עוגת בננות עם קמח כוסמין שלא תוכלו להתנגד לה
עוגת בננות עם קמח כוסמין
האם אי פעם חשבתם על החיבור המושלם בין מתוק לבריא? עוגת בננות עם קמח כוסמין היא התשובה המדהימה ביותר לכך! השילוב שלה בין העונג של טעם הבננה שהיה חלק מהילדות שלנו, יחד עם היתרונות הבריאותיים של קמח הכוסמין, יוצר חוויה קינוחית שאין שני לה. מדובר בעוגה שמספקת את כל הדברים שאנחנו אוהבים – רכות, מתיקות ושימוש בחומרים טבעיים. אנחנו מבטיחים לכם, ברגע שתנסו את המתכון הזה, אתם תעברו עדות לעוגה אגדי, שתגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
עוגת בננות עם קמח כוסמין דורשת רק מספר רכיבים פשוטים. אבל אל תתנו לפשטות להטעות אתכם – התוצאה היא לא פחות ממעלפת!
- 3 בננות בשלות (כשהן משגעות על השולחן)
- 2 ביצים גדולות
- 1/3 כוס דחוסה של ממרח שקדים או אגוזי לוז (אפשר גם חמאת בוטנים, אם בא לכם משהו ממכר)
- 1/2 כוס סוכר חום כהה (או סוכר קוקוס למי שמעדיף)
- 1/2 כוס יוגורט טבעי (או יוגורט צמחי למי שרוצה להיות טבעוני)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 וחצי כוסות קמח כוסמין (שיהיה הכי טעים שיש)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים (אופציונלי, אבל מי יכול לסרב לשוקולד?)
כמובן שאם אתם לא אוהבים את קמח הכוסמין, אפשר כמובן להמיר אותו לקמח חיטה מלא. אבל אם אתם מחפשים משהו בריא יותר, אתם במדויק במקום הנכון!
שלבי ההכנה
ההכנה של עוגת הבננות הזאת פשוטה להפליא. נדמה כי כל אחד יכול להכין אותה, גם אם זו הפעם הראשונה שלכם במטבח.
- מחממים את תנור האפייה ל־180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק בגובה בינוני על השולחן.
- הורסים את הבננות בשלהן עד שהן מקבלות מרקם חלק.
- מוסיפים את הביצים, ממרח השקדים, הסוכר החום, היוגורט ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
- הניחו בקערה נוספת את קמח הכוסמין, הסודה לשתייה, מלח והקינמון, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שופכים את יבשות אל התערובת הרטובה ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת (לא לערבב יותר מדי!).
- מוסיפים את השוקולד המריר או האגוזים אם אתם בוחרים בכך ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45-50 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני שחותכים לחתיכות!
תוספות ושדרוגים
מעניין אתכם לדעת איך אפשר לשדרג את העוגה הזאת לכדי משהו ברמה השנייה? יש כמה רעיונות שמומלץ לשקול:
- תוספת של כמה טיפות אגזי אורן (שיאמרו שזה מביא לעוגה ריח מדהים).
- תוספת של פירות יער קפואים לתוך התערובת – זה יהיה ממש מרענן.
- הגשה עם קצפת צמחית או יוגורט לצד העוגה.
- קישוט עם קקאו מנפה בראש השולחן (הדבר הכי טעים שיש).
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הבננות? יש אפשרות לשים תפוחים מגורדים אם אתם אוהבים את הטעם החמיץ עם המתוק!
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים? בהחלט! אפשר להחליף ביצה אחת ב־1/4 כוס רסק תפוחים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? אתם יכולים לבדוק עם קיסם שצריך לצאת יבש כדי לדעת שהעוגה מוכנה.
איזה קמח אפשר לשים במקום קמח הכוסמין? קמח חיטה רגיל או קמח שקדים. תבחרו מה שמדבר אליכם!
האם אפשר לאחסן את העוגה? כמובן! היא שומרת על טריותה עד 4 ימים בקירור.
האם יש אפשרות להכין את העוגה בתבנית מאפינס? בהחלט! זמן האפייה יתמעט, בערך 25 דקות. פשוט תשימו לב לבדוק.
האם ניתן להוסיף תבלינים אחרים? ציפורן טחונה וכמון יתאימו ביחד מצוין, כדאי לנסות!
האם יש טיפים לשדרוג העוגה? תוספת עם טחינה מעל העוגה לאחר האפייה תעבוד נהדר!
מה אפשר לשים במקום הסוכר? ניתן להשתמש בדחיסות של תמרים מרוסקים.
ולסיום, איך להעביר את העוגה ליום שלם? העוגה מצוינת עם קפה בבוקר, בדיוק כמו מתוקה לפני השינה!
לסיכום, עוגת הבננות עם קמח כוסמין היא לא סתם עוגה – היא מסע קסום של טעמים וטקסטורות. הניסיון שלי לימד אותי כי כל ביס הוא חגיגה בגן עדן. אם קיבלתם את ההשראה, אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם – זה יתן להם גם הזדמנות לנסות את הטעמים המושלמים שהכנסתם לתוך העוגה!