עוגת גבינה פירורים ללא אפיה השף הלבן – מתכון מנצח!
עוגת גבינה פירורים ללא אפייה – השף הלבן
עוגת גבינה פירורים ללא אפייה היא לא רק עוגה, היא חוויה! מה יכול להיות יותר מושלם מעוגה קרמית, קלה ונימוחה שנמסה בפה? כן, כן, בדיוק כך! השילוב של גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה ופירורי ביסקוויטים ממכר גרם לכל אחד מאיתנו לרצות ללקק את האצבעות, ואנחנו כאן כדי לתת לכם את המתכון המדהים הזה שלא ניתן להפסיק לאכול ממנו. בואו נצלול אל עולם מתוק ומעלף, שבו כל ביס הוא חוויה קסומה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה נדרשים כמה רכיבים פשוטים ואיכותיים שיכניסו טעמים משגעים לעוגה שלכם. לפניכם רשימת המרכיבים המושלמת:
- 200 גרם של ביסקוויטים (לדוגמה, ביסקוויטים של פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 300 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- אופציונלי: קישוטים כמו שוקולד מריר מגורר או פירות יער
אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן. לגרסה טבעונית, תוכלו לשנות את גבינת המסקרפונה לטעימה על בסיס שקדים. המתכון מדהים גם כשאתם רוצים לפנק את האורחים עם משהו חדש ומשגע!
שלבי ההכנה
בכדי להכין את העוגה המיוחדת הזאת, פשוט צללו אל שלבי ההכנה המפורטים כאן. אל תדאגו, זה קל מאוד!
- שברו את הביסקוויטים לפירורים קטנים בקיץ עם מעבד מזון או פשוט שימו בתוך שקית פלסטיק ותחצו אותם עם מערוך.
- בתוך קופסה גדולה, ערבבו את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהפירורים יהיו רטובים.
- שימו את התערובת בתחתית תבנית בקוטר 23 ס"מ וישרו אותה היטב ליצירת בסיס דחוס.
- הקציפו את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהשמנת מגיעה למרקם של קצפת יציבה.
- בעוד קערה, ערבבו את גבינת המסקרפונה עם מיץ הלימון.
- שלבו את השמנת המוקצפת עם גבינת המסקרפונה בתנועה עדינה, כך שהמרקם יישאר אוורירי.
- הניחו את תערובת הגבינה על בסיס הביסקוויטים והישרו את החלק העליון עם מרית.
- כעת, הכניסו את העוגה למקפיא למשך שעתיים לפחות (עדיף לילה שלם אם יש סבלנות!).
- לפני ההגשה, הוסיפו שוקולד מגורר או פירות יער לקישוט.
- חתכו למנות והגישו – תשתדלו לא ללקק את האצבעות ברעש!
עכשיו, כשהעוגה מוכנה ומול המקפיא, בואו נדבר על כמה שדרוגים שאפשר להוסיף למתכון!
תוספות ושדרוגים
כשהעוגה כל כך מדהימה, אולי תרצו להוסיף לה טעמים נוספים! יש הרבה אפשרויות לשדרוגים, וכולן משגעות:
- חלב קוקוס במקום שמנת מתוקה – יוסיף טעם טרופי ורענן.
- אבקת קקאו לתערובת הגבינה – למי שאוהב את השוקולד, שישים פנימה קצת אבקת קקאו בגרסה השוקולעטית!
- פירות קיץ כמו תותים, פטל או מנגו – לשדרג את העוגה עם כמה פירות עליונים.
- לימון מסוכר לקישוט – יוסיף צבע ופריכות לעוגה.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להישמר במקרר עד 5 ימים. כדאי לאכול אותה לפני כן, כדי שיתנו לאורחים את כל הטוב!
האם אפשר להכין את העוגה יומיים מראש?
בהחלט! הכנה מוקדמת משלמת לגמרי, ודווקא משתדרגת בטעמים!
מה אפשר לשים במקום גבינת מסקרפונה?
אפשר להשתמש בגבינת שמנת פשוטה, אך המירקם לא יהיה אותו הדבר. אם אתם רוצים ויתירו לכם, אפשר ללכת על גבינת קוטג' מעודנת, אבל זה יהיה יותר קפיצי.
מה עושים אם נגמרו לי הביסקוויטים?
אתם יכולים לשים עוגיות אחרות כמו עוגיות שוקולד או עוגיות חמאה, רק שימו לב שהיא תהיה מתוקה יותר.
האם אפשר להכין עוגה קטנה יותר?
בוודאי! פשוט השתמשו בתבנית בקוטר קטן יותר. אל תשכחו לגעת בזמנים, כי הכנה קצרה תדרוש פחות זמן במקפיא.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשרות נהדרת! פשוט עטפו אותה היטב ושתהיו בטוחים שהיא לא תשתה את הטעמים ממקפיא.
אילו קישוטים נוספים אתם ממליצים?
חוץ מפירות, תוכלו להוסיף רוטב שוקולד או רוטב קרמל, זה יכול להיות אגדי!
האם יש עדכון קלוריות או ערכים תזונתיים?
חישוב קלוריות לא חד משמעי, תלוי בהרכב בדיוק. באופן כללי, העוגה יחסית קלילה, וההליכה על מרכיבים טבעוניים יכולה להוריד את הפחמימות.
מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך עוגיות גבינה?
שחכו את הסכין במים חמים לפני החיתוך, זה יעזור שהחיתוכים יהיו נקיים!
האם ניתן לשדרג עם שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד מריר יהיה טעים ויתן דחיפה של טעם שוקולדי, וזה מושלם!
אז אם אתם בדיוק כאן, תדעו שהעוגה הזו לא תתאכזב אתכם. אם אהבתם את המתכון שלנו לעוגת גבינה פירורים ללא אפייה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! נתראה במתכון הבא!