עוגת גבינה וג'לי ללא אפיה – מתכון קל ומהיר
עוגת גבינה וג'לי ללא אפיה – חוויה מתוקה שאין לה פספוס!
אם אתם אוהבים קינוחים רכים, טעימים ומרעננים, הגעתם למקום הנכון. עוגת הגבינה וג'לי ללא אפיה שלנו היא קינוח שלא רק נראה מדהים, אלא גם נמס בפה ומציע טעמים משגעים. אין כמו לקיץ החם, להגיש פרוסת עוגה שנראית כמו יצירת אמנות ולא דורשת אפילו תנור! כל ביס יזכיר לכם את התקופות הנפלאות של סבתא, שמזגגה את הקינוחים שלה בג'לי בכל צבעי הקשת. אז הכנו עבורכם מתכון מושלם, פשוט, ואפילו דל פחמימיות. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (בהתאם יעד חתוך, לכשעה נוספים אם משאירים אותו לצינון)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נתבונן במרכיבים שדרושים כדי לבשל את העוגה המדהימה הזו:
- 400 גרם גבינת שמנת (הכי טעימה שיש, כמו פילדלפיה)
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם סוכר
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 10 גרם אבקת ג'לטין ללא טעם
- 3 כוסות ג'לי פרי (כל טעם שאוהבים – תות, אננס או פטל)
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כמו פתי בר)
- 100 גרם חמאה מומסת
- שוקולד קישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין באופציות שונות, אתם יכולים לשדרג את העוגה בזהירות:
- לגרסה דלת פחמימות: אפשר להחליף את הביסקוויטים בקמח שקדים ולצלם את החמאה לפי דרישתכם.
- לגרסה טבעונית: השתמשו בגבינת שמנת על בסיס צמחי, כמו גבינת קאשיו, והחליפו את השמנת המתוקה במים וסודה.
- מומלץ לשדרג עם תוספות כמו פירות טריים, אגוזים קצוצים או שוקולד מריר – זה פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
ובהמשך, הגיע הזמן להכין את העוגה המופלאה הזו. שימו לב לכל שלב כדי להגיע לתוצאה המושלמת והנימוחה.
- ממיסים חמאה ומערבבים אותה עם הביסקוויטים הטחונים עד שהעיסה דומה לחול רטוב.
- משטחים את התערובת בתחתית תבנית 24 ס"מ ומקפיאים לרבע שעה.
- מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה.
- ממיסים את אבקת הג'לטין במעט מים חמים ומניחים לה להתקרר.
- מאחדים את הקצפת עם תערובת הגבינה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומשטחים היטב.
- מכניסים למקרר למשך 4 שעות להתייצבות.
- כשהעוגה מסודרת, מכינים את הג'לי לפי ההוראות על האריזות ומניחים להתקרר מעט.
- יוצקים את הג'לי על העוגה שהתקשתה ומחזירים למקרר לשעה נוספת.
- מקשטים עם שוקולד אם רוצים, וחותכים לחתיכות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת גבינה וג'לי היא בהחלט מתכון גמיש שאתם יכולים לשדרג בדרכים רבות:
- הוספת פירות קיץ כגון תותים, פטל או פירות יער אחרים יוסיף מרעננות מדהימה."
- אם אתם אוהבים מתוק, ניתן לשדרג עם טיפות שוקולד מריר.
- לגרסה אקזוטית, הוספת קוקוס טחון בשכבת הגבינה תיתן לטעם עושר חדש.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את הגבינה בגבינות אחרות?
כן, אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה או גבינת קושקוש, אך כדאי לשים לב לטעם ששונה מעט.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. תוך כדי זה ניתן להינות מהטעמים המדהימים.
אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט. למעשה, זה מומלץ. בעיה נעלמת כשהטעמים מתקררים יחד.
האם אפשר לשים ג'לי להכנה מהירה?
כן, קיימת ג'לי לשימוש מיידי שניתן לרכוש. פשוט להקפיץ את זה על הגבינה בסוף.
איך זה עובד עם סירופ מייפל?
תוספת של סירופ מייפל על גבי הגבינה או הג'לי היא שדרוג עבור חובבי המתוק.
כמה קצפת ניתן להקציף?
אפשר להקציף עד להגשמת הקצפת בעדינות ובצורה מאוד נימוחה.
מה עושים אם הג'לי לא מתקשה?
אם הג'לי רך מדי, ניתן להוסיף ממנו עוד קצת אבקת ג'לטין להנמיך את הנוזל.
ומה לגבי תוספות כמו אגוזי מלך?
אגוזי מלך קצוצים ישתלבו מדהים וכדאי להקפיץ את המוסיפים הללו על הג'לי.
האם יש צורך באפיה לעוגה?
לא! עוגה זו היא פשוטה ביותר ובזמן קצר מכל העוגות שלא מצריכות אפיה.
האם עוגת גבינה מאפשרת לילדים להתנסות בהכנה?
בהחלט, מדובר על תהליך פשוט ונעים לילדים.
אז מה אתם מחכים? הכינו את העוגה המושלמת הזו, שתפו את המתכון עם חברים ותביאו את המתיקה למפגש הבא שלכם. מי לא רוצה להיות הכוכב עם הקינוח המשגע הזה? תהנו!