עוגת גבינה פירורים חן במטבח שהורסתם עוד היום!
עוגת גבינה פירורים מדהימה – מושלמת לכל אירוע
אין כמו עוגת גבינה כדי להרים את מצב הרוח ולהשאיר טעם של עוד! כשמכינים עוגת גבינה פירורים, כל הבית ממלא בארומות מגרות, וההתרגשות רק הולכת ומתרקמת. כל ביס בעוגה הזו הוא חוויה חושים, כשהגבינה הנימוחה והפירורים הקריספיים משתלבים יחד ליצירה מדהימה שמוכיחה שכולנו יכולים להיות שפים במטבח. לכן, אתם הולכים לגלות שזו לא סתם עוגה, אלא עוגת גבינה שהיא אגדה של טעמים, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהרגיש במרחק נגיעה מהשמיים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לשלב ההכנה, יש חשיבות רבה לבחור את המרכיבים הנכונים. נוודא שהם טריים, ותסמכו עלינו – התוצאה תהיה פשוט משגעת.
- 500 גרם גבינת פילדלפיה (או גבינת ריקוטה)
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס שמנת מתוקה 38%
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס קמח
- 200 גרם ביסקוויטים (לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא חלב)
- 100 גרם חמאה מומסת (אפשר גם לשים שמן קוקוס)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
העוגה הזו עמידה לשינויים, אז אם תרצו לגרסה בריאה יותר, תוכלו לחפש גבינת קוטג' 5% במקום גבינת שמנת. אם אתם רגישים לגלוטן, פשוט בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן, ועדיין תשיגו עוגה מרהיבה.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה המושלמת, יש לעקוב אחר הצעדים האלו ביד מאומנת. תחושת ההנאה שתרגישו כשאתם מסיימים תהיה פשוט אגדי!
- מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומשמנים אותה בחמאה.
- מפוררים את הביסקוויטים לק crumbs ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ולוחצים היטב כדי ליצור בסיס אחיד.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים גבינת פילדלפיה עם הסוכר והביצים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לסיום, מניחים את הקמח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בתבנית.
- אם אתם רוצים להוסיף שוקולד, מפזרים את השוקולד הקצוץ מעל התערובת.
- אופים במשך 45-50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
- מצננים את העוגה לטמפ' החדר, ולאחר מכן מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
- העוגה מוכנה – ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להעניק לעוגה גוון אישי, אפשר להוסיף לפירות טריים כמו תותים, אוכמניות, או רוטב שוקולד עשיר. כמובן שאפשר לפזר מרגרינה קקאו על העוגה כדי שתיראה pracht. עם קצת יצירתיות, אפשר ליצור עוגה חמישה כוכבים שאין כמוה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר חום או בממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! בעת ההקפאה, כדאי לחתוך את העוגה לחתיכות ולעטוף היטב בניילון נצמד.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים, אך היא בדרך כלל נגמרת מהר יותר כי היא פשוט ממכרת!
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
תשימו לב שהקצפת מתייצבת אך המרכז עדיין רך – זהו הסימן שאפשר לצנן.
האם ניתן לשדרג את המתכון לטבעוני?
כן, אפשר להחליף את הגבינה בגבינת טופו ולהשתמש בחלב קוקוס במקום שמנת מתוקה.
האם אפשר לשים עוד טעמים בעוגה?
בהחלט! תשתמשו בלימון, תפוז או אפילו קינמון טחון כדי להוסיף ניחוח נוסף.
איך כדאי להגיש את העוגה?
העוגה יכולה להיות מוגשת עם קצפת ועדשות של שוקולד או תוספות של פירות טריים.
האם ניתן לשנות את סוג הביסקוויטים?
בהחלט! כל ביסקוויט שאתם אוהבים יעשה את העבודה.
מה הסוד לעוגה גבוהה ואוורירית?
הסוד הוא להקציף היטב את החומרים ולדאוג שלא לאפות יותר מדי זמן.
האם מתכון זה טוב גם לפסח?
כן, אם תבחרו בביסקוויטים מתאימים, אפשר להכין עוגה ששוחרת את החג.
אם אהבתם את המתכון הזה ואתם רוצים להפתיע את החברים שלכם, שתפו אותו ברשתות החברתיות! תנו לכל אחד Chance ליהנות מהעוגה המדהימה הזו. ממתחילים ועד מקצוענים, עוגת הגבינה הזו היא פשוט משגעת!