עוגת גבינה וריבת חלב מיקי שמו שתכבוש אתכם
עוגת גבינה וריבת חלב מיקי שמו
בואו נעשה משהו שהוא מעלף, מדהים, הכי טעים שיש – עוגת גבינה וריבת חלב מיקי שמו. היא לא סתם עוגה, היא יצירת מופת לכל סועד וסועדת, שתעשה לכם חשק ללקק את האצבעות ובשום אופן לא להפסיק לאכול! וזה לא רק טעים, זה מתכון שמשדר את כל הטוב שבאוכל ביתי עם טוויסט שיביא הרבה נחת. רוצים להבין מה הסוד? פשוט תמשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה כולל: 2 שעות (פלוס שעת קירור)
- רמת קושי: קל בינוני
- מנות: 12-16 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נדבר על הרכיבים. עוגת גבינה זו עוגה קלאסית של סבתא, ושילוב עם ריבת חלב הופך את המתכון הזה למושלם ומדגם מהגזרות הכי משגעות. אז מה אנחנו צריכים?
- 250 גרם ביסקוויטים מרגרינה (הכי טובים עבור התחתית)
- 100 גרם חמאת שומשום (או חמאת פרדס-פניני עבור הטבעוניים)
- 600 גרם גבינת שמנת (3% או 5%, תלוי ברמת השומן שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס סוכר (אפשר גם סוכר חום לשדרוג טעים)
- 2 ביצים
- 2 כוסות ריבת חלב איכותית (ובזה אנחנו מפנקים את עצמנו)
- 1 כפית תמצית וניל
- מיץ מלימון אחד
- קמצוץ מלח
וכמובן, אם תרצו להכין גרסה נטולת גלוטן, בחרו בביסקוויטים ללא גלוטן ואילו אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ישנם תחליפים נהדרים לגבינות. כך או כך, זה המתכון אותנטי שלא תשכחו!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזאת. עקבו אחר השלבים הבאים, אנחנו כאן בשבילכם!
- שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שהופכים לפירורים דקים.
- מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מתגבשת.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים היטב לדחוס את התחתית.
- מכניסים לתנור מחומם ל-180 מעלות ואופים כ-10 דקות.
- במעבד מזון, מקציפים גבינת שמנת וסוכר עד שהתערובת עבה ואחידה.
- מוסיפים תמצית וניל, מיץ לימון ביצים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- שופכים את התערובת על הבצק שהכנתם ואופים כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקצה שלה מתנפץ מעט.
- לאחר האפייה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה במקומה למשך חצי שעה נוספת.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעתיים לפחות (אם הצלחתם לחכות כזה זמן).
- לפני ההגשה, משפשפים את הגבינת שמנת ומוסיפים שכבת ריבת חלב על העוגה ביסודיות.
- חותכים ומגישים את העוגה עם מבט של 'מה מושלם זה?'.
העוגה הזו נמסה בפה, כל פרוסה מדברת בלב ובנשמה. התוצאה היא עוגה אוורירית, מתוקה ומענגת – פשוט אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג עוד יותר את העוגה? יש כל כך הרבה אפשרויות! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים על שכבת ריבת החלב או מעט קוקוס קלוי. אם אתם חובבי שוקולד, ראו מה קורה כשמוסיפים שוקולד מומס לתערובות הגבינה – זה בלתי נתפס! לאלה עם אהבת הפירות, נזכרו לפזר פרוסות BANANA על המרגע של ריבת החלב. תאמינו לי, כל שדרוג שתרצו לעשות כאן לא יזיק!
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה?
שמרו את העוגה במקרר, מכוסה היטב. היא תישאר טריה ומפנקת למשך 4-5 ימים.
האם ניתן להשתמש גם בריבות אחרות?
בהחלט! ריבת משמש, נפרדת עם קרם שוקולד או אפילו ריבת דובדבנים יוסיפו טעמים חדשים.
מה אם אני לא אוהב ריבת חלב?
אפשר לשים תערובות פירות קיץ כמו טוטים או תותים על העוגה. הם יתנו טעם מתקתק וטרי.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
ניתן לשלב סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה, אם אתם מעדיפים להפחית את הסוכר.
אילו גבינות אפשר להשתמש?
אפשר לשלב גביצים רכות כמו גבינת מסקרפונה או אפילו גבינת פריזאי כתחליף, אך זה ישנה את הטעם.
האם יש זמן המתנה קבוע?
בנוגע להמתנה, יותר טוב לחכות 24 שעות, כך שהעוגה "תתייצב".
מה אם אני לא אוהב עוגות גבינה?
נכון, יש אנשים כאלה בעולם. אתם יכולים להכין קרם ורדים על פני העוגה, יישאר כוח!
האם יש אלרגיות שצריך להקפיד עליהן?
אם יש רגישויות לחלב, שימו לב שאתם משתמשים בחלופות על בסיס צמחי.
בתור טבעוני, איך אני יכול להכין עוגה זו?
יש להשתמש בגבינות טבעוניות, ביסקוויטים ללא גלוטן וחמאה ממקור צמחי.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם היא מתנדנדת קלות במרכז, היא מוכנה. כשהיא מתייצבת תדעו שהאידיאלי השגתם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את החברים שלכם בעוגה הכי מושלמת שיש!