עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שתמגנט אתכם
"`html
עוגת טחינה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש בטחינה, הגעתם למקום הנכון! העוגה הזו לא רק שהיא ממכרה, היא גם מעלפת על כל טעם ולא תאמינו כמה קל להכין אותה. היא אוורירית, רכה, ונפלאה – בדיוק מה שהלב שלכם צריך! בואו נתחיל במסע הזה על מנת לגלות את העונג שבטחינה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שצוללים לתהליך הכנה, הנה המרכיבים שיהיה עלינו לאסוף כדי ליצור את העוגה המושלמת הזאת:
- 1 כוס טחינה גולמית
- ⅓ כוס ממתיק טבעי (כגון סוכר קוקוס או ממתיקים אחרים)
- 4 ביצים גדולות
- ½ כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1½ כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס קמח תפו"ח (או כל קמח ללא גלוטן אחר)
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
אם אתם עוקבים אחרי דיאטה טבעונית, תוכלו לקראת החלפת הביצים בממרח פירה בננה או תפו"ח, ולשמור על אותה תוצאה נפלאה!
שלבי ההכנה
כעת כשכל הרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתמקד בשלב ההכנה. את הקסם כאן נבצע בשלבים פשוטים ומסודרים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הטחינה, הממתיק, הביצים, המים ותמצית הווניל.
- בוחשים היטב עם מטרפה עד שהתערובת מתאחת. (אביזר שיעזור לכם להרגיש כמו שפים אמיתיים!)
- מניחים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת הסודה והמלח.
- מתחילים לשלב את החומרים היבשים עם התערובת הרטובה, עד שהכל מתאחד.
- אם תרצו לשדרגו, תוכלו להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- יש להניח לעוגה להתקרר לפני שמניחים בציפוי או חיתוך.
וזהו! המתכון כל כך פשוט, תודו שלא תמצאו דבר כזה מעולם. עוגת טחינה זו היא בהחלט אגידית, וכשאתם תנסו אותה, תהיו בטוחים שכל אחד בסביבתכם יבקש עוד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנן המון דרכים לשדרג את העוגה הזו. אפשר לשים מעל קרם קוקוס משפחתי, שוקולד מריר או רעיונות נוספים כמו פירות יער כבושים. ההרגשה תהיה מושלמת! בעוד כמה טיפות דבש למעלה או אפילו רוטב תמרהינדי, אם אתם מרגישים נוסטלגיים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הטחינה?
אם אתם לא אוהבים טחינה, אפשר לחשוב על חומרים חילופין כמו חמאת שקדים או קרם קוקוס. זה ייתן טעמים שונים.
האם העוגה מתאימה לדיאטה ללא סוכר?
כמובן! רק הקפידו להשתמש בממתיקים טבעיים. אפשר גם להפחית את כמות הממתיק לפי הטעם.
מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
זה יכול לקרות אם לא מערבבים מספיק. תוודאו שאתם מערבבים עד שהתערובת אחידה.
אפשר לאפות בתבנית אלומיניום?
בהחלט! רק זכרו לשמן את התבנית כדי לא להיתקע.
האם העוגה נשארת טרייה כמה ימים?
כן, העוגה יכולה להחזיק מעמד במקרר במשך עד שבוע. רק אל תשכחו לשמור אותה בכלי אטום.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
הרגע המושלם היה לאחר ארוחת צהריים קלילה, או כקינוח בסוף יום. חתיכת תענוג!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט קפיאו אותה לאחר קירור במכלים אטומים, ויש לכם קינוח מהיר ליום אחר.
מה עושים אם אין קמח תפו"ח?
אי לכך, ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח אחר שאתם אוהבים. הקפידו לבדוק שהתוצאה תישאר אחידה.
האם ניתן לשדרג את העוגה עם שוקולד?
כן! ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך התערובת או למרוח מעל. התוצאה תהיה משגעת!
האם לקשט עם פרי?
בהחלט, פירות יער כמו תותים או אדומים יוסיפו איזון נפלא לציוד של העוגה. מעלפים מעורבים עם רוטב סויה, חלום של כל חובבי האוכל!
אז יאללה, אנשים יקרים, תחגגו את הכנת העוגה המדהימה הזאת, שתפו עם חברים וקראו להם לנסות את המתכון המושלם הזה. מי יודע, אולי תמצאו גם את המתכון שאתם מחפשים בשביל לחגוג אירועים משפחתיים? תזכרו, אוכל הוא אהבה – אז תכינו ותיהנו!
"`