עוגת בננות ללא גלוטן עם קמח שקדים – מתכון קל וטעים!
"`html
עוגת בננות ללא גלוטן עם קמח שקדים
אם יש משהו שכולנו אוהבים זה ניחוח של עוגה חמה שיוצאת מהבתנור וממלא את הבית בארומה מדהימה. במיוחד כשמדובר בעוגת בננות, שהיא לא רק אגדי טעים, אלא גם נימוחה ומרשימה לכל חתיכה. וכשאני מדבר על עוגת בננות ללא גלוטן, אני מתכוון למעדן ממכר, כזה שלא תשאירו על הצלחת אף פרוסה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, נשתמש בכמה רכיבים פשוטים אך איכותיים. קמח שקדים הוא הכוכב הראשי והשימוש בו מדגיש את המתיקות של הבננות ומעניק לעוגה מרקם אוורירי.
- 3 בננות בשלות (הכי טעים שיש)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס דחוסה של דחיסת קמח שקדים
- 1/4 כוס דחוסה של דחיסת סוכר קנים
- 1 כפית של קינמון טחון (אחלה של תיבול)
- 1/2 כפית של סודה לשתייה
- 1/4 כפית של מלח
- 1/4 כוס שמן קוקוס מוזלף (או שמן זית)
- מעט אגוזי לוז קצוצים (לא חובה אבל מוסיף המון טעם)
מרכיבים חלופיים
יש לכם סגנון תזונה שונה? לא קשה לשדרג את המתכון!
- גרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים.
- לגרסה דלת פחמימות: השתמשו בתחליף סוכר דל קלוריות.
- לגרסה עם טעם שוקולדי: פשוט הוסיפו 50 גרם של קקאו איכותי.
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון טוב, פה זה פשוט ואפילו מהיר מאוד.
- ראשית, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים קערה ומשמיטים את הבננות בתוכה עד שהן מרוסקות לחלוטין.
- מוסיפים את הביצים, שמן קוקוס וסוכר ומערבבים טוב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- לאט לאט מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתערובת הבננות ומערבבים בעדינות.
- לסיום, אם בחרתם לשדרג עם אגוזי לוז, זה הזמן להוסיף אותם!
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת (24 ס"מ) ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- ו… סיימנו! תנו לעוגה להתקרר מעט לפני שתרצו ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הבננות השקדים הזו מאוד גמישה! אפשר להוסיף לתוכה שוקולדים קצוצים, פירות יער דספטיים או אפילו קוקוס קלוי. אפשר גם להחליף את הקינמון במעט זנגביל לטוויסט מעניין.
קחו את זה עוד צעד קדימה והכינו קרם שמנת מתוקה שברקע לשדרג את כל חווית הטעמים. או סתם לכלול כמות קטנה של אגוזי פקאן קצוצים במעלה העוגה פשוט כדי להעניק למנה מראה משגע.
שאלות ותשובות
מה אם הבננות לא בשלות?
אין בעיה! אפשר להשתמש גם בבננות מעט ירוקות, אך עוגה תהיה פחות מתוקה.
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
כן, אבל הקמח של שקדים הוא השוס! הוא מושיע ממש.
האם העוגה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
בהחלט! היא ללא גלוטן, ובגרסה טבעונית היא מתאימה גם לטבעונים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
ביצוע בדיקת קיסם – אם הוא יוצא יבש, זה סימן מצוין!
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כמובן! שימו אותה בשקית אטומה. היא מחזיקה מעמד מצוין.
האם אפשר לשדרג את המתכון?
בהחלט! הוספת שוקולד צ׳יפס תמיד משדרגת, יש דירות נוספות שיכולות להשתלב כמו אגוזי לוז.
מהן האפשרויות לקישוט העוגה?
הכנת קרם מסוכר היא רעיון מעולה, או ממש לשים פירות יער מעל כשתגישו.
אילו עוד טעמים ניתן להוסיף?
מומלץ לפזר חמאת בוטנים בעדינות על העוגה או לאפות טעם ליים.
אתה בטוח שזה בריא?
בהחלט! הקמח שקדים בריא יותר לקיבה וקל יותר לעיכול.
האם צריך לצפות את העוגה?
זה תלוי בכם, אבל עוגה ללא ציפוי יכולה להיות די משגעת.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות חברתיות עם החברים, כדי שגם הם ייהנו מהמעדן המושלם! אתם לא תצטערו על זה!
"`