עוגת גבינה קרה עם גבינת טוב טעם – מתכון מנצח!
עוגת גבינה קרה עם גבינת טוב טעם – מתכון לכולם!
בכל פינה בארץ אפשר למצוא את עוגת הגבינה הקרה המפורסמת, אבל כשהמרכיב המרכזי הוא גבינת טוב טעם, התאמת הטעמים זוכה לגובה חדש. העוגה הזו היא לא סתם עוגה – היא מדהימה, ממכרת, וגם אהובה על כולם, ובמיוחד על ילדים. אחרי ביס ראשון, יהיה קשה מאוד להפסיק! אז למה אתם מחכים? בואו נכין יחד את שיא הקיץ!
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות לפחות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
כשהתקבלה החלטה לבצע את המתכון של העוגה הזו, חשוב מאוד לבחור את הרכיבים בצורה איכותית, שהם מעלפים ומשדרגים את החוויה הקולינרית שלנו. להלן המרכיבים:
- 600 גרם גבינת טוב טעם
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (35% שומן)
- 100 גרם סוכר (או סוכר קוקוס לגרסה בריאה יותר)
- 1 כף מיץ לימון
- 1 חבילה של ביסקוויטים מתוקים (בערך 200 גרם)
- 100 גרם חמאה רותחת
- 125 גרם רוטב שוקולד או דובדבנים לקישוט (לא חובה, אבל אגדי)
מרכיבים חלופיים
אלו שמתמודדים עם רגישויות או רוצים לגרסה בריאה יותר – יש לנו הצעות:
- לגרסה טבעונית: החליפו את גבינת טוב טעם בגבינת שקדים או טופו רך.
- לגרסה ללא גלוטן: בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן.
- כדי להפחית את הסוכר: השתמשו בממתיקים טבעיים כמו סטיוויה או סוכר קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל במלאכת ההכנה. הכל פשוט וקל, וכל אחד יוכל לעשות זאת בקלות!
- מבשלים את החמאה ומניחים לה להתקרר.
- במעבד מזון, חותכים את הביסקוויטים לפירורים עדינים.
- מניחים את פירורי הביסקוויטים בקערה ומערבבים עם החמאה הממוססת.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומעבים היטב לתחתית.
- יוצרים קרם רך על ידי ערבוב גבינת טוב טעם עם סוכר ומיץ לימון עד שהסוכר נמס.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומוסיפים לתערובת הגבינות בעדינות.
- יוצקים את התערובת על הבסיס המוכן ומשטחים בעזרת לקקן.
- מניחים במקרר למשך 4 שעות לפחות, או עד שהעוגה מוצקה.
- לפני ההגשה, שמים רוטב שוקולד או דובדבנים מעל העוגה לקישוט.
- חותכים ומדי פעם ללקק את האצבעות בזמן שטועמים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
ביזור הטעמים והמרקמים בעוגה יכול להוסיף לה עוד נופך. יש לכם רעיונות? תנסו:
- שלב פירות טריים כמו תותים ודובדבנים. זה מספק עם מתיקות מרעננת.
- לגרסה שוקולדית, לתוך התערובת הוסיפו שוקולד מריר קצוץ.
- שדרגו עם אגוזי לוז קצוצים בפרווה, טריים ופריכים.
- מעל תוסיפו קוקוס קלוי לקבלת טעם אקזוטי.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במשך כמה ימים?
מה אם אני רוצה לגרסה ללא סוכר?
האם אני יכול להכין את העוגה יום קודם ולהגיש למחרת?
מהו הכוח של גבינת טוב טעם בעוגה הזו?
גבינת טוב טעם מעניקה לעוגה טעמים עשירים ונעימים, ומרקם קרמי שמושך.
האם אפשר להחליף את הביסקוויטים בגרסה אחרת?
בהחלט, ניתן להשתמש בביסקוויטים דלי סוכר או גרמניים.
אני לא אוהב שוקולד, האם אפשר לוותר עליו?
כמובן! אפשר לקשט עם פירות או אפילו סירופ מייפל.
האם ישנם אחוזי שומן מומלצים בשמנת המתוקה?
שמנת מתוקה עם 35% שומן מספקת את המרקם האידיאלי, אבל אפשר גם עם פחות.
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
ברגע שהעוגה התקשתה במקרר, היא מוכנה. הבדיקה היא לחתוך ולראות אם היא מתייצבת.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה למשך חודש. חשוב להוציא אותה מהמקפיא כשאתם מתכוונים להגיש אותה.
אילו רטבים נוספים אפשר לשים מעל העוגה?
אפשר לשים רטבים כמו פירות יער, רוטב פטל, או אפילו רוטב קצפת מתוקה.
מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!