עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן שלא תוכל להפסיק לאכול
עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן: חגיגה בצלחת
תארו לעצמכם שאתם חוגגים יום הולדת חגיגי, והעוגה המהממת שכיבתה את כל האורחים היא לא רק טעימה אלא גם בריאה, טבעונית וללא גלוטן! זה רגע שבו תשמחו עם האורחים, שיבקשו תוספות וילקקו את האצבעות. עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן היא לא רק מהפכנית – היא גם מדהימה, ממכרת והכי טעימה שיש! אנחנו הולכים להכין יחד עוגה שמממנת את כל הביסים המאלפים ואת החיוכים על הפנים. אז בואו נתחיל!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 8 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזאת, נזדקק למעכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קקאו איכותי לא ממותק
- 150 גרם סוכר דמררה (אפשר לשים גם סוכר קנים)
- 1/2 כוס חלב קוקוס (או כל חלב צמחי אחר)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (המסה במיקרוגל)
- 2 כפות דחוסות של ממרח תפוזים או ריבת פירות
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון (לא חובה, אבל תומך בטעמים)
מרכיבים חלופיים
אם תרצו גרסה נטולת גלוטן לחלוטין, אז קמח שקדים הוא הבחירה המושלמת. עבור גרסה טבעונית לחלוטין, התשובה היא פשוט להשתמש בחלב צמחי מהשקדים או האגוזים שאתם אוהבים. השינויים הקטנים האלה לא משפיעים על הטעם, ויוצרים עוגה משגעת!
שלבי ההכנה
ועכשיו לשלב הכנת העוגה. זוהי ההנאה האמיתית!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את קמח השקדים, קקאו, סוכר, סודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה גדולה ומערבבים.
- מוסיפים את חלב הקוקוס ושמן הקוקוס לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת לתבנית עגולה בעובי 20 ס"מ ומניחים בתנור.
- אופים כ-25-30 דקות עד שהעוגה נראת נאה וקפיצית.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
תוספות ושדרוגים
עכשיו הגיע הזמן שהיצירתיות שלכם תפרוץ! יש הרבה דרכים לשדרג את העוגה הזאת:
- קישוט עם קקאו או סוכר קונפטי למראה חגיגי.
- אפשר להוסיף פרי יבש כמו תמרים או צימוקים לתערובת בשביל טעם מתוק יותר.
- שוקולד צ׳יפס ללא גלוטן הוא תוספת מקסימה שעושה את העוגה לממכרת וטעימה.
- אפשר להכין ציפוי על בסיס אגוזי לוז טחונים לשדרוג החוויה.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימאיות?
לא בדיוק. עוגת הקמח השקדים מכילה פחמימות, אבל אם מניחים גבול לכמויות הממתקים, אפשר ליהנות ממנה גם בדיאטה דלת פחמימות.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! העוגה שומרת על טריותה במקרר עד 5 ימים. פשוט יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.
מה עושים אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח תפו”ח, אך זה יכול לשנות את המרקם והטעם קצת.
האם העוגה נמסה בפה?
בהחלט! המרוחק שלה יחד עם השוקולד והקוקוס יוצר חוויית טעמים נימוחה!
האם ניתן להוסיף אגוזי לוז?
מומלץ מאוד! אגוזי לוז קצוצים יתנו קראנץ’ מושלם לעוגה.
מה אם אני רוצה עוגה גבוהה יותר?
פשוט השתמשו בתבנית יותר קטנה או הכפילו את הכמויות.
ניתן להכין עוגה ללא סוכר?
כן, אפשר להחליף את הסוכר בדבל או תחליף סוכר אחר כמו סטיביה.
כמה זמן צריך לאפות עוגה בגובה כפול?
יש לאפות למשך כ-40-50 דקות. חשוב לבדוק בעזרת קיסם אם זה מוכן.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד וכך תוכלו ליהנות ממנה מאוחר יותר.
אולי יש מתכון לציפוי מרהיב לעוגה?
כן, אפשר להכין ציפוי על בסיס אגוזי לוז טחונים, שמן קוקוס וקקאו. אופציה נהדרת!
אז אין מה להתלבט! אם מתחשק לכם לחגוג יום הולדת בסטייל, העבודה עם מתכון עוגת יום הולדת טבעונית ללא גלוטן הזו היא ההזדמנות שלכם. ללקק את האצבעות ולשתף עם החברים, כי אוכל טעים, במיוחד בעבודה שכזו, מצריך שיתוף! אל תשכחו גם לספר לי איך יצא בהכנה שלכם!