עוגת גבינה פירורים של קרין גורן שתגרום לכם להתמכר
עוגת גבינה פירורים של קרין גורן – המתכון המושלם שלא תשיכחו
מה אם הייתי אומר לכם שיש עוגת גבינה שיכולה לעורר בכם רגשות כמו חיבוק חם בעיצומם של חורף? או טעם של ילדות? היא באמת מדהימה, ממכרת, ואפילו משגעת. לא ניתן להתעלם מהעובדה שעוגת הגבינה פירורים של קרין גורן היא לא סתם קינוח, אלא חוויה של טעמים שנעשים אבן דרך בכל חגיגה! בואו נתחיל במסע אל עולם של אחריות על משהו כל כך טעים, היסטוריה והנאה אהבתית במיטבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הגבינה המעלפת הזו, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם גבינת שמנת
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפות קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 200 גרם ביסקוויטים (ואפשר גם להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר בהחלט להשתמש בגבינת צמחי, כמו גבינת קישואים, וביסקוויטים מקטניות. את הסוכר אפשר להמיר בסוכר קוקוס או דבש, זה יכול רק לשדרג את האוכל הבריא!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהתארגנו עם כל מה שאנחנו צריכים, בואו נתחיל בהכנה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- למעבד מזון, מכניסים את הביסקוויטים ושוברם לא crumbs דקים.
- בקערה נוספת, מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת תהיה אחידה.
- מעבירים לתבנית 24 ס"מ משומנת, דוחסים היטב ומסתירים את הביסקוויטים בתחתית.
- במעבד המזון, מכניסים את גבינת השמנת, סוכר, ביצים, קמח ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת על מצע הביסקוויטים בתבנית.
- אופים בתנור במשך 50 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.
- כשהעוגה מוכנה, משאירים אותה להתקרר בטמפ' החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות.
- אם רוצים, מפזרים אגוזי לוז קצוצים על פני העוגה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
גולת הכותרת של העוגה היא בפשטות שלה, אך יש מקום לאביזרים מתחדשים! מה דעתכם לשדרג עם רוטב שוקולד או קרם פרש? לפזר מעט פירות יער טריים על גבי העוגה, או אולי להקפיא קוביות אננס ולחסל כקישוט? כך תקבלו עוגה מרעננת ללא מאמץ רב!
שאלות ותשובות
איך נשמרת עוגת הגבינה?
עוגת הגבינה נשמרת היטב במקרר במשך עד חמישה ימים. היא תפסיק להיות "מזמינה" לאחר זמן זה, אבל אולי תצליחו להתאפק?
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם אתם מתכננים לשמור עוגה לעתיד, הקפיאו את פרוסות העוגה בנפרד ונצלו אותם ברגע שתרצו.
מה לגבי אופן ההגשה?
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, הגישו את העוגה עם קצפת ומעט סירופ שוקולד מעל. ממש מגניב!
מה קורה אם לא שומר על זמני האפייה?
זה יכול לגרום לעוגה להיות פחות או יותר אוורירית. הקשיבו לתנור שלכם, הוא יודע מה הוא עושה!
האם יש אפשרות להמיר את הגבינה במשהו אחר?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג’ או אפילו בגבינת שקדים אם אתם רוצים להגיע לגרסה צמחית!
כמה מנות באמת יוצא מהמתכון?
בד״כ יוצא בין 10 עד 12 מנות, תלוי בגודל הפרוסות שאתם חותכים.
אפשר לשלב כאן שוקולד?
בהחלט! תוסיפו על העוגה קקאו או קוביות שוקולד מעל, מענג!
איך יודעים כשהעוגה מוכנה?
כשישנה "קפיצה" קלה באמצע, והקירות מתייצבים, זה הזמן להוציא אותה.
האם צריך לעמול על התערובת?
לא, מספיק לערבב עד שהתערובת חלקה, אל תשאפו לעשות משהו מקשה.
מה אם אין לי תבנית באורך הנכון?
אפשר להשתמש בתבנית מרובעת או אפילו בצלחת פאי, רק כדאי לשמור על הנפילה!
זהו, התארגנתם עם המתכון המושלם לעוגת גבינה פירורים של קרין גורן. אתם לא רק תכינו עוגה – אלא גם את הזכרונות שתצברו ממנה. אל תשכחו לשתף עם חברים ורשתות חברתיות, כדי שכולם ייהנו יחד! תהנו מהפינוק!