עוגת גבינה עם חלב מרוכז שתשגע אתכם!
עוגת גבינה עם חלב מרוכז – המתכון המושלם שלכם
אם אי פעם חיפשתם את המתכון לעוגת הגבינה המושלמת – הגעתם למקום הנכון! כאן תגלו את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, עוגה שמשגעת את החושים בכל ביס. עוגת הגבינה הזו לא רק שהיא מדהימה, אלא גם קלה להכנה כך שגם מי שאין לו הרבה ניסיון במטבח, ימצא את עצמו מתענג על תוצאה משגעת. ברוכים הבאים לעולם של מתיקות, קרמיות ו…אוקי, אני מודה, גם קצת חלב מרוכז!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולם נרגשים ומחוברים למחשבה על עוגת גבינה גבוהה ונימוחה, נפנה רגע לרשימת המרכיבים. שימו לב – כל חומר כאן חשוב, אז אין לקפוץ על שום דבר!
- 300 גרם של ביסקוויטים (מומלץ ביסקוויטים עם שוקולד)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (כס עדיף, יש לקנות בגרסה ללא לקטוז למשיגים)
- 1 קופסה חלב מרוכז (בערך 400 גרם)
- 3 ביצים
- לימון אחד – מיץ ומעט קליפת לימון מגוררת
- 100 גרם סוכר
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
כמובן, אם אתם מחפשים גרסה דיאטטית או טבעונית, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו וביצים בקמח במטבח. יכול להיות שזה לא יהיה טעים כאילו של אמא, אבל בהחלט שווה לנסות!
שלבי ההכנה
ואללה, עכשיו כשהמיטה שלנו מוכנה, בואו נצא לדרך עם ההכנה!
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הביסקוויטים עד שהופכים לכל רסיסים קטנים.
- מערבבים את הביסקוויטים עם חמאה מומסת ומניחים בתבנית אפייה שטוחה.
- מקציפים את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת חלקה ומרקמה נעים.
- מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב.
- מניחים את הביצים אחת אחת ומערבבים לאחר כל הוספה.
- סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ ואת קליפת הלימון לתערובת.
- יוצרים תערובת אחידה, כשכל רכיב מתמזג בצורה מדהימה.
- יוצקים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
- אפויים במשך 50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת בקצה.
- לאחר מכן, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים למשך חצי שעה.
- מוציאים מהמקום ונותנים לעוגה להתקרר לחלוטין, לאחר מכן מעבירים למקרר לפחות 4 שעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו כל כך אגדה שהיא לא זקוקה לתוספות, אבל הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- מוסיפים על העוגה רוטב שוקולד או רוטב קרם וניל.
- אפשר לקשט עם פירות טריים כמו תותים או משמשים.
- לבוגרי הסכין – קישוט עם קוקוס מרוסק בצורה משתוללת.
- וסתם בשביל הכיף – חצי קופסה של טופי או סוכריות מנטה מעל.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בחלב רגיל במקום חלב מרוכז?
לא ממליץ על זה. החלב המרוכז נותן את המתיקות והקרמיות המיוחדת לעוגה. אבל אם אתם מתעקשים, נסו להוסיף יותר סוכר!
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה יכולה לשמור על טעמה אפילו כמה ימים במקרר. היא נשמרת מצוין!
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם ראיתם שהעוגה עדיין רכה אחרי האפייה, הכניסו אותה לתנור ל-10 דקות נוספות. היא צריכה להיות יציבה סביב הקצוות.
האם אני יכול לעשות גרסה ללא גלוטן?
כן! יתרה מכך, השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן והעוגה עדיין תהיה מדהימה!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקפיא?
העוגה מחזיקה במקפיא עד חודשיים. טוב לדעת שיש לכם משהו קרמי וזמין כשאתם זקוקים לו!
אפשר לשים חלב מרוכז גם בתערובת הביסקווטים?
נשמע מגניב! זה בהחלט יוסיף לקראנצ'יות וגם מתיקות לביס הראשון.
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כמובן! השתמשו בגבינת טופו במקום גבינת שמנת וכמובן בביצים טופו וכך עוגת הגבינה תעזוב את הטבעונים בתדהמה!
מה להגיש עם העוגה?
תוכלו להגיש עם כוס של קפה או תה. זה משדרג את החווית אכילה עד מאוד!
האם העוגה מתאימה לכל חגים או אירועים?
בהחלט! מתכון הזה כל כך למשג שניתן להציע אותו לכל סוג של אירוע.
מה לעשות אם אני רוצה טעמים נוספים בעוגה?
תוסיפו תמצית ונילה או קקאו לתערובת ונתקלים בעוגה גבוהה ומגוונת בטעמים!
וכך, אנו מסיימים מסע לעולם המופלא של עוגת הגבינה עם חלב מרוכז. אשרכם, שתפו מתכון זה ברשתות החברתיות, ודאגו להשיא את החברים והמשפחה ברגעים מתוקים. בואו נחגוג את החיים עם טעמים שלא ניתן לשכוח! אל תשכחו לשלוח מייל עם תמונות!