עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח שלמתכוני חג מיוחדים
העוגה שתמיס לכם את הלב – עוגת גבינה בחושה כשרה לפסח
בעידן שבו אנו חיים, עוגות גבינה הן לא רק קינוח – הן חוויה, מסורת, ואפילו רגעים מרגשים שהמטמנה במטבח שלנו. תהיו בטוחים – עוגת הגבינה הזו תגרום לכל אחד מכם להרגיש כמו שף מקצועי, גם אם כל מה שאתם מכירים זה את המכונה של הקפה. המתכון הזה נושא עמו סיפור חיים, טעמים משגעים, ועונג שאין כמותו.
אז מה מיוחד בעוגת גבינה בחושה כשרה לפסח הזאת? מדובר בעוגה שהיא לא רק מדהימה, אלא גם קלילה ובעלת טעם מעלף. כשאתם לוקחים ביס, אתם מרגישים את הטעם הנימוח שממלא את הפה והלב. היא מושלמת לאירוחים, במיוחד בחג הפסח, כשכל אחד רוצה להתרפק על טעמים של הבית, של סבתא ושל אמא. אז קדימה, גללו למטה ונתחיל במסלול ההכנה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות או לארוחת ערב משפחתית
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל לפעול, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים להצלחה. כפי שאתם תראו, מדובר ברכיבים פשוטים ונגישים. אלו הם המרכיבים שיהפכו את העוגה הזאת למלכת השולחן.
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נצלול לעיקר. עקבו אחרי השלבים בקלות וברוגע.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במ bowl גדול, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים, כל אחת בנפרד, ומקציפים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את שמן הצמחי, מיץ הלימון, תמצית הווניל, קינמון וקורט מלח. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- בוחרים את קמח התפו”א ומוסיפים לתערובת, מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 50 דקות.
- מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו במשך 10 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני חיתוך.
באמת, הכנת העוגה הזו היא כה פשוטה, ואפשר להיות שפים מקצועיים עם הידיים שלכם. עכשיו, כמה טיפים לגבי תוספות או שדרוגים אפשריים!
תוספות ושדרוגים
כמובן, על מנת להוסיף טאץ' אישי, אתם יכולים לשדרג את העוגה בכמה אופנים:
- שיפודי פירות: תוכלו לקשט עם פירות טריים כמו תותים, י blueberries או אפילו פרוסות של פירות קיץ, שיתנו לעוגה מראה מרהיב.
- שכבת שוקולד: אם אתם חובבי שוקולד, תוכלו להמיס שוקולד מריר ולשפוך על העוגה לאחר שהיא מתקררת.
- אגוזים קצוצים: להוסיף קצב נוסף באמצעות קישוט עם אגוזי לוז או פקאנים קצוצים מעל.
- אגוזי קוקוס: שטחי קוקוס קלוי מעל עשויים להוסיף קונטרסט מעולה.
- שכבת ריבת תותים או פירות אחרים בין הבצק לגבינה, או פשוט למעלה – רטיבות נוספת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם גבינה אחרת?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בגבינת ריקוטה, גבינה לבנה או כל גבינה שמוצאת חן בעיניכם. כל גבינה תוסיף טעם ייחודי.
מה אפשר להחליף אם אין לי קמח תפו”א?
אם אתם רוצים לגרסה מאוד דלת פחמימות, אפשר להמיר בקמח שקדים – טעים במיוחד!
האם העוגה ניתנת להקפאה?
כן, אתם יכולים להקפיא את העוגה. פשוט עטפו אותה בניילון נצמד לפני ואחר כך נייר אלומיניום.
כיצד אפשר לשדרג את המתכון הזה?
שדרוגים יכולים לכלול הוספת שוקולד או קקאו לתערובת, והפיכת אותה לשוקולדית ומושלמת, או להוסיף קונצנטרט של מרציפן.
כמה זמן יש לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים – אם היא תצליח להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן!
הפעם הראשונה שלי בק baking, האם זה קל?
כן, זה ממש קל עם שלבים פשוטים – המתכון מצוין למתחילים!
האם אני יכול להוסיף רטבים כמו רוטב קרמל?
כן! רוטב קרמל בהחלט יכול להקפיץ את העוגה לרמה חדשה של טעמים מירבית!
מה עם גרסה טבעונית?
יש המון תחליפים טבעוניים שניתן להשתמש בהם – גבינת שקדים, או תחליפי ביצה.
מהו הסוד של עוגה אוורירית?
להקציף היטב את החומרים כדי להכניס אוויר לתערובת – זה מה שיתן את הטקסטורה השום.
מתי הכי כדאי לאכול את העוגה?
אתם יכולים ליהנות ממנה בכל עת! כמובן, פסח זו מסיבה מעולה, אבל גם סתם יום של חול.
אז מה בעצם אנחנו מחכים? נסו את המתכון הזה, ליקקו את האצבעות ותניו לעצמכם להתרגש מתוצאה אגדי באמת. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!