עוגת גזר ללא גלוטן וללא סוכר שתשנה לכם הכל

עוגת גזר ללא גלוטן וללא סוכר: הפתעה מתוקה ובריאה

איזו עוגה מדהימה אנחנו הולכים ליצור היום! עוגת גזר ללא גלוטן וללא סוכר שתגרום לכם לקפוץ משמחה ולהרגיש שיש דברים טובים בחיים. מדובר בעוגה אוורירית ונימוחה, שיש בה את כלל הכישופים להפוך כל ביס לחוויה מיוחדת. זהו מתכון ממכר שיביא אתכם לסעודה משפחתית או לבית קפה בגינה, מבלי להרגיש רגשות אשם.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סה"כ זמן: 55 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשיש לנו את הרקע, בואו נצלול לעולם המגוון של הרכיבים. המרכיבים בעוגה הזו פועלים ביחד כדי להביא את הטעמים הכי טובים שיש, ממש כמו אימא או סבתא הכינו עבורנו. אנחנו מכניסים את הגזר, הפירות היבשים והקמח הבלתי גלוטני למשוואה השטוחה שלנו, והתוצאה היא אגדה אמיתית.

• 2 כוסות גזר מגורר
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קמח תפו”א (או חלופה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (כמו תמרים או צימוקים)
• 3 ביצים
• 1/3 כוס שמן קוקוס או שמן זית
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית חמאת שקדים (או אגוזים אחרים)
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית וניל
• אגוזי מלך קצוצים לקישוט (אופציונלי)

שלבי ההכנה

בשלב הזה, נתחיל ליצור את העוגה המושלמת שכולנו מחכים לה. בואו ונראה כיצד ליצור אחד מהמאכלים הכי טעימים שיש, תוך 40 דקות אאוטאוטאוט!

1. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נשמן תבנית של עוגה בקוטר 23 ס"מ בנפרד.
3. בקערה גדולה, נערבב את הגזר המגורר עם הפירות היבשים.
4. נוסיף את הביצים ולנער את הקערה עד שהן מתערבבות היטב.
5. נוסיף את השמן ונערבב שוב.
6. במיכל נפרד, נערבב את הקמח, קינמון, מלח, סודה לשתייה, חמאת שקדים והווניל.
7. נשפוך את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ונערבב עד שהתערובת מסודרת ונראית אחידה.
8. נשפוך לתבנית שלנו.
9. נאפה במשך 40 דקות או עד שנקיש על העוגה והמרכז יחזור בחזרה.
10. נוציא מהתנור ונאפשר לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שנוציא מהתבנית.

חלופות אפשריות

יש לכם אורחים עם צרכים תזונתיים? אל דאגה! תוכלו ליצור גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים במחית תפוח (לכל ביצה – 1/4 כוס מחית תפוח). בנוסף, אם מישהו רגיש לשקדים או לתפו”א, ניתן להשתמש בקמח קוקוס או קמח חומוס.

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים להפוך את העוגה למשגעת עוד יותר, אפשר לשדרג אותה עם ציפוי גבינת שמנת או קצפת ללא סוכר. נוסף לכך, אגוזי מלך או שקדים קצוצים יכולים להוסיף טעם ומרקם. ואתם יכולים גם להגיש אותה עם כדור של גלידת קוקוס לצירוף טעמי קיץ.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה ליום המחר?
כן, את העוגה ניתן לאחסן במקרר בכיסוי ניילון למשך 3-4 ימים. גם אפשר להקפיא לחצי שנה!

האם ניתן להחליף את הגזר בפירות אחרים?
אכן! אפשר להמיר את הגזר בקישואים או אפילו בחצי כוס תפוחים מגוררים.

האם ניתן להחליף את הסוכר בממתיקים אחרים?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים כמו סטיביה או ממתיקים טבעיים אחרים.

מה אם אין לי קמח שקדים?
האם אי לכך, אפשר להשתמש בקמח תפו”א בלבד או בקמח קוקוס, אם אתם לא פוחדים לנסות.

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בדיוק! אפשר פשוט להמיר את הביצים במחית פירות או טופו רך אבל לעיתים יש לקראת המרה לעשות ניסוי קטן.

האם ניתן להכין את העוגה במיקרוגל?
לגמרי! אפשר פשוט לשפוך את התערובת לכוסות סיליקון ולאפות במיקרוגל במשך 5-7 דקות.

כמה סוכר יש בעוגה?
אין סוכר! זהו מתכון ללא סוכר כלל, מעולה עבור מי שמקפיד על תזונה בריאה.

האם ניתן לחמם את העוגה במיקרוגל?
בהחלט! אם אתם אוהבים את העוגה שלכן חממה, אפשר לחמם במשך 20 שניות במיקרוגל.

כמה אפשר להקפיא את העוגה?
העוגה נשמרת מעולה בהקפאה עד חצי שנה, אך זה יכול להיות קשה להקפיא עוגה כזו נימוחה שאי אפשר לשכוח.

מה מתאים כמשקה לצד העוגה?
כוס קפה מהקפה של שישי בבוקר, או אפילו חליטת צמחים מרעננת יכולה להחיות את טעמי העוגה.

שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! תנו לחברים שלכם לדעת על יצירה הזו, זו עוגה אחלא שיגרום לכולם לחייך. בתיאבון!