עוגת חלב חם שתמיס את הלב שלכם
"`html
עוגת חלב חם – מתכון מדהים שלא תצליחו להפסיק לאכול!
תתארו לעצמכם את התחושה כאשר אתם לוקחים ביס מעוגת חלב חם, שהיא רכה, אוורירית ונמסה בפה. השוקולד ממיס אתכם מבפנים ואם חשבתם שראיתם כל מה שאפשר לעשות עם חלב, תכינו את עצמכם לרגעים אגדים. עוגת חלב חם היא ממש משהו ששווה לשתף, והטעמים שלה ממכרים כל כך שבקושי תצליחו לארגן את עצמכם כדי לחכות עד שהעוגה תתקרר לפני שאתם משתלטים עליה. מדובר במתכון שיכול להביא שמחה לכל שולחן ולא משנה לכמה אנשים. בואו נצלול יחד אל עולם המתוק הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה – 30 דקות
- זמן אפייה – 40 דקות
- רמת קושי – בינונית
- מספר מנות – 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו נכנסים לשלבי ההכנה, כדאי לדבר על הרכיבים שמבחינתי הם הקסם של המתכון. כמו שמסופר במעשיות, כל רכיב כאן תורם לו אווירה ייחודית ולכל אחד מהם הסיפור שלו. חשוב לזכור שאתם יכולים לשדרג את המתכון עם רכיבים שונים.
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית בהתאם לטעם שלכם)
- 100 גרם חמאה, מומסת (מומלץ להשתמש בחמאת חלב)
- 400 מ"ל חלב
- 250 גרם קמח (אפשר לשים קמח כוסמין לאלה שמחפשים בריאות)
- 50 גרם קקאו איכותי (אל תשכחו לשים קקאו אמיתי, זה עושה את כל ההבדל)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- אבו פקאן קצוץ (לגימור מעל אם אתם אוהבים)
- שוקולד מריר קצוץ (שווה להוסיף לתוך העוגה ולא רק מעל)
שלבי ההכנה
עכשיו הגענו לשלב המרגש באמת – הבישול! התהליך הוא פשוט וישאיר אתכם עם עוגה מדהימה ומעלפת. זה הזמן לגלות מהסוד שיגרום לכל בני המשפחה שלכם לבקש עוד!
- לחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לערבב קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח יחד בקערה נפרדת.
- בקערה גדולה יותר, להכות את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- להוסיף את החמאה המומסת והחלב ולערבב שוב.
- לאט לאט, להוסיף את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ולערבב עד שהתערובות מתאחדות.
- לשלב את השוקולד הקצוץ לתוך הבלילה המדהימה.
- לשפוך את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לקשט באגוזי פקאן קצוצים (אם רוצים) ולשלוח לתנור לכ-40 דקות.
- לאחר סיום האפייה, להוציא מהתנור ולבצע את מבחן השיפוד: דקרו סיכה לתוך העוגה וראו אם היא יוצאת נקייה.
- שימו לב, העוגה לאכול חמה, כך שתנסו לא להתאפק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אנחנו תמיד מחפשים דרכים לשדרג את המתכון, נכון? אפשר להוסיף לקקאו מעט קינמון לפתח טעמים נוספים או לשים על העוגה גנאש שוקולד. אולי תוספת של קצפת מעל? או פרוסות בננה? אין גבולות לדמיון.
אם אתם אוהבים את התוצרי הבריאות, אפשר להחליף את הקמח עם קמח שקדים בשביל גרסה יותר דל פחמימיות!
שאלות ותשובות
מה עלי לעשות אם העוגה יוצאת לי פחות מתוקה ממה שחשבתי?
הטריק הוא להבין שהשוקולד מוסיף מתיקות. אם אתם אוהבים מתוק, בהחלט אפשר להעלות את כמות הסוכר!
אפשר להמיר את החלב בחלופות אחרות כמו חלב שקדים?
ברור! אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, ואפילו בחלב קוקוס, רק שימו לב לשנה את טעם העוגה בהתאם.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר כשישה ימים.ופתאום זה חם, אבל Really זה מאד טעים גם קר.
למה להשתמש בחלב חם?
החלב החם עוזר להמיר את השוקולד בצורה מושלמת ויוצר טעם נעים וניחוח מדהים.
מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא גלוטן?
שיפוט נפלא! אפשר פשוט להמיר את הקמח לקמח תפו”א או לקמח שקדים. התוצאה תהיה אוורירית כמו תמיד.
האם אני יכול להקפוא את העוגה?
כן! אפשר להקפיא אותה לאחר קירור מלא. עולה באיכות האכילה גם אחרי הפשרה.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
כחצי שעה הכנה ועוד כ-40 דקות באפייה. מומלץ לחכות בסבלנות עד שהעוגה מתקררת!
האם אני יכול לשלב פירות בתערובת?
בהחלט! תוספת של פירות כמו תפוחים או אגסים תוסיף רעננות ועושר לטעמים.
באיזה תבנית מומלץ לאפות?
תבנית עגולה בגובה נמוך יכולה לעבור בנחמדות את האפייה ולהפיץ את הארומה הנפלאה בכל הבית.
מה אם אני רוצה עוגה אישית?
אתם יכולים להכין את העוגה בכוסות אפייה אישיות, זה נחמד לכל אירוע, במיוחד כאשר אתם מספקים למוזמנים שלכם משהו חדש ומפתיע!
אל תשכחו, אם תאהבו את המתכון הזה, שתפו אותו עם החברים שלכם! בישול זו חוויה שמחייבת שיתוף ואין כמו להפתיע את היקרים שלכם עם מתכון אגדי שכזה. תהנו!
"`