עוגת גבינה ללא אפיה וללא הקצפה שהוכנה בקלות!
"`html
עוגת גבינה ללא אפיה וללא הקצפה
זו לא עוגת גבינה רגילה. זו עוגה שתשאיר אתכם עם חיוך על הפנים וישדרגו כל ארוחה או מפגש משפחתי. מדהימה, ממכרת ומעלפת, עוגת גבינה זו מתאימה לכל אירוע. חודרת לליבם של כל המבקרים ומעסיקה את כל החושים שלכם. היא מתהדרת במרקם אוורירי ונמס בפה, ומספקת את החוויה המשגעת הזו שכולנו מחפשים. גם אם אתם לא אפיתם במטבח בעבר, זה הזמן להפתיע את כולם בעוגה אגדי זו!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את עוגת הגבינה המושלמת, נצטרך את החומרים הבאים:
- 200 גרם ביסקוויטים פתי בר (אפשר גם ביסקוויטים ללא גלוטן)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ לבחור בגבינה באיכות גבוהה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (אם רוצים אפשר דל פחמימיות)
- 150 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית vaniglia
- מיץ מלימון אחד
- תוספות: פירות יער, רוטב שוקולד או רוטב קרמבל – כל מה שתרצו!
אין ספק, זה מתכון בריא יותר אם נבחר בגבינת שמנת דלת שומן או שמנת מתוקה דלת קלוריות. אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בגבינת קזו מבוססת אגוזים!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתארגן עם כל החומרים, הגיע זמן להכין את העוגה המושלמת:
- מפוררים את הביסקוויטים בעזרת מער Roller (או שמים בשקית ונוגסים בה בעדינות), עד שמתקבל פירור דק.
- מערבבים את הביסקוויטים המפוררים עם חמאה מומסת עד שהכל מתאחד.
- מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית שקעים או תבנית פאי, מהדקים את התחתית עם מזלג (תקבלו בסיס מוצק).
- מניחים את התבנית במקפיא למינימום 15 דקות.
- בקערה נפרדת, טורפים עם מקצף ידני את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר ותמצית ה-vaniglia עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.
- שמים את השמנת המתוקה ומקפלים אותה עם תנועות רכות כדי שהעוגה תצא אוורירית.
- יוצרים תערובת חלקה ולבנה כך שלא ישארו גושים.
- מעבירים את התערובת לתבנית עם הבסיס המוצק ומיישרים את הרפלקציה.
- נכנסים למקפיא למשך 3-4 שעות, או עד שהעוגה מתייצבת.
תוספות ושדרוגים
עוגת הגבינה הזו היא כמו בד קנבס – אתם יכולים לקשט אותה בכל דרך שתרצו!
- להוסיף רוטב שוקולד על הקצה או באמצע עוגה לפני ההגשה.
- לקשט בפירות יער טריים כמו תותים, האדומים בטעימים, או פירות אחרים אהובים.
- אפשר לנסות לצפות בשכבת ג'לי פירות על העוגה.
- שדרגו את הטעמים על ידי הוספת קקאו לתערובת הגבינה ליצירת עוגת גבינה שוקולד.
לא משנה איזו אפשרות תבחרו, כל שדרוג יוסיף טעם אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט, עוגת גבינה ללא אפיה נשמרת היטב במקפיא ויכולה להחזיק מעמד עד שבועיים.
מהרגע שאני מכניס את העוגה למקפיא, מתי אפשר להוציא אותה?
אחרי 3-4 שעות, תקבלו עוגה מאושרת, אבל עדיף להשאיר אותה לילה שלם אם אתם יכולים.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להחליף את אבקת הסוכר בסוכר לסוכר דל קלוריות או דחוסים.
מה לעשות אם הגבינה לא מתערבבת היטב?
לפעמים זה קורה, פשוט עצרו והשתמשו במקצף חשמלי כדי להקציף את הכל יחדיו – זה אמור להשטיח את הבעיות!
האם אני צריך לשתף את העוגה עם אחרים?
אם אתם לא רוצים לשתף, אני מאוד ממליץ לסיים אותה לבד, אבל היא כל כך מדהימה שאי אפשר להתעלם.
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית פאי עם חור בתחתית תעשה את העבודה, או תבנית עגולה, אבל כל תבנית עם קירות נמוכים תתאים.
מה אם לא יש לי שמנת מתוקה?
אפשר לשים יוגורט יווני במקום השמנת. זה יצא בריא יותר ועדיין ייתן מרקם נעים.
האם אפשר לשים גבינת קוטג' במקום גבינת שמן?
כן! זה יוצר מרקם שונה, אבל זה יהיה טעים.
האם אני יכול להשתמש בפרי קפוא לעיטור?
בהחלט! זה לא ישפיע על הטעם של העוגה ושומר את החוויה הטעימה ומרעננת.
מה יתרחש אם לא אשאיר את זה במקפיא מספיק זמן?
העוגה תהיה רכה מידי. אז כדאי להמתין, למען טובתכם האישית!
ברגע שבניתם את העוגה המרגשת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!
"`