עוגת גבינה לוטוס ללא אפיה שתכבוש את הלבבות
עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה – מתכון אגדי!
תארו לכם את הרגע שבו אתם מתיישבים לשולחן עם קפה או תה, מרגישים ריח מתוק ומפנק של עוגת גבינה לוטוס מרהיבה שעומדת מולם. קשה לעמוד בפיתוי, נכון? עוגת גבינה לוטוס היא לא רק עוגה, אלא חוויה של טעמים מרגשים – השילוב בין מתיקות של הביסקוויטים עם רכות של גבינה ובסיס קראנצ'י. אתם רק צריכים לנעוץ את כפיתכם בעוגה והיא נמסה לכם בפה. האם זה מה שנקרא מושלם? אנחנו בטוחים שכן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות מפנקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשעוררתם את התיאבון שלכם, הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו:
- 250 גרם ביסקוויטים לוטוס (או ביסקוויטים אחרים שאתם אוהבים)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3/4 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות אבקת גזרים (למטורפים)
- 2-3 ביסקוויטים לוטוס קצוצים לקישוט
רגע לפני שמתחילים, יש לנו בשורה! אם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, פשוט החליפו את הביסקוויטים לוטוס בביסקוויטים טבעוניים. מהנסיון שלי, גם כאלו יוצרים עוגה מדהימה ועשירה!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את היצירה המושלמת הזו. אירועים מעניינים מחכים לכם!
- שמים את הביסקוויטים בקערה ומפוררים אותם בעזרת ידיים או מעבד מזון.
- מוסיפים את החמאה המומסת ולוחצים להטמעה.
- מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים היטב כדי ליצור בסיס יציב.
- בקערה נפרדת, שמים את גבינת המסקרפונה, סוכר ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ואז מקפלים אותה לתוך התערובת של גבינת המסקרפונה.
- יוצרים תערובת אחידה ומניחים על הבסיס מהשלב הראשון.
- מניחים במקפיא למשך 4-5 שעות או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
- בעזרת מספר ביסקוויטים קצוצים, מקשטים את פני העוגה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בא לכם להוסיף עוד שכבות של טעם ליצירה המעלפת הזו? יש לנו כמה רעיונות:
- שכבת גנאש שוקולד – פשוט ממיסים שוקולד מריר עם שמנת, ואז יוצקים על העוגה לפני הקירור.
- שכבת פרי טרי – תוספת של תותים או פירות יער, נותנת רעננות לעוגה.
- אבקת קקאו או סוכר קוקוס מפוזרים מעל, משדרגים את המראה ומוסיפים עניין.
- לגרסה טבעונית – השתמשו בכף דחוסה של חלב קוקוס ושמנים צמחיים במקום גבינת מסקרפונה.
ויש עוד אינסוף אפשרויות! אל תהססו להתנסות וליצור את השדרוגים שלכם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את המסקרפונה בגבינת שמנת?
כן, בהחלט! גבינת שמנת תיתן טעמים קצת שונים, אבל בהחלט תתאים.
כמה זמן עוגת הגבינה מחזיקה במקרר?
העוגה תישאר טריה ונעימה למשך 5 ימים במקרר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה. חשוב לעטוף אותה היטב ולאחסן בכלי אטום.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! היא מתוקה, טעימה וללא חומרי גלם מסוכנים.
מה אפשר לשים במקום ביסקוויטים לוטוס?
אפשר להשתמש בביסקוויטים דלי סוכר, פתי בר, או מבחר של ביסקוויטים אחרים.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! ניתן להמיר עם מסSweet הנבחר שלכם.
מה עושים אם התערובת לא מתייצבת?
נסו להוסיף עוד קצפת ולהקפיא לזמן נוסף.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי, זה אפילו רעיון מעולה! כך העוגה תתייצב בצורה מושלמת.
אפשר לכלול ביסקוויטים עם שוקולד בעוגה?
בהחלט! זה יכול להוסיף טוויסט בפני העוגה.
כיצד להגיש את העוגה?
חתכו לפרוסות, קשטו עם פירות או רוטב שוקולד, ותהנו מכל ביס!
עוגת הגבינה לוטוס הזו בהחלט ללקק את האצבעות! אל תעמדו בצד – הכינו אותה עכשיו ושיתפו עם חברים ומשפחה. שתפו ברשתות ואל תהססו להפתיע אותנו בתמונות מהכנתכם!