עוגת גבינה ללא סוכר לחולי סוכרת שתשגע אתכם!
"`html
עוגת גבינה ללא סוכר לחולי סוכרת
רגעים מתוקים לא חייבים להיות לא בריאים! כל כך הרבה אנשים מתמודדים עם אתגרים יומיומיים, ולחולי סוכרת יש אתגרים נוספים שדורשים תשומת לב מיוחדת בתזונה. היום, אנחנו לוקחים אתכם למסע קסום בעולם העוגות, עם מתכון מדהים, ממכר ועשיר בטעמים. עוגת גבינה ללא סוכר, שמשגעת את החושים של כולם, גם כשמדובר באנשים שמקפידים על בריאותם. זהו מתכון שהיו צריכים לגלות את סודו כבר מזמן!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בעייתי (קירור): 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתקדם בעולם המופלא של עוגת הגבינה, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הכרחיים שאותם נדרוש. זהו מתכון שלא רק שהוא הכי טעים שיש, אלא הוא גם כולל רכיבים בריאותיים שיכולים להיות מצוינים לחולי סוכרת.
- 500 גרם גבינת מסקרפונה או גבינת ריקוטה.
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (מומלץ 38% שומן).
- ממתיק נוזלי כמו סטיביה או אספרטיים, כמות לפי הטעם.
- 2 ביצים.
- קורי וניל טהור.
- 1 כף מיץ לימון.
- 250 גרם ביסקוויטים ללא סוכר (אופציה: תחליפים טבעוניים).
- 100 גרם חמאה מומסת.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגת גבינה הזו, אתם יכולים להמיר את הגבינה ברסק תפוחים או טופו משי. תחליפים כמו אגבה במקום הסוכר יכולים להעניק לעוגה טעם מתוק, מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם. אפשר גם להשתמש בבסיס של קמח שקדים לביסקוויטים!
שלבי ההכנה
הנה אנחנו נעים יחד אל ההכנה. אחרי שסידרנו את כל החומרים, אנחנו מוכנים להפוך את החומרים לעוגת גבינה הכי גבוהה, אוורירית ומעלפת, שפשוט נמסה בפה.
- ראשית, מחממים את התנור ל- 175 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביסקוויטים טחונים בקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 22 ס"מ ומשטחים היטב לתחתית בת שווה.
- בעוד קערה, טורפים את הגבינה עם הממתיק, קורי הווניל, מיץ הלימון והביצים עד שהתערובת נראית חלקה.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת רכה ומוסיפים לתערובת הגבינה בעדינות.
- יוצרים תערובת חלקה ומעבירים אותה לתבנית המוכנה.
- אופים במשך 30-40 דקות עד שהעוגה מתייצבת מעט.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים אותה להתקרר בתנור.
- לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, מכניסים אותה למקרר לפחות ל- 4 שעות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, בכל עוגת גבינה אפשר לשדרג ולהתאים לטעמים האישיים שלכם. הוספת פירות יער טריים יכולה להוסיף למראה ולטעמים שדרוג מושלם. אם אתם אוהבים שוקולד, מומלץ להוסיף קקאו טבעי to the mixture או לשקשק שוקולד מריר מעל. אלו בחירות שמוסיפות את הגוון העשיר והטעים, והופכות את העוגה לאגדה של ממש!
שאלות ותשובות
האם ניתן לקצר את זמן ההכנה?
הזמן שניתן כאן הוא אופטימלי כדי שהעוגה תצא מהשורות בכדי שתהיה מושלמת. נמליץ לעקוב אחרי השלבים מבלי למהר כדי שהעוגה תצא בסגנון מושלם!
איך שומרים על העוגה ליותר ימים?
אחרי שכל התהליך הזה נגמר, אתם יכולים לאחסן את העוגה במקרר. מומלץ לשמור אותה סגורה כדי למנוע ריחות לא רצויים מתערובות אחרות.
האם ניתן להוסיף סוכר רגיל במקום ממתיק?
מומלץ להימנע מכך! הסוכר הרגיל יכול לפגוע בדיאטות לבריאות וסוכרת.
מה לגבי אפייה ללא ביצים?
כן, אפשר! ניתן להשתמש בכפית של זרעי פשתן עם 2 כפות מים כמחליף לביצה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה תשרוד את ההקפאה, אך טקסטורה עשויה להשתנות מעט לאחר ההפשרה.
איזה סוג של גבינה כדאי לבחור?
גבינת ריקוטה היא בחירה נפלאה. היא נחשבת לעשירה בטעמים ומסייעת ליצור עוגה נימוחה יותר.
האם יש שינוי בריא כשמדובר בבישול?
בוודאי! הבישול בבית מאפשר לכם לשלוט על המרכיבים והכמויות, כך שהקיומו של סוכר זה רק יתרון מובהק.
האם זה מתאים לכל גיל?
בהחלט! העוגה מתאימה לכל גיל – ילדים ייהנו ממנה בדיוק כמו הקשישים.
מה אפשר לשרת לצד העוגה?
יוגורט טבעי או אפילו כפית ריבה ללא סוכר יכולים להוסיף למנה.
יש תחליפים לשמנת המתוקה?
בהחלט! ניתן להשתמש בשמנת קוקוס טבעית כדי להפוך את המתכון לכשר יותר.
אז זהו! עוגת גבינה ללא סוכר מוכנה לפניכם. המתכון הוא לא רק משגע, אלא מתאים גם לחולי סוכרת – כך שניתן לחגוג עם עוגה טעימה ואפילו להתפנק בה! אם אהבתם, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הם יגידו לכם "תודה" על ההפתעה והאושר!
"`