עוגת גזר בריאה ללא סוכר שתשנה את חייך
עוגת גזר בריאה ללא סוכר – בלתי אפשרי ולא להיכנע
החיים שלנו עולים על המסלול המהיר של האוכל הבריא, ואנחנו חשים את הצורך לקחת את המתוקים האהובים עלינו ולתת להם טוויסט בריא ומרגש. עוגת הגזר הזו היא התשובה המושלמת לכך! היא לא רק מדהימה וטעימה מאוד, אלא גם בריאה ודלה בפחמימות, כך שגם כשנהנים ממנה אין צורך לחשוש מהקלוריות. אני מזמין אתכם לגלות איך ניתן להפוך רכיבים פשוטים לכדי עוגה אגדית שאין כמוה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, ניגש לרשימת המרכיבים שכוללת מגוון רכיבים מזינים שהופכים את העוגה הזו ליחידה במינה:
- 3 גזרים גדולים, קלופים ומגורדים דק
- 200 גרם קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף בקמח תפו”א)
- 100 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות קינמון
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית)
- 50 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר לבחירתכם)
- 2 כפות סילאן (להמתקה)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- קמצוץ של מלח
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים במוזלי או בשתיים של יותר סילאן. החלב יכול להתחלף בחלב סויה או חלב קוקוס. עם כל השינויים והחילופים, בטוח תמצאו את מה שמתאים לכם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שדיברנו על מה להכין, הגיע הזמן להבין את הדרך בה נעשה זאת:
- בעזרת קערה גדולה, נערבב את הגזרים המגורדים עם הסילאן, הביצים, השמן והחלב.
- נוסיף את הקמח השקדים, קקאו, סודה לשתייה, קינמון, וניל ומלח. נערבב עד שהכל מתאחד.
- נשמן תבנית אינגליש קייק (או תבנית עגולה) ונשפוך לתוכה את התערובת.
- נאפה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה היטב. ניתן לבדוק בעזרת קיסם אם היא מוכנה.
- נוציא מהתנור, נניח להתקרר כ-10 דקות, ואז נניח על רשת קירור.
- כשהעוגה מתקררת, אפשר לפזר מעל מעט קקאו או לאמר גליזר דק עם יוגורט קוקוס.
.
ועכשיו, לנושא נוסף – אם אתם רוצים להוסיף עוד תוספות, אני ממליץ על אגוזי מלך קצוצים, צימוקים או שבבי שוקולד מריר. כל תוספת היא מושלמת להעצמת הטעמים ולשדרוג הכיף!
שאלות ותשובות
איך העוגה מתייבשת?
כשהעוגה מבלי סוכר, היא לרוב נוטה להיות יחסית לחה. משום כך, חשוב לא לשכוח לתת לה להתרכך לאחר האפייה.
אפשר להכין את העוגה ללא קמח?
בהחלט! אפשר לשלב קמח חומוס או אורז בשביל טעם משתנה. תיהנו בוודאות!
מה המרכיבים שהופכים את העוגה לבריאה?
השימוש בגזר, קמח שקדים וכדי הימנע סוכר, הופך את העוגה לטעימה וגם מספקת ערכים תזונתיים מעולים.
איך ניתן לאחסן את העוגה?
שמרו אותה במיכל אטום במקרר, והעוגה תישמר עד שבוע.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אני ממליץ להקפיא את העוגה לפני שאין אתם רוצים/יכולים לסיים לאכול ברגע.
יש אפשרות לגרסה דלה בפחמימות?
לא רק אפשרית, אפשר להשתמש בקורנפלור או להכין בעלת טעם חמאת בוטנים במקומה.
איך נכון לחמם את העוגה מחדש?
מומלץ בחימום בתנור לחום נמוך של כ-150 מעלות למשך 10-15 דקות.
האם אפשר לשדרג את הטעמים לבד?
בהחלט! תוסיפו חצי קונפטורה לדוגמית אישית שייקח את כל המשחק לרמה גבוהה יותר.
האם צריך להכין את הגזר בצורה מסוימת?
לא, כל שיטה עובדת – קיצוץ, גזירה, אפילו במן מחית גררית.
מה היתרונות של קמח שקדים?
הקמח הזה דל בפחמימות ומלא בחלבון, והוא נותן מראה מבטע מתוק ונעים שאתן תאהבו.
בואו ניזכר! עוגת גזר זו יכולה להיות לא רק המתכון האהוב עליכם – היא גם יכולה להוות מרכז השולחן הבא שלכם. עשו זאת במהרה ושתפו אותו עם המשפחה, החברים והאוניברסיטה שלכם –皆！