עוגת גבינה אפויה עם פירורים שכל אחד יאהב
עוגת גבינה אפויה עם פירורים
בשעה שתריחו את העוגה נפלאה הזו מתבשלת בתנור, תבינו מיד שזהו המתכון שכולכם חיכיתם לו – עוגת גבינה אפויה עם פירורים, שהופכת כל אירוע למיוחד במינו. מדובר במתכון שהוא לא רק מדהים, אלא גם ממכר ועשוי להפוך לכל המשגע שבשוק. כל ביס מהעוגה הזו יגרום לכם לרצות עוד ועוד. נתחיל בצעד הראשון – תכינו את הסינון הגבוה ויש לנו תוצאה אגדה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נתחיל ברשימת הרכיבים המושלמת לעוגה הזו. כל רכיב יש את הקסם שלו, ולכן חשוב להקפיד על כל אחד מהם.
- 540 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/2 כוס פודינג וניל
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/2 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת שמנת צמחית והחלפה ביצים ניתן לעשות באמצעות פשתן טחון ו water. גרסה ללא גלוטן אפשרית עם עוגיות חלבון ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. כל שלב מביא אתכם צעד נוסף לעבר העוגה המושלמת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, טורפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, ומערבבים היטב.
- מניחים את השמנת המתוקה, פודינג הווניל, מיץ הלימון ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת באורך 23 ס"מ.
- ממלאים 3/4 מהתבנית בתערובת.
- בוחרים בציפוי פירורים שמורכב מעוגיות או קמח חיטה, ומפזרים עליו מעל התערובת.
- אופים כ-45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת אך רישומים דקים עדיין נראים במרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר, לאחר מכן מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות, לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו לאחר שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, ישנם שדרוגים ותוספות שאפשר לשקול להוסיף. לדוגמה, ניתן להוסיף צנוברים קלויים, פירות יער מסוכרים או לאפות בחלל ביניים עם פירות מתוקים על מנת להכניס אלמנט נוסף. כל רעיון שתרצו להמשיך קטן ומועיל למורכבות של העוגה.
שאלות ותשובות
במהלך השנים, צברתי כמה שאלות שכיחות מהקהל הרחב, והנה התשובות עבורכם!
האם אפשר להכין את העוגה ביום שלפני ההגשה?
בהחלט! זהו מתכון מצוין שאפשר להכין מבעוד מועד. העוגה אפילו משתפרת לאחר שהייתה במקרר למשך הלילה.
האם יש אפשרות להוסיף פירות?
בהחלט! פירות יער טריים, כמו פטל או תותים, הם תוספת נפלאה שעושה את העוגה למעלפת!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר בין 5 ל-7 ימים. מומלץ להעטיף אותה בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.
האם אפשר להכין את העוגה עם גבינה ללא לקטוז?
כמובן! גבינה ללא לקטוז תתאים מצוין למתכון ותשאיר אישים רגישים ללקטוז מאושרים!
כמה זמן צריך להקפיא את העוגה הזאת?
אם הנכם רוצים להקפיא, בהחלט ניתן להקפיא את העוגה למשך חודש. וודאו שהיא מכוסה היטב כדי לשמור על הטריות.
האם ניתן להכין את המתכון ללא ביצים?
כן! אפשר לשקול להשתמש בחלופות כמו פשתן טחון או טופו מסונן לצורך החיבור בעיסה.
האם אפשר לשדרג את מתכון הפירורים?
בהחלט! אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט לפירורים על מנת לקחת את הטעמים לרמה חדשה.
האם אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה?
מסקרפונה יכולה לתת לעוגה מרקם עשיר ונימוח. באפשרותכם לשלב אותה לגבינת השמנת למתכון!
מה אם אני רוצה עוגת גבינה צמחונית?
המתכון מתבצע בצורה טבעונית אם תחליפו את הביצים ורכיבים אחרים מתאימים. בדקו את התוויות על מנת לוודא.
מה קורה אם לא אפיתי את העוגה מספיק זמן?
אם העוגה נראית נוזלית במרכז, פשוט המשיכו לאפות אותה בעוד כמה דקות. תמיד ניתן לבדוק בעזרת קיסם.
ומעל הכל – אשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, עזרו לחברים שלכם ליהנות מהעוגה המושלמת הזו! לא תשמחו את עצמכם אלא גם את האהובים עליכם ותפיצו את האהבה למתוק!