אוורירי
- 3 ביצים – יספקו את המבנה המוצק והנפלא
- 150 מ"ל דחוסות תמרים – מתוק ושחומים, בדיוק מה שצריך!
- 80 מ"ל שמן קוקוס – זה פשוט מוסיף טעם אגדי
- 1 כפית קינמון – כדי לטפח את מגוון הטעמים
- 1 כפית סודה לשתייה – כדי להרים את העוגה לגבהים חדשים!
- 1 כפית תמצית וניל – כי אנחנו רוצים שזה יהיה הכי טעים שיש
- קורט מלח – לחיזוק הטעמים
אם תרצו לגוון, אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס וגם הסוכר יכול להיות נחלף עם סוכר קוקוס. כל מה שחשוב הוא לייצר את הטעמים האהובים עליכם.
שלבי ההכנה
לפי הניסיון שלי, כל שלב בהכנה ממלא אותי באושר! באלו המילים אפשר לתאר את השלבים?
- מכינים את התנור: מחממים אותו לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח בקערה גדולה.
- מועכים את דחוסות התמרים עם מזלג עד שהן הופכות לממרח חלק.
- מוסיפים את הביצים, שמן הקוקוס ותמצית הווניל לתוך קערת התמרים ומערבבים היטב.
- חולקים את התערובת הרטובה לקערת הקמח ומערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מעבירים את התערובת לתבנית עוגה בגובה 20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת וגוון הזהב מבריק מעל.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שהופכים אותה על צלחת הגשה.
העוגה נכנסת לתנור, ואני כל כך מתרגש לראות את התהליך. איזה ריח משגע ממלא את הבית! אחרי שהעוגה מוכנה ומקבלת את צבע הזהב המושלם, זה רגע הלכתי לשתף את המשפחה או את החברים. כולם מתלבטים איזו תוספת להוסיף. אם אתם רוצים להוסיף גיוון והפתעה, בהחלט אפשר להכין ציפוי עם יוגורט טבעי עם דבש או לשפוך רוטב שוקולד עשיר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה הזו לעוד יותר מדהימה, אתם בהחלט יכולים לשדרג אותה. זה הזמן לגוון!
- שכבת קצפת טבעונית – להכין קצפת מ-נוקר קונפס ומים מוקצפים, מה שיתן לעוגה את המראה המהודר שזה נהדר!
- פירות טריים – תוספת של תותים, קיווי או פירות יער יכולים לשדרג את הטעם והמרקם.
- שוקולד מריר קצוץ – לכל מי שאוהב טעמים עזים יותר!
- אגוזים קצוצים – להוסיף קצת ביסט ומרקם נוסף.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום ביצים?
נכון, יש אנשים שרוצים או צריכים להימנע מביצים. אפשר להשתמש ב-4 כפות של רסק תפוחים במקום ביצה אחת. זה עובד נהדר!
איך שומרים על העוגה לאחר ההכנה?
מומלץ לשמור את העוגה בכלי סגור במקרר. היא יכולה להחזיק כמה ימים, אבל אני אזהיר אתכם – היא כל כך טעימה, שאתם לא תצליחו להתנגד לה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! העוגה הזו נהדרת גם לאחר הקפאה. הקפיאו אותה אחרי שהצננתם.
מה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את כמות המרכיבים אחד לאחד ולהשתמש בתבנית בגודל 24 ס"מ. ככה תקבלו עוגה גבוהה ומרשימה!
האם אני יכול להחליף את קמח השקדים בקמח רגיל?
כמובן! אבל אל תשכחו שזה יוסיף לסוכר. אתם יכולים גם להכין אותה עם קמח תפו”ח כדי לשמור עליה קלילה.
כמה סוכר יש בעוגה הזו אם כך?
לגמרי לא! גם דחוסות התמרים מכילות סוכר פרי בטבעי, וזה מספיק מתוק.
אם אני רוצה טעם שוקולדי, מה להוסיף?
אם אתם מרגישים קופצניים, להוסיף אבקת קקאו! ככה אתם מקבלים עוגת שוקולד מדהימה.
איך יודע שהעוגה מוכנה?
אתם יכולים לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
מה לעשות אם העוגה נראית לא מושלמת?
פשוט אתם יכולים לטשטש אותה עם קצפת ומעט פירות. זה תמיד עובד!
האם מתאים להגשה גם לילדים?
בהחלט! העוגה הזו בריאה ומלאה בטעמים. ילדים ייהנו מכל ביס!
אם מתכון זה עורר את רעבונכם ועורר בכם השראה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! פליז, תיגעו בכמה לקחת מתכון עוגה שאפשר לחגוג יום הולדת באופן הבריא והטעים. יאללה, תכינו לעצמכם את המתכון, ותתכוננו להרגיש את התוצאות המדהימות!