עוגת גבינה פירורים ללא ג'לטין שהילדים יאהבו
עוגת גבינה פירורים מדהימה ללא ג'לטין
נפוליאון, פחזניות או סופגניה – כולם מתמודדים הוגנים בתחרות הקולינרית, אך דבר אחד ברור: עוגת גבינה לא צריך שום תחרות. היא פשוט אגדה מדהימה, טעים בצורה ייחודית ונמס בפה. אבל מה אם נגיד לכם שיש לנו מתכון לעוגת גבינה פירורים מושלמת שאין בה ג'לטין? אנחנו מתכוונים כאן לשדרג את החוויה שלכם, לשמח את החיך שלכם ולגרום לכם ללקק את האצבעות עד השורש! אם אתם בעניין של מתכון שלא רק מדהים אלא גם פשוט להכנה, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר נרגשנו ואתם מחכים, בואו נלך על הרכיבים. המתכון הזה משלב את כל מה שאוהבים בעוגת גבינה והמון פירורים משגעים שיגרמו לכל ביס להיות ממכר!
- בשלב הראשון, נזדקק ל-300 גרם ביסקוויטים מפוררים (הכי טוב ביסקוויט דגנים)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 400 גרם גבינת שמנת
- 250 גרם מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 130 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- לגרסאות סופר מושלמות, אפשר להוסיף גם קוביות של שוקולד מריר או פירות יער מעל
מרכיבים חלופיים
לא רוצה להשתמש בגבינת שמנת? אתם יכולים להחליף אותה בגבינת תושבי או גבינה לבנה 9%! אם אתם צמחונים, אל תדאגו, שמו לב ששוקולד מריר הוא בהחלט חלופה מעולה ושיהיה טעים!
שלבי ההכנה
נתחיל עכשיו עם שלביות ההכנה. זה הזמן להתחיל ליצור את העוגה המושלמת:
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נכניס את הביסקוויטים המפוררים לקערה נוספת ונמזוג אליהם את החמאה המומסת. נערבב היטב עד שהביסקוויטים ספגו את החמאה.
- נשטח את התערובת בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, נדחוס אותה היטב עם כף כדי שהבסיס יהיה יציב.
- נכניס לתנור למשך 10 דקות ועד שהבסיס מזהיב מעט. נקרר.
- בינתיים, בקערה נפרדת, נניח את גבינת השמנת עם המסקרפונה, הסוכר ותמצית הווניל. נקטין את המהירות עד שהתערובת תתאחד.
- נוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה ונוודא שהן מתערבבות היטב לפני שנוסיף את הבאה.
- נחבוט את השמנת המתוקה עד שתהיה יציבה ונכניס לתערובת הגבינות בעדינות.
- נשפוך את התערובת על הבסיס הקר ונניח בתנור ל-50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- נשאיר אותה להתקרר לחלוטין ואז נכניס למקרר למשך 4 שעות לפחות.
- כשהעוגה קפואה ושווה, ניתן להוסיף עליה פירות יער או מרמלדה.
שלב נוסף שהופך את העוגה למושלמת
אם יש לכם מרמלדה ריבת פירות יער או ריבה שווה אחרת, זה הזמן להשתמש בה. פזרו מעל את ריבת הפירות וראו איך היא נמסה על העוגה והופכת אותה למשהו אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם מדובר בזמנים משגעים, אתם בוודאי בעניין של שדרוגים. ובכן, אתם יכולים להוסיף פיסטוקים קצוצים מעל או אפילו לאפות עם אגסים בושלים, שיציפו את העוגה עם טעמים מיוחדים. לא שוכחים להוסיף את השוקולד המריר אשר יקנה לכם את ההרגשה שהגעתם לגן עדן השוקולד!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא חמאה?
נכון, אפשר להשתמש בשמן קוקוס, שזה בריא ונותן טעם מיוחד!
איך ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד 5 ימים, ואפשר גם להקפיא אותה!
האם העוגה מתאימה לדיאטה?
אם אתם דואגים לפחמימות, השתמשו בביסקוויטים דלי פחמימות.
מה אם אני אוהב את העוגה פחות מתוקה?
פשוט הפחיתו את כמות הסוכר ל-100 גרם.
האם ניתן להכין עוגה אישית?
כמובן! פשוט השתמשו בתבניות קטנות ואפו אותה כמו קאפקייקס!
אני רוצה לנסות עוגה עם טעמים אחרים, אפשר להוסיף טעמים?
בהחלט! אפשר להוסיף קקאו לטעם שוקולדי מעולה או אפילו קפה!
האם אפשר להשתמש בגבינה צהובה?
לא, זה לא יתן את ההרגשה של עוגת גבינה, אך אפשר לערבב גבינות שונות!
מה הסוד של עוגת גבינה גבוהה?
הסוד הוא לא לערבב יתר על המידה, וגם לאפות בטמפרטורה נמוכה.
האם אפשר להכין עם פירות טריים?
בהחלט! הוספת פירות טריים כמו תותים או קיווי לאחר האפייה יכולה לשדרג את המנה בצורה נפלאה!
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינה רגילה או מאפרת של תושבי שתשמור על הטעמים!
אז, לאחר שהכנתם את העוגה הזו, שתפו אותה ברשתות החברתיות ואל תשכחו לכתוב שאילולא המתכון הזה התפרסם הרי שהעולם היה מפסיד. שיהיה טעים ומושלם לכולם!