עוגת גבינה ללא הקצפה וללא אפיה בקלות רבה
"`html
עוגת גבינה ממכרת ללא הקצפה וללא אפיה
בתחום הקולינריה, עוגת גבינה יש לה מקום מיוחד. מדובר על קינוח שאין כמעט אדם שלא אוהב אותו. יש משהו קסום בגבינת מסקרפונה, שמנת וושוקולד, שבשילוב עם בסיס פתי בר, הופך אותה למנה מדהימה. מה אם נגיד לכם שאנחנו יכולים להכין עוגה כזו בלי להקלף את כולם בכלי המיקסר, תוך Less Mess ויותר פאן? תכירו את העוגה הכי טעימה שיש – עוגת גבינה ללא הקצפה וללא אפיה, שמביאה את כל הטוב של מתכנון קלאסי עם טוויסט מודרני.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נציג את כל הרכיבים שצפויים להוות את עוגת הגבינה המושלמת:
- 500 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (ללא הקצפה)
- 200 גרם פתי בר או ביסקוויטים אחרים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 150 גרם סוכר (או יותר, למתוקים שבינינו)
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 2 כפות אבקת סוכר
- תמצית וניל (לפי הטעם)
- תוספות: שוקולד קצוץ, פירות יער, רוטב שוקולד וכו'
שלבי ההכנה
לפני שנעבור לשלב הבא, חשוב לזכור: זה מאוד קל, ובשיטה הזו אתם לא צריכים להוציא את כלי ההקצפה. כולנו רוצים לצמצם את מספר הכלים שמלכלכים, נכון?
- שמים את הפתי ברים בקערה ומועכים אותם בעזרת הידיים עד שהם מתפוררים לאבקה.
- מוסיפים לשבבי הפתי ברים את החמאה המומסת ומערבבים היטב עד שהפתי בר מצפים בחמאה.
- מקשטים תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתוכה את תערובת הביסקוויטים ומשטחיםה היטב למציאת בסיס.
- בעזרת קערה נוספת, מערבבים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הוניל.
- בעזרת מרית, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הפתי בר ומפזרים פירות יער או רוטב שוקולד.
- מניחים את העוגה במקרר לפחות לשעתיים, או עד שהעמידה תקבל את העקביות המתוקה.
- בתום ההמתנה, אפשר לקשט עוד פעם בפירות או רוטב שוקולד ואז לפרוס וליהנות!
אפשרויות חלופיות להרכיבים
העוגה הזאת מאוד גמישה! לא אוהבים גבינת מסקרפונה? ניתן להשתמש בגבינת שמנת רגילה או אפילו בגבינה טבעונית, אם אתם מעדיפים גרסה ללא חלב. שימו לב, במידה ואתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן.
איך אפשר לשדרג את המתכון הזה?
עוגת גבינה היא כמו קנבאס – השמיים הם גבול! אפשר להוסיף לתוך הגבינה שקדים קצוצים או אגוזים, לחרוג צימוקים או פירות יבשים בשביל טוויסט מעניין. מתכננים על מסיבת יום הולדת? תוסיפו קישוטים צבעוניים או נרות.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את העוגה הזאת לילדים?
בוודאי! עוגת הגבינה הזו יכולה להיות קינוח מושלם ואפילו לשמש כבסיס בתור שיעור ליצירתיות במטבח.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כדאי לאכול אותה תוך מספר ימים. העוגה מחזיקה מעמד כשלושה עד חמישה ימים במקרר.
האם המנה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! מעולה לאירועים כמו ימי הולדת או מסיבות פרידה.
מה יכול לשמש בתור תוספת לאורחים שאוהבים שוקולד?
רוטב שוקולד בהחלט מוסיף את טאץ' השוקולדי שמושך את האורחים. אפשר גם לקשט עם קוביות שוקולד לבן או מריר.
האם אפשר להפוך את המתכון הזה לבריא יותר?
כמובן! אתם יכולים להכניס תחליפי סוכר ומרגרינה, וגם לשדרג את הביסקוויטים לפתי בר דלים יותר בשומן.
איך יודעים שהעוגה מוכנה לאחר הנחתה במקרר?
היא צריכה להיות קפיצית ומעט מתייצבת, כמו מרשמלו חוסם. זה השלב המושלם להוציא אותה!
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט. רצוי לחתוך אותה לנתחים ולהקפיא, כך תוכלו להקל על עצמכם אם תזדקקו לקינוח בהמשך.
כמה שירותים נותן המתכון הזה?
המתכון נותן שירותים למעל 8 סועדים, אבל הכל תלוי בכמה תוכלו להרגיע את אכלנית הקינוחים שבתוככם!
איך מצליחים להוציא את העוגה מהתבנית בקלות?
השתמשו בנייר אפייה בתחתית ובצדדים של התבנית, זה יקל עליכם לשלוף את העוגה בקלות בלי לפגוע בה.
מה עושים אם רוצים לשדרג את המרקם?
ניתן להוסיף מעט יותר גבינת מסקרפונה כדי לקבל עוגה עבה יותר, או לשחק עם כמויות השמנת לשיפור המרקם הנימוח.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם, הגיע הזמן לחגוג עם עוגת הגבינה הזאת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולספר להם עליזה המושלמת.
"`