עוגת בראוניז גבינה ב10 דקות שתלהיב את כולם
עוגת בראוניז גבינה ב-10 דקות: מהיר, מדהים ומשגע!
כשהאורחים דופקים על הדלת והבטן שלכם מתחילה להשמיע מוזיקה לא מוכרת, אתם יודעים שאתם במצב חירום. כשאתם רק בתחילת החגיגות, אבל אין לכם הרבה זמן להכין משהו מתוק ואיכותי, עוגת בראוניז גבינה היא הפתרון המושלם, המדהים והכי טעים שיש! תחשבו על השכבות המוכרות והאהובות של בראוניז שוקולד, על פני השטח הנהרנים של גבינת מסקרפונה – זה מדהים, נכון? עשינו את זה ממש בקלות ובמהירות, והנה מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולרצות להכין את זה שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הבראוניז גבינה המשגעת הזאת, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 250 גרם סוכר
- 120 גרם קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 2 כפות סוכר נוספת (לגבי הגבינה)
- 1 ביצה (למריחה על הגבינה)
- 1/2 כפית אבקת סוכר (לקישוט)
אם מדובר בגרסה צמחונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או שמן זית. מדובר בפתרון נהדר שאינו מפחית מהטעמה של העוגה. אם אתם דואגים לגלוטן, קמח שקדים הוא גם אופציה מצוינת. מהנסיון שלי, תחליפים לא רק שומרים על טעם נהדר, אלא גם מוסיפים נופך חדש ומעניין!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעבודה ולהכין את הבראוניז המיוחדים שלכם:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ונותנים לו להתחמם כמו שאין דבר!
- מניחים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך ומערבבים עד שהתערובת נמסה.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את הקמח ותמצית הווניל ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- הכינו תבנית מלבנית (20×20 ס"מ), מורחים עליה נייר אפייה, ויוצקים לתוכה חצי מהתערובת.
- בצד, בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת המסקרפונה עם 2 כפות סוכר וביצה אחת עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- יוצרים שכבה בולטת על חצי התערובת בתבנית ומניחים עליה את יתרת תערובת הבראוניז.
- בעזרת סיכה, ניתן לחרוט עיצוב על פני העוגה (לא חובה, אבל מי לא אוהב קישוטים?).
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות עד שהעוגה רכה ונפלאה. בדקו עם קיסם, אם יוצא יבש – היא מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר, then transfer to the fridge for better taste!
- לפני ההגשה, מפזרים מעט אבקת סוכר מעל והעוגה המושלמת שלכם מוכנה!
שדרוגים ותוספות
לכל מי שאוהב להתנסות ולשדרג את המתכון, הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את המאפה שלכם לכזה שתעבירו לחם facilmente:
- אפשר להוסיף שברי אגוזים לאלה שאוהבים קראנץ'.
- לגרסה חמה, אפשר להניח מעל לכדורי גלידה מדהימים לאחר היציאה מהתנור.
- לתוספת טעמים, ניתן לשים תמצית ריבת חלב או קקאו לתוך תערובת הבראוניז.
- חתיכת פרי כמו תותים או בננות יכול להוסיף אספקט רענן.
- אפשר לשדרג עם שוקולד חלב לתוספת מתיקות נוספת.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אם העוגה נשמרת כראוי בקופסה אטומה, היא תישאר רעננה למשך עד שבוע במקרר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא חתיכות נפרדות, וזה יכול להיות נחמד להוציא אותן כשיש אורחים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש או עם כמה פירורים לחים, העוגה מוכנה.
האם ניתן להחליף את גבינת המסקרפונה?
לגמרי! אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת שמנת. יש לכם חופש פעולה!
אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
ישנם תחליפים לסוכר כמו סטיביה או סוויטנר אחר, רק שימו לב לשנות את הכמויות מעט.
מה קורה אם אני שוכח לשים קמח?
אוי! אז ייתכן שהעוגה לא תהיה יציבה מספיק, אבל אין דבר כזה "קשה מדי" לחיים.
מה יש לעשות אם אני אוהב את המילוי יותר?
אפשר לשים שכבת גבינה עבה יותר, או לשים גבינת מסקרפונה עד שיבוצע תהליך נפלא לחלוטין.
כמה קלוריות יש בעוגה?
זה תלוי בכמה חתיכות אוכלים, אבל בגדול, כשמדובר בעוגת בראוניז – וואי, להיות בחוץ זה בהחלט אתגר.
האם העוגה מתאימה לילדים?
לגמרי! עם מתכון כזה מתוק, אין סיכוי שהם יפספסו!
איך ממלאים את העוגה?
אפשר למלא עם מצרכים מועדפים כמו חומרי טופינג, שוקולד צ'יפס תפוזים או כל דבר אחר שאוהבים.
אז קדימה, תכינו את העוגת בראוניז גבינה המדהימה הזאת, ותחשבו על כולם שעוד לא התנסו בטעמים הנפלאים שלה! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות והפיצו שמחה גם אצלם!