עוגת גבינה קרה בלי שמנת מתוקה שתכבוש אתכם
עוגת גבינה קרה בלי שמנת מתוקה
מה המצב כשמגיעים אורחים, ורוצים לפנק אותם בעוגה? אתם רוצים משהו מושלם, נפלא ואף אגדי, אך לא רוצים להתמודד עם הכנת שמנת מתוקה? זה הזמן שלכם לגלות את עוגת הגבינה הקרה שהפכה להצלחה בינלאומית, ותוך כמה דקות תרגישו שאתם זוכים בתשואות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמה: קלה
- מספיק ל: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים (ללא גלוטן אם רוצים גרסה כזו)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל יוגורט טבעי
- 150 גרם סוכר (אפשר להמיר בסוכר חום למי שאוהב טעמים עשירים)
- 1 שקית אבקת סוכר פודרה
- כף תמצית וניל
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- ג'לטין (לפי ההוראות על האריזה, או ג'לטין לטבעונים)
- לציפוי: פירות טריים או רוטב פירות ליבוש
שלבי ההכנה
והנה, גבירות ורבותי, כאשר יש לכם את כל הרכיבים, ניגשנו למטבח! אם אתם מתלבטים כמה זמן לכבות את הטלוויזיה, זה הזמן להתחיל להכין! במהלך ההכנה, הקפידו ללטף את הביסקוויטים שלכם, הם לא ישכחו את זה!
- מגרדים את הביסקוויטים בגובה חייתי מוחלט עד לדקות.
- ממיסים את החמאה ומערבבים אותה יחד עם הביסקוויטים המרוגדים.
- מכינים תבנית עגולה ומניחים את הבצק שהכנתם בתוכה.
- לוחצים חזק כדי לצור בסיס יציב (זה כמו לדחוס את כל האהבה שלכם לתוך ביס!).
- מניחים במקרר לשעה כדי שהתערובת תהיה נימוחה ועשירה.
- בינתיים, מכניסים את הגבינת שמנת, יוגורט, סוכר ותמצית וניל לקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את מיץ הלימון והשילוב מתחיל להיות משגע.
- ממיסים את הג'לטין עם מים חמים לפי ההוראות ומוסיפים אותו לתערובת הגבינה.
- מניחים את התערובת על הבסיס שהכנתם ומיישרים את פני השטח.
- מכניסים למקפיא למשך 3-4 שעות עד שהעוגה מתייצבת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם הרבה אפשרויות למי שאוהב לשדרג. ניתן לשים אגוזים קצוצים מעל, רוטב תותים, או אפילו להכין גרסה עם פירות טריים. עם כל תוספת, אתם תרגישו שאתם מעלים את העוגה לרמה אגדית יותר.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
כאשר העוגה נכנסת למקרר או למקפיא, חשוב לוודא שהיא מתייצבת לפני שמגישים. אם יש לכם ספק, חתיכת גבינה עם גבינת שמנת היא מאוד טעימה גם אם לא מתייצבת לחלוטין.
האם ניתן להמיר את הגבינה בפירות?
העוגה מאוד גמישה; ניתן להמיר חלק מהגבינה בקטגוריית פירות אם רוצים גרסה טבעונית. זה רק יוסיף לה את הטעמים הממכרים.
האם לג'לטין יש תחליף טבעוני?
בהחלט. עבור הגרסה הטבעונית, ניתן להשתמש באגר-אגאר או בג'לטין טבעוני הזמין כיום.
האם העוגה מתאימה לאנשים עם רגישות ללקטוז?
כן, כמובן! משתמשים בגבינה ללא לקטוז. נטילת השפעות מהעוגה הראשונה לא מסייבת.
האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! ההכנה מראש רק תשפיע על הטעמים; יום במקרר, והעוגה תהפוך להיות עולות!
איזה פירות הכי מתאימים לעוגה?
פירות כמו תותים, קיווי, וצימוקים הם סוג של שמש עגולה על העוגה. זה מה שעושה המוגש מעל הכל!
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם זה קורה, פשוט להחזיר למקפיא לעוד כמה שעות. תחושת חמקמקות הופכת את האבן לצורה גמישה ומבודדת!
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה תישמר עד 5 ימים במקרר. אם נשאיר אותה יותר, היא תהיה משגעת!
האם ניתן להוסיף צבעי מאכל?
בהחלט! אם לא בא לכם שקט על ליצירתיות, זה הזמן להוסיף צבעים! מעלף לראות את זה!
מה אופי ההגשה הרצוי?
מומלץ להגיש את העוגה עם צלחת קרה על מחצלת. זו מתכון אשר מטופח בשביל להרגיש בארי!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. שתפו את האהבה ואת טעמי הגבינה הרכים האלה עם כולם и תהנו מטעימה מיותרת. בתיאבון!