עוגת גבינה בחושה בשבע דקות בלבד – מתכון מושלם
עוגת גבינה בחושה שמכינים בשבע דקות
כשמעלפים את העיניים עם עוגת גבינה בחושה, אין ספק שתמצאו את עצמכם מצפים לרגע הזה. האם אי פעם חשבתם על האפשרות שעם רק שבע דקות של עבודה, תוכלו עירבב ולעצב את אחד הקינוחים המדהימים שאני מכיר? העוגה הזאת כל כך אגדית, כך שהיא נעלמת מהמגשים יותר מהר ממה שאתם יכולים לדמיין! בעזרת המתכון הזה, תיהנו ממתיקות מרגשת, טעמים מעולים ומרקם אוורירי שממכר. גם אם אתם חושבים שאין לכם כישרון בישול – תגלו שמדובר בעסקה הכי כיפית ומחויכת שיכולה להיות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וחשבונות למנות
- זמן הכנת מתכון: 7 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הגבינה הייחודית הזאת לוקחת את כל החוויות המתוקות שלכם והופכת אותן לעונג אמיתי. מדובר בעוגה שמנגנת על מיתרי הנוסטלגיה. למי מאיתנו שהוגלה לבקר אצל סבתא או אמא היא יכולה להזכיר את המתכונים הביתיים המיוחדים, הקלאסיים, שמילאו את הבית בריחות קסומים. אז הנה המרכיבים שיהפכו את העוגה למושלמת:
- 400 גרם גבינת שמנת (עדיף סוג איכותי)
- 200 גרם שמנת מתוקה
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית למינון של שתיים כמחצית אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח (כבר חשבתם על גרסה ללא גלוטן? אין בעיה, תוכלו להשתמש בקמח אורז)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- לקישוט: אבקת סוכר ופירות טריים
שלבי ההכנה
בשלב הזה, אתם תתפעלו מהקלות והמהירות שבה תכינו את העוגה הזו. אני ממליץ לכם לא להשקיע יותר מדי במחשבות, פשוט להתחיל להכין את המאסטרפיס שלכם!
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת והשמנת המתוקה עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים למשך כמה דקות נוספות.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ובודקים שלא נוצרות גושים.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- סוחטים לתערובת את החמאה המומסת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים תבנית עוגה עם חמאה ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 40 דקות.
- לאחר מכן, מכבים את התנור ונותנים לעוגה לנוח בתנור לכ-10 דקות נוספות.
- מוציאים ומניחים להתקרר לטמפ' חדר לפני שמקשטים באבקת סוכר ופירות טריים.
תוספות ושדרוגים
אחרי שנעבור בהצלחה את שלבי ההכנה, אפשר לדבר על שדרוגים! תוספות הן הדרך שלנו לטעום עוד מהקינוח המליוני הזה. אתם יכולים להוסיף שוקולד קצוץ, אגוזים קצוצים או אפילו להכין רוטב פירות אדומים להקצפתם מעל! אפשר גם לשדרג את הטעמים – להוסיף קקאו, לשים תמצית תפוזים או אפילו לנסות עשבי תיבול כמו פריחת לבנדר!
שאלות ותשובות
איך השימוש בקמח ללא גלוטן משפיע על העוגה?
בערך כך שאתם מקבלים עוגה בריאה יותר שמאפשרת לאנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן ליהנות מהקינוח הזה. לדוגמה, אני מנסה קמח שקדים וראיתי שינוי בריא ומעניין במרקם.
מה אם אני רוצה להכין עוגה קטנה יותר?
אין שום בעיה! פשוט קחו עוגה בגודל קטן יותר ובהתאם לכך קצצו את כמות החומרים.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! העוגה מתפוררת כמו תווך נהדר כלומר נשארת טרייה במקרר למשך 3-5 ימים.
אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! אתם יכולים להכין את העוגה אתמול ולהשאיר אותה במקרר, ההמתנה רק תדגיש את טעם הגבינה.
אפשר להחליף גבינת שמנת בגבינה אחרת?
כן, אפשר לנסות גבינת ריקוטה או אפילו גבינה קוטגת, אבל זכרו שהטעם לא חוזר בדיוק אחד לאחד.
איך אני מבטיח שהעוגה תהיה גבוהה?
אם רוצים יותר גובה, מומלץ לאפות בעזרת תבנית גבוהה ולהשאיר עוגת הגבינה בתנור לאחר האפייה, גם זה עוזר לה להתרומם!
האם צריך לזלף את הפירות הטריים מעל העוגה?
לא, אבל זה מאוד מוסיף! טעם החמיצות משתלב נהדר עם המתיקות של הגבינה.
מה אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
פשוט הפחיתו את כמות הסוכר. עוגת גבינה היא די גמישה וניתן לשחק בה מבלי לפגוע בטיסה שלה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
נותן! זהו קינוח קפוא נהדר. רק ודאו להקפיא אותו באינפולציה טובה כדי לשמור על טווחי הטעמים.
מאיזה סגנון פירות עדיף לבחור?
מתעמים כמו תותים, פטל או אפילו כותשת פירות יער – התוספת מעצימה את החוויה עצמה.
אז מה אתם מחכים? עוגת הגבינה בחושה המושלמת הזאת מחכה לכם! לאחר שצברתם את כל המידע הנדרש, הגיע הזמן להיכנס לפעולה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, והזמינו גם את החברים שלכם להכין אותו! אני מבטיח שזה יהיה אחד הקינוחים הכי טעימים שיש!