עוגת גבינה מתכון קל שכבשה את המטבחים!
"`html
עוגת גבינה חלומית שתשאיר אתכם רוצים עוד!
יש ברשותנו מתכון לעוגת גבינה מדהימה, שנראית כאילו יצאה היישר מהתוכניות בישול עם ניקול קידמן – היא ממש משגעת! מדובר בעוגה שתפיץ במטבח שלכם ריח אגדי, עיצובים נמלצים וטעימה בצורה בלתי רגילה. גם אם אתם לא מהמאכלים הכי מנוסים, אתם תגלו שאתם מסוגלים להכין עוגה מעלפת בזמן שיא לקראת מסיבה, יומולדת או סתם כי בא לכם לפנק את עצמכם. ההכנה פשוטה וזריזה, התוצאה בסופו של תהליך היא לא פחות ממה שאנחנו אוהבים לקרוא לו – מושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן אפייה: 55 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל- 8 מנות
במשך שבועות הייתי שומע אנשים מדברים על העוגה הזו. כל אחד ששמע את המתכון היה מתלהב מהפשטות שלה ומהקיץ שמושג בכל ביס.
המרכיבים הדרושים
כדי לרקוח את העוגה המושלמת, נזדקק למרכיבים הבאים:
- 800 גרם גבינה ריקוטה
- 300 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- הגרידה של לימון אחד
- 1/2 כוס קמח כהה או קמח תפו”ח (אם אתם רוצים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- קורט מלח
אם אתם לא אוהבים גבינה ריקוטה, אל תדאגו! ניתן לשלב גבינת פטה מתוקה או לקח גבינה איזו טובה שיש לכם בבית!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לשלבים הקסומים שיביאו אותנו לעוגה המעלפת הזו:
- נחמם את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נשלב את גבינת הריקוטה וגבינת השמנת, ונערבב עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את הסוכר ונמשיך לערבב.
- בשלב זה, נכניס את הביצים אחת-אחת תוך ערבוב.
- לאחר מכן, נשפוך פנימה את תמצית הווניל והגרידה של הלימון, לערבב שוב.
- נוסיף את הקמח והמלח, ונמשיך לערבב עד שהתערובת חלקה אך נהיה זהירים לא לערבב יותר מדי.
- נשפוך את התערובת לתבנית משומנת.
- אופים בתנור למשך 50-55 דקות עד שהעוגה להתייצב.
- נקרר את העוגה בטמפרטורת החדר לפני שנניח אותה במקרר לשעה נוספת.
- לשדרוג, ניתן לספוג אותה ברוטב של פירות יער או סירופ שוקולד – כי מי לא אוהב שוקולד?
עכשיו, אתם מתקרבים לעוגה הכי טעימה שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה שלכם בצורה מיוחדת, יש כמה אפשרויות:
- מריחה על העוגה עם רוטב שוקולד שמסתובב על ממתקיך.
- למעלות שפע של פירות יער בכדי להפוך אותה למרעננת.
- לכ אדונים את העוגה עם קצפת מתוקה על גבי כדי לגרום לכולם לרצות ביס נוסף.
- אם יש לכם שוקולדים או אגוזים, קחו כמה וחתכו אותם לחתיכות קטנות – זה יהיה פלא שדרוג מדהים!
העוגה הזו היא לא רק מתכון – היא ממש מסע טעמים שמתחיל כשהאף שלכם מתמלא בריחות בזמן האפייה.
שאלות ותשובות
מה אני צריך לעשות אם אין לי גבינת ריקוטה?
אל תדאגו! אפשר להשתמש בגבינת שמנת בלבד – היא תיתן לכם טעם קצת שונה, אך עדיין מדהים.
האם אפשר להכין את העוגה ביום לפני שאני מגיש?
בהחלט! העוגה שומרת על טריותה היטב במקרר, וזה מה שעושה אותה מושלמת עבור מסיבות.
איך אני אדע שהעוגה מוכנה?
בתום האפייה, העוגה צריכה להיות מעט רועדת במרכז. אל תדאגו, היא תתייצב כשיתקרר!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אתם יכולים! קפאו אותה כאשר היא מצוננת לגמרי על מנת לשמור על הטעם.
מה אם אני לא אוהב מתיקות?
אפשר להוריד את כמות הסוכר במתכון, והעוגה עדיין תהיה טעימה!
האם אני יכול לשים גרגרים של פירות יער בתוך הבלילה?
מומלץ! זה יוסיף לעוגה טעם מדהים וגוון צבעוני.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד כשבוע.
האם כדאי להשתמש בתבנית אינדיבידואלית?
למה לא? תבניות קטנות יוודאו שכל אחד יהנה מהעוגה שלו!
האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
לכן תוכלו לשקול להחליף את הגבינות בחלופות טבעוניות כמו טופו או קשיו!
אם נשאר לי תרופות משאריות, מה לעשות איתם?
למה לא להשתמש בהם להכנת פנקייקים? זה טעים וממש יכול לפתוח לכם תפריט לארוחת בוקר נקייה!
אז קדימה, אתם לא רוצים לפספס את העוגה הזו! ברגע שתרגישו את הטעם על הלשון שלכם, תגלו שאתם לא יכולים להפסיק ללקק את האצבעות!
אם אתם נהנים מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – אולי הם גם ירצו לנסות את העוגה הכה מדהימה הזו!
"`