עוגת גבינה עם שמנת חמוצה ללא אפיה במתכון קל ופשוט
"`html
עוגת גבינה עם שמנת חמוצה ללא אפיה
אתם מתקרבים לחוויה קולינרית שלא תשכחו! עוגת גבינה עם שמנת חמוצה ללא אפיה היא מהמאכלים המדהימים וה הכי טעימים שיש! משגעת, אגדי ועושה פלאים בלב. ובכן, מי יודע מתי בדיוק נזכה לאכול עוגת גבינה שמצליחה לשלב את המתיקות עם חמיצות שמנת החמוצה ומורכבת על פני בסיס נעים של ביסקוויטים? כדאי לאחות את איברי הגוף ולהתכונן לעונג קולינרי שלא תשכחו.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת נגיע לחלק המעניין – המרכיבים! חובה לשים לב כי כל מרכיב תורם לטעם המופלא של העוגה.
- ביסקוויטים מרים – 200 גרם
- חמאה מומסת – 100 גרם
- גבינת שמנת – 400 גרם
- שמנת חמוצה – 200 גרם
- סוכר – 150 גרם
- מיץ מלימון – 2-3 כפות
- ג'לטין – 15 גרם
- מים חמים – 50 מ"ל
- תמצית וניל – 1 כפית
אם אתם רוצים להתנסות בגרסה דלת קלוריות, תוכלו להשתמש בגבינת שמנת דלת שומן ובממתיקים טבעיים במקום סוכר. באמת שאפשר!
שלבי ההכנה
לאחר שהבנו אילו רכיבים אנו זקוקים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להרכיב את העוגה המדהימה הזו.
- מריסים את הביסקוויטים במעבד מזון או מכניסים לשקית וכופלים בעזרת מערוך עד שהופכים לתערובת דקה.
- ממיסים את החמאה ויוצרים תערובת עם הביסקוויטים המרוסקים.
- משטחים את התערובת בתחתית תבנית קפיצית בגובה 26 ס"מ ולוחצים בחוזקה בעזרת כף או דחף עד שהתערובת דחוסה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה.
- במקביל, מכינים את הג'לטין. ממיסים את הג'לטין במים החמים ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי.
- מוסיפים את הג'לטין לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.
- לבסוף, מוסיפים את השמנת החמוצה לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים שכבת גבינה על הביסקוויטים בתבנית ומניחים לה במקרר לפחות 3 שעות.
- אם רוצים, אפשר לקשט עם פירות טריים כמו תותים או דומדמניות.
שימו לב – ככל שהעוגה תשהה במקרר יותר, כך הטעמים יתאחדו ויתעצמו. פשוט פשוט מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה למקום גבוה יותר, יש כמה תוספות משגעות שכדאי לנסות. לדוגמה, אתם יכולים להוסיף שבבי שוקולד, אגוזי לוז קצוצים או סילאן. כל תוספת כזו יכולה לשדרג את העוגה לרמה אגדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי גבינת שמנת?
כמובן! ניתן להשתמש ביוגורט יווני במקום גבינת שמנת, כך העוגה תצא בריאה יותר ועדיין ייחודית.
איך שומרים על העוגה במקרר?
שמים את העוגה בקופסה סגורה היטב כדי למנוע ממנה לספוג טעמים לא רצויים במקרר.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת עד שבוע במקרר, אבל אני ממליץ לא להחזיק אותה יותר מ-3-4 ימים, כי היא כל כך טעימה שהיא תתחסל מהר!
מה קורה אם אני לא רוצה להוסיף ג'לטין?
זה אפשרי, אבל השמירה על צורת העוגה תהיה יותר קשה. כדאי לנסות להשתמש במעט תחליף ג'לטין טבעי.
האם העוגה מתאימה לפסח?
כן, ניתן להכינה עם ביסקוויטים ללא חמץ.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תנו לה להתייצב במקרר, והשתמשו בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה לחיתוך.
האם זה מתכון טבעוני?
אפשר להכין עוגה טבעונית על ידי שימוש בגבינת אגוזים וקרם קוקוס במקום גבינת שמנת ושמנת חמוצה.
מה אם יש לי אלרגיה לפירות הדר?
אתם יכולים להשאיר את מיץ הלימון מחוץ למתכון, זה לא ישפיע על התוצאה הסופית كثير מדי.
איזה מיץ מתאים בעוגה?
תוכלו להשתמש במיץ תפוחים או עגבניות אם תרצו להוסיף טוויסט לחמיצות.
האם יש הכנה מראש אפשרית?
בהחלט! ניתן להכין את הבסיס של הביסקוויטים יום לפני, ולהכין את תערובת הגבינה ביום של ההגשה.
ושוב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. טעמים מעולים חולקים יותר טוב!
"`