עוגת גבינה פירורים ללא אפיה וללא ג'לטין שתשגע אתכם!
עוגת גבינה פירורים ללא אפיה ללא ג'לטין – מתכון מהחלומות!
אם אי פעם חיפשנו את העוגה המושלמת שיכולה להפוך כל יום אפור למשהו מדהים, אז עוגת הגבינה הזו היא התשובה! עם שכבות עונג של גבינה רכה, פירורי עוגיות פריכים והשמנת מתוקה, מדובר בעונג שלא תוכלו לעמוד בפניו. אז אם אתם מוכנים לצלול לתוך עולם של טעמים עם מתכון שישאיר אתכם עם חיוך על הפנים, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לקפוץ לתוך רשימת החומרים. אם אתם חושבים על מטבח השף המושלם, אז אתם בהחלט לא מתביישים בבחירות שלכם.
- 300 גרם ביסקוויטים (כגון דניש או פתי בר)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (לטעמכם, דל שומן או רגילה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- מיץ מלימון אחד
- לקישוט: פירות יער טריים או רוטב שוקולד (לפי טעמכם)
שלבי ההכנה
המתכון מפורט בצורה המדויקת ביותר, כך שאפילו מי שמעולם לא הכין עוגת גבינה יכול להרגיש שהוא שף על!
- מכניסים את הביסקוויטים לשקית ומועכים אותם עם מערוך עד שמקבלים פירורים קטנים.
- מוסיפים את החמאה המומסת לפירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאגדת.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותה באופן אחיד כדי ליצור את בסיס העוגה.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד שהשארית חלקה וללא גושים.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת ומשלבים אותה בעדינות עם תערובת הגבינה.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים עם כף ומיישרים את השטח.
- מניחים את העוגה במקרר למשך 4 שעות כדי שהטעמים יתמזגו וכדי שהעוגה תתייצב.
- מיד לפני ההגשה, מעטרים את העוגה בפירות יער או רוטב שוקולד לפי טעמכם.
עכשיו, כאשר העוגה מוכנה, אתם יכולים להרגיש את הריחות המדהימים ומדי פעם לשאול את עצמכם – "האם זה באמת כל כך פשוט?". ובכן, זה כך. אתם לא צריכים להיות שפים מומחים כדי להרגיש כמו כאלה!
מרכיבים חלופיים
חושבים על גרסה טבעונית? אתם יכולים להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו רכה או שמנת קוקוס. אם אתם מחפשים אופציה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בביסקוויטים תחליפיים מנותקים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להחיות את העוגה, תוכלו להוסיף קוביות של שוקולד מריר קצוץ או פירות קיץ קצוצים לתוך תערובת הגבינה. כמו כן, שכבת קרם קטנה של מסקרפונה יכולה להוסיף ממד נוסף של טעם אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בתקופה של למעלה מחודשיים, העוגה תישאר במצב מעולה במקפיא. אנו ממליצים לחתוך אותה לפני ההקפאה.
אפשר לשנות את הטעמים של העוגה?
כמובן! תמצית שקדים יכולה להחליף את הווניל, או תוכלו לנסות להוסיף טעמים חדשים כמו קפה או תמצית תפוז.
מה לגבי האקלים? האם זה משפיע על העוגה?
כן! באקלים חם, ייתכן שתרצו להאריך את זמן הקירור כדי להבטיח שהעוגה תישאר בעסיסית ונימוחה.
האם ניתן להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! גבינות קוורק או גבינות יוגורט יכולות להיות תחליף מצוין.
מה עושים אם העוגה לא התייצבה?
אם זה קורה, ניתן להכניס לה למשך כמה שעות נוספות במקרר – גם אחרי שדומה לכם שהיא מוכנה, כדאי לתת לה טיפה יותר זמן להתייצב.
האם צריך לטפח את העוגה במהלך ההכנה?
לא ממש, כי אין אפייה מעורבת. פשוט עם תהליך בניית השכבות.
דרך נוספת לקשט את העוגה?
אחת האפשרויות היא לשים שוקולד מגורר או עוגיות ק crushed מעל העוגה!
איך יודעים שהעוגה מוכנה לפני הקירור?
אם התערובת יציבה וגמישה – אתם על המסלול הנכון.
מה לגבי קישוטים מיוחדים ליום הולדת?
אפשר להשתמש במספרים ממרציפן או קצפת צבעונית כדי לקשט את העוגה למהדרין.
האם העוגה בריאה?
בזמן שיש גבינה ושמנת במתכון, ניתן להחליף ברכיבים דלים בשומן להורדת קלוריות.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, אתם מוזמנים להפיץ את החדשות בין החברים ובני המשפחה שלכם! בעוגה הזו יש משהו מדהים, שהיא לא רק ממכרת, אלא גם משגע מעבר לכל דמיון. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ואם ניסיתם אותו, אל תשכחו לחלוק את התוצאות! עוגת גבינה פירורים ללא אפיה עומדת להיות הכוכבת של כל אירוע.